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  • ちょっとしたことでも大きく違う - 珈琲豆専門家ワッキー(立脇 潤)のブログ

    ワッキーこと立脇潤です 似ているけど、違うことってありますよね マクドナルドもマック(関西ではマクド?)だけど、マッキントッシュもマック でも、全然違います スペシャルコーヒーとスペシャリティコーヒーって、違い分かりますか? (かなり強引ですいませ〜ん。) 好きで勉強している人なら、知っているし。興味ない人はしらないことかもしれません。 【美味しい珈琲のブランド】 スペシャルコーヒーって、だいたいが会社やお店ごとに、これって特別な豆を使った珈琲ですよって、いっているのがスペシャルコーヒー。 それに対して、スペシャルティーコーヒーは専門機関があります。日にもアメリカにもあります。 www.scaj.org 生産段階からしっかり管理されていて美味しいって、協会がお墨付きをあたえてくれた豆がスペシャリティコーヒー(定義をざっくりと書いてみた) 今までのコーヒー豆って、生産国や地域、農園がこの豆

    ちょっとしたことでも大きく違う - 珈琲豆専門家ワッキー(立脇 潤)のブログ
  • 『京都のおめかしランチ 京料理 木乃婦』

    呉服店のLINE@サポート!ビーマンブログ呉服店の販促を紙媒体主体から「webを活用した販促」に大きく転換。呉服店に特化したLINE@実践会「With upの会」を運営。 フルオーダで創るオリジナルバック&ファーストバージンダイヤモンド等、呉服以外の商品企画もメーカーと共に開発。 こんにちは、京都と和の情報誌「和的生活」を発行している…ビーマンです! 今日は、和的生活春号より、「おめかしランチ」を分かち合い! 皆さんは、京都の事って詳しいですか? 私は、少しだけ詳しいです(^^) 実は、もう7年前から、京都の情報誌を作ってるんです。 「和的生活」っていう名前で、年に4回発行する季刊誌です。 正直言って京都の情報誌って、腐る程ありますよね(苦笑) なのに、なんで作ったかって事を少しだけ書いておきますね。 ご存知の通り、京都は日全国はもとより、世界各国から毎日大勢の人が訪れます。 そんな人の

    『京都のおめかしランチ 京料理 木乃婦』
  • 『私の心にも柔軟性があった!』

    キモノ・ナビゲーターみゆきの自由奔放ブログ家業の呉服屋3代目は継がず、自分らしいキモノ屋をやりたい!と美と遊が交りあう店作りをコンセプトに、キモノ屋『美遊着』を今年6月にオープン 昨夜ブログより睡眠をとったみゆきです 寝落ちしたと言う事は…フォロー返しもブロチェックも出来ていなかった(;'∀') 一日出来なかっただけでなんか…ドキドキしちゃう(;'∀') 私、そういうところは かなりの小心者なんです 私よく言われるんです バランスが悪いって(笑) もう少し平均が取れたら普通になるのに(笑) それはどういうことか?かって聞くと ある部分は突発していて、常識的な部分が乏しいと 確かに白黒はっきりとしてしまう 極端な性格である事は否めない(笑) と…いう事はわがまま(笑)  ギャ~ わかっているがな(´・ω・`) 最近 誰だったかなぁ~? 人間の心は柔軟性があるって事を教えられまして👂 確かに

    『私の心にも柔軟性があった!』
  • 『また、フロリダで挑戦だ!』

    こんにちは。百合ヶ丘のシザーハンズ橋里です。 先月からフロリダSUコースにSNSと伝える力を学んで実践して修正してを繰り返して、少しずつ分かる事がある。 いつか、それを人前で語れるようになりたい! とこれまでの自分を紐解いてみようと写真を整理した。 2009年4月27日に小田急線の百合ヶ丘駅徒歩30秒の場所にgreenをオープンした。 オープンする8ケ月前に娘が生まれ、その瞬間に来年開業しようと決めた! が今まで担当させていただいてたお客様には告知出来なかったので集客に当に行き詰まった。不安と恐怖と焦りしか無かった。 今の自分に出来る事だけを考えて、自分の顔とプロフィール、これからやりたい事だけをチラシに埋め込んだ。 普通ではあり得ないけど自分がやってきた事に多少、自惚れてる所があったかもしれない。 引き下がれない状況になりこれしか無い手法だった。結果的に折り込みチラシ4万枚配布して新規

    『また、フロリダで挑戦だ!』
  • 『結婚、妊娠、出産。女性が気持ち良く働ける環境を整えている美容室。』

    こんにちは。 川崎市元住吉で美容室スラッドを経営している、溝田です。 初めましての方は、よろしかったらご覧になってください! 溝田のプロフィールを見る 先日、職場のスタッフでもあるボクの奥さんが、産休に入りました。 3月10日が予定日なので、出産の2週間前になります。 足がむくんだり、時にはつったりしながらよく頑張ったと思います。 臨月に入ってからは、かなりお腹が大きくなっていましたから、立ち仕事は負担になったはず。 スタッフが足りていない現状を考えて、文句を言わずに自分から仕事をしていました。 当に頭が下がります。 安定期に入るまでも特につわりも酷くなくて、ここまでは順調にきているようですね。 でも、妊婦さんがみんながみんな順調に出産できるわけではないんです。 お客様の中では、つわりが酷くて入院していた方もいますし、体調が悪くなって何ヶ月も外出できなかった経験を聞くことがありました。

    『結婚、妊娠、出産。女性が気持ち良く働ける環境を整えている美容室。』
  • 美容室の技術、理論の教育とは、川のようなもの! - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!

    こんにちは、 美容師の教育のすゝめ論の松尾です。 今までは自分の働いている職場名のロディーナを挨拶につけていたんですが、松尾さんは何者?何の教育者って聞かれる事もありましたので今回から 美容師の教育のすゝめ論 に変更する事にしました。 しかし僕の行ってるセミナーの フロリダ族の酋長勝村さんにも、言われたんですが、ネーミングセンスがかなり浅いそうですので、また変わるかも(^^;; とりあえず、教育のすゝめ論よろしくお願い致します! ・教育とは川の流れと一緒! そもそも美容師の教育についてブログで記したいと思った理由に、美容室の出店過多による 美容師の分散化と美容室の経営形態が色々増えた事で、教育と言う一の川が途中で途絶えてしまっている実情に、危機感を感じたからなんです! スタイリストになったら辞めて、面貸しサロンや業務委託サロンに転職する! 今この流れが急速に増えてきています。 海外では特

    美容室の技術、理論の教育とは、川のようなもの! - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!
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    tadanorimatsuo 2016/02/27
    こんにちはロディーナの松尾です。 今日のブログは僕が今危惧している美容業界の お話を書かせてもらいした。[美容業界][面貸し][業務委託][教育][教育者][求人]
  • 諦めることを諦めると覚悟ができる! - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!

    こんにちはロディーナの松尾です。 40歳を過ぎ、自分の美容人生に対してのこれからどうすれば楽しく、これからの若い美容師さんに還元できるか、考える様になりました。 もちろん僕自身もまだまだ現役のつもりではいますが、50歳60歳を迎えてから急に次を考えるよりは、まだまだ動ける今だから出来ることをしようと思いました。 その中の一つが教育コンサルでした! 美容師と言ってもそれぞれ店内で役割分担があり、僕は教育担当が長く、有難い事に前の会社が店舗をいっぱい持っている会社だったので、 毎年入社する新卒も多く、その新卒を約7年程毎年教育部長として担当させてもらい、そのお陰でたくさんの新卒を見てこれた経験がとても自分の力になっています。 その当時は大変な事もたくさんあり、頭を抱えた事もありましたが、今では良い経験をさせてもらい、感謝しています^_^ その後も会社を離れてからも、僕に求めてもらえることは教育

    諦めることを諦めると覚悟ができる! - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!
    tadanorimatsuo
    tadanorimatsuo 2016/02/26
    教育カリキュラムコンサルに入らせてもらう時にいつも心がけてる事があります!その事を今日は書かせてもらいました^_^[教育][カリキュラム][幸せ][40代][人生]
  • 『ルンルン パンパン ルル パンパン~♬』

    キモノ・ナビゲーターみゆきの自由奔放ブログ家業の呉服屋3代目は継がず、自分らしいキモノ屋をやりたい!と美と遊が交りあう店作りをコンセプトに、キモノ屋『美遊着』を今年6月にオープン お題は、ルンルン パンパン ルル パンパン~♬ 今日の夕方 お客さまから ショートメッセとメールを頂きました(*^-^*) Mさま、ありがとうございます<(_ _)> こんばんは! お疲れ様ですわ!忙しいでしょう。 お身体大丈夫ですか? 頂いた大根味噌汁に、漬物に、今夜はぶり大根にと大活躍ですわ! 美味しい! もうこんなメール頂いたら、私 嬉しくて 嬉しくて! 私、いつも 企画品には かけているんです!!! かけているのは、変装だけではありません<(_ _)>(笑) 私は、なるべくお客さまに1つでも多くお持ち帰り頂きたいから 丸半日パソコンにかじりついて 直納してくれるところの農家さんに当たるまで電話しまくります

    『ルンルン パンパン ルル パンパン~♬』
  • 『宇治茶の里、和束町。』

    呉服店のLINE@サポート!ビーマンブログ呉服店の販促を紙媒体主体から「webを活用した販促」に大きく転換。呉服店に特化したLINE@実践会「With upの会」を運営。 フルオーダで創るオリジナルバック&ファーストバージンダイヤモンド等、呉服以外の商品企画もメーカーと共に開発。 こんにちは。ビーマンです。 今日は、宇治茶について…分かち合い! みなさんは、宇治茶ってご存知ですか? もちろんご存知ですよね(^^) でも、宇治茶と呼ばれる煎茶の多くを京都府の南、宇治市よりもさらに南に位置する和束町で生産されていることを知っている人は少ないのではないでしょうか? 実は私も、情報誌「和的生活」の取材で、その山間の町で生産から販売までを一貫して行っている「京都おぶぶ茶苑」さんを訪問した時に初めて知ったのです。 そこには、噂通りの極上の香りと味わい、そして飲み終わった後の茶がらに醤油をかけて頂いたあ

    『宇治茶の里、和束町。』
  • 説得力、納得度が高い時ほど笑顔がある - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!

    こんにちはロディーナの松尾です。 先日、親交のある美容室の店内コンテストに 審査員として参加させて頂きました。 画像イメージ参照 穏やかにしっかり叱る その後最後の総評の時に、その親交のある美容室のオーナーさんがお話をされた時に凄く感じた事があるんですね! それは総評の内容は外部の方に対しての気遣いなどに対してのスタッフの行動について、とても厳しく話されました。 結構し〜んとなる奴です(^^;; もちろん話を聞くスタッフの目は真剣にオーナーを見てしっかり聞き入れています! かなり重いシチュエーションに聞こえますが、 それが全く無いんです! それより穏やかな雰囲気がその場所にあったんです! 何故かな?って思うより先に答えはわかっていました。その答えはオーナーさんの 表情と声量でした。 オーナーさんの表情は目こそ鋭く感じましたが 全体的に穏やかな笑顔を浮かべて、声量は決して荒げらず、優しくそし

    説得力、納得度が高い時ほど笑顔がある - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!
    tadanorimatsuo
    tadanorimatsuo 2016/02/25
    こんにちはロディーナの松尾です。 昨日仲良くさせて頂いてる美容室の 店内コンテストの審査員として参加させて頂きました^_^ 最後の総評の時にとても気付いた事があり書かせてもらいました^_^[笑顔][雰囲気][教育]
  • 『フロリダ族の素晴らしさ』

    シミ・くすみ・肌荒れどうしてる?30代~40代アラフォーずぼら女子おススメスキンケアアラフォーになるとお肌の曲がり角って聞くけど、面倒くさいスキンケアはできない・・・。 そんな30代~40代すぼら女子のための簡単・お手軽なスキンケアを紹介します。 フロリダ族SUの第3講に行ってきました 充実しすぎてついていけてませんが 少しずつ復習していこうと思っています 今回のお題は「職レポ」の動画・・・ なんとか動画のやり方は前に受けた セミナーでわかってはいたものの シナリオつくりが自分で詰めることができず 自信のないところでの発表でした なかなかまだ遅れをとっていますが かっちゃんはじめサイモン先生 3期の仲間に助けられなんとか こなしているというのが正直です でも、ほんと応援してもらっているので 自分も頑張ろうって思えます こんなに背中を押してもらうのって 久しぶりです 学生時代を思い出している

    『フロリダ族の素晴らしさ』
  • 『健康でキレイな髪は、健康な身体と心から作られる』

    こんにちは。 川崎市元住吉で美容室スラッドを経営している、溝田です。 初めましての方は、よろしかったらご覧になってください! 溝田のプロフィールを見る 美容室には、子供から80代、90代の方まで幅広いお客様がいらっしゃいます。 身体や髪が健康な方もいれば、そうではない方もいます。 髪質は、遺伝的な要素も大きいですよね。 太くて硬毛だったり、細くて軟毛だったり。 生まれて間もない赤ちゃんとお母さんが、一緒に来店されることがありますが、その子によって髪質は驚くほど違います。 あまり男女に関係なく、黒くて多毛な赤ちゃんがいてびっくりすることもある。 その後の生活環境によって髪質は変化していきますが、20代の髪質が20年以上前とは変わってきているように感じています。 夜間に営業している飲店や小売店もありますから、全体的に生活が夜型になっていますよね。 べ物は、ファーストフードを始め栄養価の低い

    『健康でキレイな髪は、健康な身体と心から作られる』
  • 革新的教育方法なんかない! - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!

    こんにちはロディーナの松尾です。 最近僕が良く聞く話なんですが、美容師だけじゃなくて他業種でも新卒3年以内の離職率がかなり高いとお客様から良く言われるんです! 確かに調べてみると、こんなに高いんだって 驚かされます。 2015年10月調べの新卒3年以内の離職率の表です。 【新規学卒者の卒業後3年以内離職率】 ○ 大学   32.3% 前年比0.1ポイント減 ○ 短大等 41.5% 同0.3ポイント増 ○ 高校   40.0% 同0.4ポイント増 ○ 中学   65.3% 同0.5ポイント増 (厚生労働省調べ) 短大等に専門学校なども入ります! びっくりですよね! もしかしたらこの世代の人には普通な事なのかな(^^;; ちなみに業種別でと 宿泊業・飲サービス業 53.2% 生活関連サービス業・娯楽業 48.2% 教育・学習支援業 47.6% サービス業(他に分類されないもの) 39.1%

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    tadanorimatsuo
    tadanorimatsuo 2016/02/24
    色々な業種での新卒生の離職率があがる一方だそうです!なぜ今企業も努力してるのに下がらないのでしょうか?
  • 『情報や知識のインプットとアウトプット』

    呉服店のLINE@サポート!ビーマンブログ呉服店の販促を紙媒体主体から「webを活用した販促」に大きく転換。呉服店に特化したLINE@実践会「With upの会」を運営。 フルオーダで創るオリジナルバック&ファーストバージンダイヤモンド等、呉服以外の商品企画もメーカーと共に開発。 こんにちは。ビーマンです。 今日は、出張の移動について… 分かち合い! 皆さんの仕事には、出張ってありますか? 私は、結構な割合で出張があります。 仕事として各地のクライアントに出向いて、販促物の打合せをしたり、新しいイベントや企画の提案をするための出張が殆どだったのですが、昨年くらいから、勉強会やセミナーでの出張が非常に多くなってきました。 ともすると、勉強会やセミナーに合わせて、仕事の予定を組んだりすることもあります。 交通費や効率を考えてそのようにする事も多いのですが、ある意味、勉強会やセミナーを優先してい

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  • やってみると観るだけだと全然違う - 珈琲豆専門家ワッキー(立脇 潤)のブログ

    ワッキーこと立脇潤です 【やってみるのと観るだけだと全然違う】 今日はフロリダ族にステップアップコースの3回目 宿題で動画の作成ていうのがでてます あ、先に言っておきますが、諸事情により?僕は今回の動画のネットの公開予定はありません(^^; iPhoneを使っているので、iMovieというアプリで結構簡単に作成はできます でも、作品のクオリティを高めようと思うとものすごく手間がかかる 見直すと手直ししたいところが山ほどでてくる! でも、重要なのはこういう動画を作りたい!っていうストーリーを最初のどう考えるかが重要なんだなあって、実感。後からなんとかしようとしてもなんともならないことを実感^^; やってみるのと観るだけでは全然違う。。 他にも光とか音声とか、ブログとは全然違うことに気をつかわなくてはいけなかったりすることを後になってわかる(もう遅い。。(TT)) まだまだこういうシーンを作り

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  • ありがとうございます2年10カ月 - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!

    こんにちはロディーナの松尾です。とうとうこの日が来ました! 2016年2月21日が!日をもちまして、ロディーナ大口店は2年10カ月で閉じる事になりました。 あっという間でした、特に移転の話が決まってからの約3カ月は俊速でした(^^;; かなり前向きな閉店ですので、もちろんスタッフもバラバラになる訳ではありませんが、やっぱりお世話になったし思い出もあるお店が終わるのは寂しいものですね(^^;; 思えば約3年半前にオーナーのきっちゃんに声をかけてもらわなければ、ロディーナにも働いていなかったと思うし、大口の街にこんなに来る事はなかったです。 当に声をかけてもらって今は感謝してます^_^大口の街は素敵なお客様もいっぱいだし乗りも最高ですし(笑)なんて言っても美味しいお店もいっぱいですしね!お陰様で痛風になりました(笑) スタッフもやる時はやるし、バカやる時は引くぐらいやるし当に最高の仲間に

    ありがとうございます2年10カ月 - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!
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    tadanorimatsuo 2016/02/23
    こんにちはロディーナの松尾です。 2016年2月21日をもちまして ロディーナ大口店を閉めて 3月1日の商店街に合同拡大移転致します 本日まで支えて下さった、お客様、近隣住民、店舗の皆様本当にありがとうございました。
  • 親元を離れて19年 - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!

    こんにちはロディーナの松尾です。前日お休みをいただいて、3日間でしたが自分の両親が住む佐賀県に家族と行ってきました。 なぜ両親の住むってややこしく書くと言うと僕の出身は大阪で約21年間大阪で過ごしました。その後親元を離れてから父親の故郷である佐賀県に母を連れて移住したので、未だに 自分の実家なんですが、故郷とは言えずこんなややこしい書き方になります(^^;; でも大阪でさえ21年間で、親元を離れて19年ですからほぼこちらと変わりませんがね^_^ 話は戻りますが、毎年一年に一回は親元に孫を見せに帰ります。 僕は一人っ子で親が20代の時の子なのでまだまだ60代で若く、母は今はもう仕事はしていませんが父はまだ仕事をしています。 だからいつまでも若いつもりで親と対していますがこの5年ほどは話す内容も変わってきました! 墓のこと、家のこと、両親のどちらかがいなくなった場合のことなどなど、まだ60代で

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    tadanorimatsuo 2016/02/20
    おはようございます、ロディーナの松尾です。 前日親元に帰った時にいつまでも若くないんだと両親を見てふと思いました。 親孝行って思うより、感じないとできないものですね^_^
  • 練習時間と上手になるはイコールじゃない! - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!

    こんにちはロディーナの松尾です。だいぶ前に練習オタクになるなとブログで書いた事があるんですが、 書いたブログです↓http://tadanorimatsuo.hatenablog.com/entry/2015/09/20/%E7%B7%B4%E7%BF%92%E3%82%AA%E3%82%BF%E3%82%AF%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%AA%5E_%5E 決して練習が悪い事では、ありません!但し決して練習時間を長くしたから、上手になるわけでもありません! 僕は練習には2種類あって、それは1,予習2.復習です! 当たり前ですよね、勉強でも予習、復習は大切ですもんね。でもね美容師は実は、これ順番逆なんですね! 1.復習2.予習 イヤイヤ違うやろって思いますよね(^^;;美容師は特にアシスタント時代は毎回ほとんど新しい技術、理論を教わるんですね! だから

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    tadanorimatsuo 2016/02/19
    おはようございます^_^ ロディーナの松尾です。 美容師の練習内容もだいぶ様変わりして きていますが、変わらないのは練習の質と仕方! そんな事を書きました^_^
  • 息子ちゃんのラスト発表会! - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!

    こんにちはロディーナの松尾です。先日はお休みを頂いて息子ちゃんの保育園の発表会に行って来ました。 息子ちゃんは親との同居もあって、認可の保育園には申し込むことが出来ず、無認可の横浜保育室から今の保育園にお世話になり、なんと小学生より長い7年間お世話になりました! そんな息子ちゃんも今年小学生になり、今回の発表会が最後になりました(^^;; 初めて出た時は1歳になったばかりで先生の膝の上に座って、名前を呼ばれて先生が手を挙げるぐらいでした(笑)でも可愛いいんです小さくて! ちなみに息子ちゃんの保育園、めちゃくちゃ人数がいて、総勢300人ぐらい園児がいるんですよ! だから発表会も進級式もイベント事は会館を借り切って開催するんです。はじめに朝の挨拶で全ての園児が壇上に上がるんですが、結構な圧ですよ(笑) 息子ちゃんとっても緊張するんですよ!毎年運動会も発表会も物心着いてからは、前の日から緊張して

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    tadanorimatsuo 2016/02/17
    こんにちはロディーナの松尾です。 3日間のお休みありがとうございました。 今九州からの帰宅途中に、ブログを書いています。 先日の息子ちゃんの保育園の最後の発表会で 思った事を書きました^_^
  • 教育も相思相愛が大切! - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!

    こんにちはロディーナの松尾です。教育カリキュラムコンサルをさせて頂くようになって凄く感じることがあります! それはオーナーの方が今は教育が必要だから松尾さんにお願いしますと言って貰い仕事のオファーが来るのですが、僕が基時に教育を担当するのはそのお店の店長、ないし教育担当なんですね。 だからいくらオーナーさんに気に入って貰ってもオーナーさんを教育するわけじゃないから、仕事の意味としては意味がないんです! そうなんです、僕はいつも思うことは、僕が担当して教育する対象のスタッフに教育の楽しさ、美容の楽しさ時には求人の楽しさを知って貰いたいんです。 もちろん僕も一緒にそのお店のスタッフのために、考えますし、未来を考えますし、何より楽しみたいです。 やっぱりこの人大丈夫かな?あんまり好きじゃないなぁって思われているより、一緒にいて楽しいワクワクする方が絶対勉強もはかどりますよね! 僕はいつも教育

    教育も相思相愛が大切! - ロディーナ松尾のコンテスターをいっぱいつくりたい!!
    tadanorimatsuo
    tadanorimatsuo 2016/02/15
    おはようございます、ロディーナの松尾です。 昨日は大井町の美容室t_underさんの月に一回の 技術勉強会の日でした。 いつも色々話しながら練習しますが、 やっぱりt_underさんは良いお店ですし、 話していて楽しい^_^