芽が出てきたじゃがいも…これって食べる事は可能？理由と食べ方とは - うえのブログじゃがいもをしばらく放置していると、たまに芽が出てしまう事があります。 じゃがいもの芽に毒が含まれるという話は有名ですが、果たしてそれを食べても問題ないのか？ てか、いちいち捨てるのは勿体無いし…できるなら食べたい。そんな方向けにまとめました( ˘ω˘)自身も含む。 適切に処理すれば食べる事は可能ですが、注意すべき点があります。 じゃがいもの芽による食中毒とその原因物質 ソラニンという物質の有害性と治療法 じゃがいもの芽が出ても食べたい場合 やや深めに芽を取り除く 緑色の部分には毒がある じゃあ加熱したら？効果的？ 加熱するより水にさらすべき まとめ：じゃがいもの芽が出ても注意点さえ踏まえれば食べられる じゃがいもの芽による食中毒とその原因物質 芽が出てきたじゃがいもを食べた結果、食中毒になったという話はよく聞きます。 大抵はじゃがいもを食べてから20分ほどで症状が出てきて、吐き気や目まい
