(山田 珠世:中国・上海在住コラムニスト) 数カ月前、上海のあるショッピングモールを家族で訪れたときのこと。お昼の時間になったので、うどんでも食べようということになり、何度か利用したことのある日本のチェーン店「丸亀製麺」に行ってみた。すると、別のお店に変わっているではないか。残念に思いながら、その場を後にした。 半年ぶりに訪れた飲食店が別の店になっていたというのは、上海ではよくあることだ。とりわけコロナ禍以降は店の入れ替わりが激しくなっており、別段気に留めなかった。 ところが9月にうどんチェーンの「はなまるうどん」が、中国から撤退すると発表。続いて、「丸亀製麺」が中国にある全ての店舗を閉鎖していたことも分かった。 両社の中国からの相次ぐ撤退は、2020年以降の新型コロナウイルス感染症の拡大が直接的な原因だろう。コロナ禍を受けて外食産業は世界的に打撃を受けている。とくに徹底的にコロナ感染を封
![うどんチェーン撤退、中国メディアが「日本の麺は中国の麺に勝てない」説 中国で蘭州ラーメンチェーンが大躍進、人気はいつまで続くのか? | JBpress (ジェイビープレス)](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/dac1e54b3e7cd13b2ab7af294b706f0511d4ee31/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fjbpress.ismcdn.jp%2Fmwimgs%2F3%2Fc%2F1200mw%2Fimg_3c3a8ebe2258f4e7a8db1df443cb2ad7216133.jpg)