衛生福利部(保健省)食品薬物管理署は1日、日本から輸出された「サッポロ一番 ごま味ラーメンどんぶり」から基準値を超える残留農薬が検出されたと発表した。45.6キロが積み戻しまたは廃棄される。日本の肉入りインスタントラーメンが水際検査で不合格となるのは今年初めて。
千葉県・柏市にある家系ラーメンの名店「王道家」の味を家庭で楽しめる日清食品の「王道家 豚骨醤油 2人前」が2022年3月1日(火)に登場しました。王道家の店主である清水裕正氏が自ら監修したという一品は、豚骨と鶏ガラをベースにしたスープにしょう油だれを合わせ、さらにニンニクが効いた「ラーメン酢」を加えて家系ラーメンの王道とも言えるラーメンに仕上がっているとのこと。一体どんな味なのか確かめるべく、実際に作って食べてみました。 「王道家 豚骨醤油 2人前」(3月1日発売) | 日清食品グループ https://www.nissin.com/jp/news/10262 これが「王道家 豚骨醤油 2人前」です。 パッケージでは生ラーメンであることや、ニンニクが効いたラーメン酢が付いていることがアピールされています。 原材料の欄には、「めん」として「小麦粉」「卵黄」などが記載されているほか、「鶏脂」「
流通専門誌、大手新聞社の記者を経て独立。現在、フリーライター、流通ジャーナリスト、流通コンサルタントとして活動中。森山真二はペンネーム。 News&Analysis 刻々と動く、国内外の経済動向・業界情報・政治や時事など、注目のテーマを徹底取材し、独自に分析。内外のネットワークを駆使し、「今」を伝えるニュース&解説コーナー。 バックナンバー一覧 ナショナルブランド(NB)商品が小売店頭から消える日がくる!?加工食品の世界で圧倒的なシェアを持っている銘柄を始めとして2番手、3番手につけるNB商品は将来的に、生き残れない可能性が濃厚となっている。食品業界で今、何が起こっているのか――。(流通ジャーナリスト 森山真二) ○○○ヌードル、○○ビールは なくなってしまう 「NBの需要は今後、急速にしぼむとみている。脱NBが進む」。こんな衝撃的な見通しを披露するのは、ほかならぬ大手小売業、イオン社長の
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