ブログネタ:タイ料理、シンガポール料理など東南アジア料理 パート3 に参加中! 2106年上期のタイ料理レストラン関連での大きなニュースといえば、バンコクのチキンライス「カオマンガイ」の名店「ラーンガイトーンプラトゥーナム」が日本での出店先の中で、年初に「大阪・なんばウォーク店」を閉店、次いでこの4月には東京の2号店だった「西新橋店」も閉店してしまった。 閉店はバンコク本店好きの私としては複雑な心境だ。日本での運営企業からは、「バンコクのピンクカオマンガイに感動し、ぜひ日本でも店を開きたいという想いが強く、正直なところこの事業で利益を出そうとは考えていません」とその思い入れを渋谷の「ガイトーンTOKYO」オープン時に聞いたので、早々の撤退に「???」と首をかしげたくなった。ただ思い当たる節はなくもない。写真の「カオマンガイ」を見て欲しいが、「ガイトーン福岡」のもの。主役のチキンの旨みの源で