年商１億達成！飲食店を開業して１年間の流れ＆ポイントまとめ。起業したい人必見。 - 癒されたい味のりのブログ
どうも20代後半の独身貴族、味のりです。 飲食店を開きたいけど、１年間どんな流れなのか気になっている飲食店で起業したい人のために、飲食店の１年間の流れとポイントをざっくりと書きます。オープンしてしまうと目の前の仕事をこなす事に追われ、なかなか次の手を打てなくなってしまいます。そしてその月が終わってからこうしておけばよかったああしておけば良かったと後悔する羽目になります。なので、１年間の流れをざっくりとでもいいので頭の中に入れておきましょう。 ただ、どんなお店かイメージ出来ないとピンとこないでしょうから、私が経営しているお店の情報をもとにイメージしていきましょう。 ・昼と夜どちらも営業している ・本物の味を届けるをモットーにやや高級店 ・料理長や店長をはじめ、質を保つために厨房にもホールにも社員は居る ・田舎に店舗を構える ・メイン層は40代50代 ・慶事や法事、母の日や敬老の日などは強い
【節約】ワイ、ついに月の食費を10万以下に抑える事に成功する【アラサー独身男子】 - 癒されたい味のりのブログ
どうも20代後半の独身貴族、味のりです。 僕はお酒やおいしい物に目がなく、むしろそれを生きがいにしていました。僕のTwitterアカウントを知っている方はご存知かもしれませんが、たびたびTwitterに高級なお酒や食べ物のツイートしていました。 収入もそこそこあり独身でもあることから、今まで豪遊に豪遊を重ねて来ましたが、もう少しで30歳を迎えるに当たり、このままお金使いが荒いままだと老後が心配だ・・・と将来が不安になったので、思い切って節約する事にしました。 最近、その手のツイートをしていないので僕が節約に励んでいたことは知っていた方もいるかも知れませんね。 では、どのように僕の食費が変化したのかを書き記していきます。 まず、最初に僕は一体どれくらい月の飲食に費やしてきたのでしょうか。それを計算していきます。 僕は外食が多く、 1万円のランチを食べたり 【中華料理】池袋の「桂林」で1万円の
有名ブロガーの取り巻き連中(信者)にディスられ、ワイ困惑 - 癒されたい味のりのブログ
有名ブロガーの収益報告に嫌悪感を示す人がある一定数いる。そして、逆に収益報告を称え、崇める人たちもある一定数いる。いわゆる取り巻き連中だとか信者だとか言われる存在である。 確かにブログのためのブログが多くて嫌になる気持ちもわかる。ブログを運営していない人にとっては全く関係の無い話だし、そんな話題がホットエントリーに入ったらなおの事、違う話題を知りたいのにくだらないエントリーがまた入っている・・・と。 ただじゃあ、僕自身がそれらに反対かと言うとそうでもない。別に知らない人の収益報告なんて見ないし、知っている人の収益報告であれば凄い頑張っているなーと思う。それにこのブログでどれくらい儲かっているのかは参考になる。もっとも僕は収益報告はしたことが無いしする予定もないけれど。 つまり、僕は有名ブロガーのアンチも信者もどららも嫌いじゃない。実際、ツイッターでそういう人達と絡んでいる。 事の発端は僕が
元カノから500万円貸して欲しいと言われたんだが - 癒されたい味のりのブログ
数年ぶりに元カノから電話があった。どう元気にしてる？何てテンプレートのような入り方からお互いの近況を報告しあった。なぜか彼女は、彼氏の存在をはぐらかしていたが、おそらくいるだろう。前の彼氏とは限らないけれど、彼女との付き合いはなんだかんだで長かったからなんとなくわかるのだ。まあ、今更関係の無い話だから深くは突っ込まないけれども。 彼女とのことは1年ほど前に記事にしたので読んでない方はそちらをチェック。 読者モデルの彼女をニコニコ動画の某有名イケメン生主に寝取られた話 - 癒されたい味のりのブログ あれからもう何年も経っているので正直彼女への怒りや憎しみといった感情はもうない。最も彼女への愛情ももう無くなってしまってはいるが。 彼氏彼女という恋人関係が終わった後、僕たちは友達関係には戻らず一切の関係を断ち切った。まあ、友達に戻らずというか戻れなかったというのが正しい表現かも知れない。 ともあ
飲食店の接客態度が悪い店員にブチ切れた話【エピソードあり】 - 癒されたい味のりのブログ
数年ほど前、仕事帰りに某レストランを訪れた。 僕は必ず外食に行ったら生ビールを飲んでからいろいろと考えるので、席に着くと当然の如くノータイムで生ビールを頼んだ。 僕「生中を一つお願いします」 女性店員「ジョッキ無くなったんで無理です」 え？どういう事だ？ジョッキが無くなっただって？周りを見渡すがそんなに混んでる風には見えない。そもそも、「申し訳ございません」の一言もないとはどういう了見だ。まあ、いいさ。そんな小さな事で怒るような僕じゃない。僕は菩薩のようだと評判だからね。ジョッキが無いなら仕方がない。グラスビールを頼むか。 僕「そうなんですか。じゃあグラスでいいですよ」 女性店員「だ・か・ら、ビール無いって言ってますよね！？」 初耳だよ！ ジョッキが無いとは聞いたけど生ビールが無くなったとは一言も聞いてないがな。「ジョッキが無い＝生ビールが無い」は成り立たないってばよ。そもそもなぜ逆切れな
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