こんにちは。@shoheiomiです。 この記事では、ご自宅でも簡単にできる燻製レシピをご紹介します。 これまで何度も燻製には挑戦してきたのですが、まだ身近な食材でも燻製していなかったものがたくさんあることに気づきました。ご飯のお供のあれとか、これとか。 そう、今回燻製するのは、「梅干し」と「たくあん」です。 どちらも下ごしらえなしで簡単に燻製できるので、初心者にもオススメの燻製です。 ▼前回の簡単燻製レシピ 初心者も簡単燻製レシピ。20分で出来る燻製バーガーの作り方 梅干しの燻製 梅干しの燻製に必要な材料と燻製方法をご紹介します。 材料 梅干し…好きなだけ スモークチップ ナラのスモークチップ…ひとつまみ 所要時間 10分 作り方 梅干しの燻製は、とても簡単です。 材料となる梅干しを用意したら、まずはキッチンペーパーで水気をしっかりと切りましょう。 表面が乾いた感じになっていればOKです
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