iOS 5 になって libz の 1.2系は 1.2.3 から1.2.5 にバージョンアップされたようだ。iOS 5 向けだけにアプリをリリースするのであれば 1.2.5 を選べばいいが、iOS 4.3 もサポートするのであればそれはまずい。この場合、シンボリックリンクである libz.1.dylib か libz.dylib を選ぶといい。 この後、Deployment Target を iOS 4.3 としてビルドしたコードは、iOS 4.3 と iOS 5.0 の実機で動作した。 他のライブラリでも同様の問題が出たら同じ様に直せば良いだろう。