ブロッコリーをたくさん食べる男性は前立腺がんにかかりにくい、英研究
ブロッコリーを抱えるバーバラ・ブッシュ（Barbara Bush）米元大統領夫人（1990年3月26日撮影）。(c)AFP/Luke FRAZZA 【7月3日 AFP】2日のオンライン科学誌「PLoS ONE」に、ブロッコリーをたくさん食べる男性がなぜ前立腺がんにかかりにくいのかに焦点を当てた論文が掲載された。 アブラナ科の野菜（ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、チンゲン菜、ケールなど）を多く摂ると前立腺がんや慢性疾患になるリスクが軽減されるという可能性は、これまでの研究で既に指摘されていた。 今回、英国食品研究所は、世界で初めて、ブロッコリーが人体にどのように作用するのかの臨床試験を行った。 実験では、前立腺がんが発症するリスクのある被験者たちに、通常の食事に加え、1週間あたりブロッコリー400グラムまたは豆400グラムを摂取する食生活を12か月間継続してもらった。 研究
asahi.com（朝日新聞社）：「手つかずと食べ残し、違う」船場吉兆の湯木社長 - 社会
「手つかずと食べ残し、違う」船場吉兆の湯木社長2008年5月8日2時35分印刷ソーシャルブックマーク 会見中、報道陣の質問にうつむく湯木佐知子社長＝７日午後６時５０分、大阪市中央区の船場吉兆本店、諫山卓弥撮影 本店だけでなく、博多店などすべての料亭で食べ残しの使い回しが明らかになった船場吉兆（大阪市）。「ほかにはない」の説明から一転、社長は「手つかずの料理は食べ残しとは違う」と強弁した。高級料亭の不祥事はどこまで広がるのか。 「前社長の『もったいない』という指導の流れが今回のことにつながり、悔やまれてなりません」 湯木佐知子社長（７１）は７日夜、大阪市の本店前で、まず２日に発覚した本店での使い回しについて頭を下げた。報道陣が「佐知子社長は使い回しを知らなかったのか」「なぜ公表を控えたのか」と質問すると、「下げた料理は私の認知する領域ではない」「営業を再開し、こういうことのないようにするのが
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レンジでポテトチップスができちゃう『I Love Chips』 (2008年2月29日) - エキサイトニュース
専用スライサーにじゃがいもを入れ、ポテトスタンドに立ててレンジで6分加熱するだけ。青のりなど、好みの味で楽しめるのもうれしい その名も『I Love Chips（アイ ラブ チップス）』ですって。油を使わないので市販のポテトチップスよりヘルシーだし、好みの塩加減にできるところもよさそうー。 ポテチ好きとしてはこれは見逃せない！ ということで、発売元のe-Revolution（イー・レヴォリューション）株式会社の方にお話を伺ってみました。すると、昨年末に出たばかりの商品とのこと。銀座の「博品館」や全国の東急ハンズ、トイザらス等で発売中とのことだが、すごい反響で売り切れの店舗も続出中とか。これは、2008年の大ヒット商品間違いナシの予感!? 「これまでにも自宅でポテトチップスをつくるキットというのはあったのですが、作業の手順が多く、お子さん等には難しいと思われるものが大半でした。 そこで、もっ
ギョーザ事件は日本人が“犯人”？ 日本人記者拘束で中国世論沸騰 - MSN産経ニュース
【北京＝矢板明夫】中国製ギョーザによる中毒事件で、中国国家品質監督検査検疫総局の魏伝忠副総局長は２８日の記者会見で、「日本人記者が２月１５日、農薬メタミドホスを購入し、持ち出そうとしたため、地元の警察に摘発された」と発表した。中国のインターネットで大反響を呼び、ギョーザ事件は「日本人の仕業」の大合唱になった。 摘発されたのは共同通信中国総局の記者。共同通信によると、発売禁止のはずの農薬が入手可能かどうかを確認するために購入した。ギョーザ製造工場がある河北省から北京に戻る途中に検問で止められ、約３時間にわたって拘束され事情聴取を受けたという。 同農薬は２００８年１月１日から中国国内で生産、販売、使用、所持が禁止されている。共同通信の伊藤修一編集局長はこの件について「取材上の行為が中国の法律に反したことは遺憾だ」とのコメントを発表した。 しかし、中国の一部ネットメディアは犯人が逮捕されたかのよ
中国製の冷凍とんかつ、殺虫剤「ホレート」検出 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
神奈川、静岡、山梨の３県で６生協を運営している「生活協同組合連合会ユーコープ事業連合」（横浜市港北区）が販売した中国製の冷凍食品「レンジＤＥロールソースかつ（アスパラ入り）」（８個入り、２００グラム）から、有機リン系殺虫剤「ホレート」が検出されたことが２０日、わかった。 届け出を受けた横浜市保健所によると、この商品１袋分を食べると、急性中毒に陥る恐れがあるという。市保健所は２１日にも検査機関で詳しく調べる。 ユーコープは、２０日からの配達販売開始にあたって検査していたところ、冷凍とんかつから、ホレート１・２ｐｐｍを検出した。横浜市保健所によると、中国でホレートは「メタミドホス」と同じく農薬として使われることがあり、毒性はホレートの方が強い。ユーコープは販売を中止し、自主回収を始めた。商品は中国・山東省の「山東仁木食品」が製造し、「ニッキートレーディング」（大阪市）が輸入、「ニッキーフーズ」
農薬入ってないけど…給食にナメクジやハエ 鳥取の県立学校 - MSN産経ニュース
鳥取県立の鳥取盲学校と鳥取聾（ろう）学校（いずれも鳥取市）で給食にナメクジやハエなどの異物混入が相次いでいたことが分かり、県は１９日、食品衛生法に基づき、給食を納入していた仕出し店に文書で改善指導した。健康被害はなかった。 県によると、仕出し店は鳥取市の「花房園」。昨年４月から今月、小松菜にナメクジが付いていたりシチューに小さなハエが入っていたほか、布の切れ端などの異物混入が計２２件あった。腐ったミカンやトマトが納入された日もあった。 調理中に混入したかは不明だが、県は１８日、花房園を立ち入り調査。冷凍庫の清掃が不十分で、調理者がマスクをしていないなど衛生管理に問題があることを確認した。 鳥取盲学校の田中一雄教頭は「給食は楽しい時間なのに大変残念。食の不安を引き起こさないように衛生管理をしっかりしてほしい」と話している。
日中関係の「毒性」やわらぐ――フィナンシャル・タイムズ(フィナンシャル・タイムズ) - goo ニュース
日中関係の「毒性」やわらぐ――フィナンシャル・タイムズ 2008年2月11日（月）00:25 デビッド・ピリングの記事 ・全く東京的ではないあらゆるものが それこそが大阪の魅力 ・福田首相に聞く 解散時期は、テロ支援国家は 一問一答 ・日本の新首相、国と党の進む道を見据える ・日本経済と小泉神話 ・福田氏、自民党に警告する ・変わらなければ日本は取り残されると福田氏は ・総理がいなくてもやっていける日本 ・党の魂をめぐる戦い 自民党総裁選 ・安倍政権１年、ひどい１年は辞任で幕 ・日本の政局、膠着状態に直面 ・日本は絶対に原子力を手放さない ・FTと昼食を 安倍昭恵さんとランチ ・G８で２位の自殺率 助けを求める声に日本政府も ・それでも昔の日本には戻れない それはなぜ ・日本の軍隊、役割拡大に備える ・FTと昼食を 「国家の品格」藤原正彦さんと ・安倍首相、
美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ:アルファルファモザイク
美味しすぎて、うちだけじゃもったいないって言うレシピありませんか？ お互いに教え合いっこしませんか？ カレードリア ☆材料☆ ベシャメルソース ご飯 とけるチーズか粉チーズ パン粉 カレー粉 有れば､オレガノ､バジル､ターメリックも｡ 季節の野菜色々 私なら､今はピーマン､人参､玉葱､茄子､ジャガイモ入れる｡ 冷凍のミックスベジタブル フライパンで硬いのから炒めていく｡ 肉類は､鶏モモ､ベーコン､ウィンナー､魚肉ソーセージ､等好きなのをチョイスして｡ 茸食べれるなら､茸も入れて｡ ジャガイモは火が通りにくいので気を付ける｡炒たまったら塩胡椒する｡ 玉葱は小さくみじん切りしたのも少し取っておく｡ 牛乳､バターorマーガリン､小麦粉でベシャメルソースを作る｡塩胡椒で味を整える｡ フライパンにバターorマーガリンを引き､小さくみじん切りにした玉葱とミックスベジ
カレーの一生 - 平民新聞
この日記の日付とは微妙にずれているのだけれど、先月の25日（金曜日）早朝、近所の八百屋であれやこれやと食材を買い込み、昼過ぎからカレーを作り出した。一人暮らしの部屋で、大鍋でカレーを作る、とはどういう事かというと、要するにこの先しばらくは毎日カレーだけを食い続ける、という事である。鍋が半分、もしくはそれ以下にまで減るとまた新たに食材を投入してしまうという自分の癖もあり、金曜日に作ったカレーはそのまましばらくのあいだ生き続ける事になった。これは食材を畳の上に広げてから、カレーが出来、カレーを食べ続け、鍋が空っぽになるまでの、カレーと共に暮らした11日間の記録である。 と、大袈裟な口調で言ってみましたが、単なるカレーの写真日記です。カレーと関係ないものも入ってますが、毎日カレーだけをのっけ続けるのもあれかなーと思ったからです。晴れた日もあれば曇りの日もあり、途中で雪が降ったりもしました。あ、そ
完売直後にヤフオク出品 赤福困惑「生ものだから」 - MSN産経ニュース
６日朝に約４カ月ぶりに営業を再開した老舗和菓子メーカー「赤福」（三重県伊勢市）で、約８時間で売り切れとなった「赤餅（もち）」が、直後にインターネットの競売サイト「ヤフーオークション」に登場した。 出品されたのは８個入りの商品（定価７００円）２箱。伊勢市内の直営店で売り切れとなった約１時間後の午後２時ごろ「消費期限は２月８日までになります。日持ちしませんので迅速な対応をお願いします」と１箱２０００円で売りに出され、３時間半後に終了した。 赤福広報課は「（出品は）把握していないが、生ものなので好ましくはない」と困惑。三重県薬務食品室も、食品衛生法には抵触しないとしつつも「モラルの問題。保管状況も不明なので衛生面でも不安」と懸念を示した。 赤福は１人当たりの購入数を制限しておらず、１人で数十箱を購入する客もいる一方で、行列に長時間並んだにもかかわらず、売り切れで商品を手に入れられなかった人もおり
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080703-00000027-nkn-ind
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080222-00000031-yom-int
http://www.asahi.com/national/update/0218/TKY200802180475.html
http://www.asahi.com/national/update/0213/TKY200802130307.html
http://www.asahi.com/national/update/0212/TKY200802120281.html
http://www.nikkansports.com/general/p-gn-tp0-20080210-319157.html
http://www.yomiuri.co.jp/world/news/20080206-OYT1T00554.htm