2026年8月9日のブックマーク (4件)

  • 料理における「創造」とは。世界中の美食家が訪ねるペルーのレストランで2年間はたらいてわかったこと:文化人類学者・藤田周 | DIG THE TEA

    料理における「創造」とは。世界中の美家が訪ねるペルーのレストランで2年間はたらいてわかったこと:文化人類学者・藤田周 世界各地の高級レストランに見られる「現代料理」。 レストランの位置する場所における、自然と文化の前衛的な解釈を試みる料理のことだという。 そんな現代料理文化人類学の観点から研究するのが、東京外国語大学特任研究員で東京大学博士課程の藤田周さん。 藤田さんは、ペルーの世界的な現代料理レストラン「セントラル」(編注:2022年に世界のベストレストラン50で第2位、南米のベストレストラン50で第1位を獲得)などで約2年間、見習いとして働きながらフィールドワークを実施。料理人たちがどのように料理に取り組んでいるかを調査した。 一見すると洗練されたハイカルチャーのようにも映る現代料理だが、そのあり方を見つめることで、「家庭料理などの一般的な料理の見え方が変わる可能性も秘めている」と

    料理における「創造」とは。世界中の美食家が訪ねるペルーのレストランで2年間はたらいてわかったこと:文化人類学者・藤田周 | DIG THE TEA
  • チンチンデビルを追え! - くぼたふみお / 第60話 これからのチンチンの話をしよう | 月マガ基地

    チンチンデビルを追え! くぼたふみお 魔物・チンチンデビルのビームを受け、ナニが生えてしまった冒険者・アン。チンチンデビルへの怒りに、アンのナニもイキリたつ!激ヤバ☆ファンタジーコメディ開幕!

    チンチンデビルを追え! - くぼたふみお / 第60話 これからのチンチンの話をしよう | 月マガ基地
    targetpractice
    targetpractice 2026/08/09
    不同意性交のことがわからないみんなに読んでもらおう!
  • 不同意性交の「不同意」を責める前に「同意」が何か教えてくれよ。 ロジッ..

    不同意性交の「不同意」を責める前に「同意」が何か教えてくれよ。 ロジックとして普通におかしくない? 1. 「何をやったら同意か(正解)」を決める 2. そこから外れたら「不同意(不正解)」になる 順番として、どう考えてもこれじゃないと無理でしょ。 正解のルールが決まってて初めて「それは不正解だよ」って言えるわけじゃん。 なのに今の議論って、「何をやったら同意と言えるのか」の答えを誰も出せてない。 ・「YES」って言ったら同意?(後から『脅されてた』って言われたらアウト) ・アプリや紙で確認したら同意?(途中で気分が変わったらアウト) ・雰囲気や空気感?(相手の解釈次第でどうとでもなる) 正解の基準が誰も分かってないのに、「お前のは不正解(不同意)な!」って後から言われるの、ゲームとして成り立ってなくない? 「同意とは何か」を誰ひとり定義できないのに「不同意」だけを責めるのって、論理的に破綻

    不同意性交の「不同意」を責める前に「同意」が何か教えてくれよ。 ロジッ..
    targetpractice
    targetpractice 2026/08/09
    同意を取れない人と性交をしたことがないのだが、そんなにみんな同意のない性交をしているのだろうか。そもそも、みんなは社会で日々同意を取って暮らしていると思っていた
  • 万博会場跡地に別荘エリア構想浮上 サーキットと相乗効果で富裕層誘客に期待

    大阪・関西万博会場の跡地開発で、別荘エリアを設ける構想が新たに出ていることが8日分かった。民間事業者の検討では、有力案としてサーキット場や大型アリーナの整備が既に挙がっており、相乗効果で富裕層の誘客につなげる狙いだ。 大阪府市は来年2月、民間からの提案を受けて、会場跡地の人工島・夢洲(大阪市此花区)の一部「2期区域」の開発内容を公表する。関西財界にはサーキット場への反対意見があり、曲折する可能性もある。 2期区域のまちづくりは、府市が2024年に実施したアイデア募集で優秀提案に選ばれた2陣営が合流し、十数社で内容を検討している。アイデア募集の時点ではサーキット場や大型アリーナ、ホテルやショッピングモールといった案が出ていた。 別荘エリアも設けることで長期滞在を促し、2期区域の施設利用など消費額の底上げにつなげる考えだ。 関西経済連合会の松正義会長は、サーキット場は限られた愛好家が使う施設

    万博会場跡地に別荘エリア構想浮上 サーキットと相乗効果で富裕層誘客に期待
    targetpractice
    targetpractice 2026/08/09
    富裕層を誘客したところで、その利益は結局金持ちや外資に吸い上げられ、別にそこで働く人にはほとんど入ってこない、というのは世界各地で起こってきたことだろう。そもそもすでに人手不足だし