パーフェクトなステーキの焼き方 | ライフハッカー・ジャパン
ギズモード・ジャパンより転載：熟成肉も赤身肉も流行りを過ぎて定番化している今日このごろ。 ステーキを家で焼く機会が増えていませんか？ どうせ食べるなら、より美味しくパーフェクトな状態で食べたいですよね。そんな完璧なステーキを焼くには、常温にしたお肉をフライパンでジュージュー焼くだけじゃダメみたい。 How To Youでちょっとテクニックが必要だけど、これぞ完璧！なステーキの焼き方を教えてくれています。 ステップ1 お肉を選びます。リブアイ、フィレ、サーロインなどの部位を、できれば700グラムぐらいの塊で購入します。精肉店やネットでオーダーしてもかまいません。バラ肉、ボトムサーロインもいいですが、焼くのに違ったテクニックが必要なのと、ちょっと時間がかかってしまいます。 ステップ2 たっぷりと塩と胡椒でお肉を包み込み味付けします。 ステップ3 食品保存用の小袋にお肉を入れ、空気を丁寧にできる
軽減税率：有害図書、出版業界で線引きを 菅官房長官 | 毎日新聞
菅義偉官房長官は２５日、２０１７年４月の消費増税と同時に導入する軽減税率の適用が検討されている書籍・雑誌について、出版業界が有害図書の線引きを自主的に決めたうえで、議員立法で対象に加えるべきだとの考えを示した。書籍・雑誌はポルノ雑誌などを対象から排除する仕組みが課題となっており、菅氏は「線引きは業界の中で決めていただく。政府が決めると表現の自由の問題が生じる」と述べた。 菅氏は書籍・雑誌に軽減税率を適用している欧州各国の例を挙げ、「活字文化は重要とされている」と指摘。そのうえで有害図書について「出版界が自主規制し、例えば議員立法という形で、国民から見てなるほどという線引きが必要だ」との考えを示した。ＢＳ朝日の番組収録で語った。
【読書感想】損したくないニッポン人 ☆☆☆ - 琥珀色の戯言
損したくないニッポン人 (講談社現代新書) 作者: 高橋秀実出版社/メーカー: 講談社発売日: 2015/09/17メディア: 新書この商品を含むブログ (2件) を見る Kindle版もあります。 損したくないニッポン人 (講談社現代新書) 作者: 高橋秀実出版社/メーカー: 講談社発売日: 2015/09/25メディア: Kindle版この商品を含むブログを見る 内容紹介 「損したくないニッポン人」はなぜこんなに多いのか。妻から「あなたは貧乏じゃなくて、貧乏くさいのよ！」と罵倒されても、ついつい「損したくない」行動に走って、損ばかりしている高橋秀実さん。まじめに「損得」について取材と考察を重ねた結果行き着いた「ニッポン人の新・行動経済学」とは？ （講談社現代新書） 読み終えてから気づいた（というか、巻末のプロフィールに書いてあった）のですが、この本の著者の高橋秀実さんって、『「弱くても
「履けるガラスの靴」で私もシンデレラに… 片足８万円：朝日新聞デジタル
このガラスの靴、履けるんです――。東京・中野の住宅街。ガレージを改装した熱気がこもる工房で、炉の光を反射し、透き通った輪郭がきらりと輝く。 作るのは職人歴２６年の中村昌央さん（４１）。「ハイヒールのシャープさを出しつつ、実際に履ける形にしていくのが難しい」。吹いてふくらませた球状のガラスが、熱しては整えてを繰り返すうちに、徐々に細長い靴の形になっていく。 ８年前に「ガラスの靴を飾りたい」という注文を受けた。そのときは「作れない」と答えたが、徐々に職人魂に火が付く。せっかくなら履けるものをと、妻で「なかむら硝子（ガラス）工房」店長のえみさん（４８）に履き心地を聞きながら、１千回以上試作を繰り返した。 ５月に発売すると、これまで２００個以上が売れた。片足約８万円。プロポーズや、結婚式でのサプライズなど、自分だけのシンデレラを喜ばせたいと、予約が絶えない。（写真・文 関田航）
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公演中止：山下達郎「Ｇの音でない…続けるのは不誠実」半分で公演中止 - 毎日新聞
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