ヘミングウェイを食べ尽くせ。何かと久しぶりなゴトウです、こんばんは。 隔月で送られてくるカード会社の雑誌があるのですが、 今回の特集は、作家・ヘミングウェイ。 『ヘミングウェイを食べ尽くせ。Hemingway's Tables.』 ヘミングウェイはこよなくお酒と料理愛したと言われています。 作品を書き終えては、生牡蠣と白ワインで疲れを癒す。 朝食は生玉ねぎサンドウィッチとケニア産ビール。 地鶏と茸のトマト煮込みには白ワインを合わせるのが好みだった。 などなど、いくつかの 【ヘミングウェイ流】 が紹介されています。 【ヘミングウェイ流】 のカクテルも有名です。 まずは、ドライマティーニ。 ドライジンとドライヴェルモット(白ワインをベースに香草や薬草を配合されたフレーバードワイン)で作られるカクテルです。 通常マティーニは、 ジンとヴェルモットの比率が４対１で調合します。 しかしヘミングウェイは、 １５対１の調合で作られ
