こんばんは｡ 今日から2連休です｡ 弟が足の手術で1ヶ月入院し､先日やっと退院したので家に訪ねようと思った所(コロナの影響でお見舞いも出来なかったから）自宅でなくて実家で食事をしたいと言う事なので､実家に食事を作って持っていく事にしました｡ 何が良いか色々考えて､山菜おこわと芋の煮っ転がしにしました｡ 昨日､仕事の後じゃがいもを探したら､煮っ転がしに適した小さい粒のじゃがいもが売り切れ… 他の店で探すと､夢ちゃんの散歩もどんどん遅れます｡ なので､大きな粒の《とうや》で代用する事にしました｡ 弟は日頃から､母の作っていた食事を懐かしがる所があるので､私自身は普段煮っ転がしは作らないのですが､頑張りました｡ こんな感じです｡ 最初油で炒めてから､レシピでは砂糖を入れて熱すると有りましたが､焦げそうなので少し熱してから醤油､みりん､料理酒を足して蓋をして煮込みました｡ 最後は蓋を取り､煮詰めて

引きの強い食パン生地で作ったグレーズドドーナツとシュガードーナツ 油で揚げるのでカロリーが気になる所だが・・・美味しいから目をつぶろう！ 具はベーコン、たまねぎ、ジャガイモ、ピーマンを炒めトマトソースとケチャップで味付けて生地の中へダイブ。 発酵後、ハサミで十字に切り込みを入れて開かせ、とろけるチーズをたっぷり乗せて焼く。焼き上がりにハチミツを掛けると上手さ倍増 抹茶生地のあんぱん 先日食べたアマムダコタンのパンの様な美味しさは出せないが、素人が作るパンにしては美味しと思うよ～、多分ね～(笑)

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前回の記事で紹介した 発酵さつま芋餡を巻き込んで 発酵さつま芋餡ロールを焼いた。 パン生地は冷蔵発酵イースト生地。 mkonohazuku.hatenablog.com 残りの発酵さつま芋餡の 量が少なかったので クリームチーズを混ぜてみる(目分量） パン生地にさつま芋餡を塗って 甘栗(市販品)を散らしてみる。 餡が柔らかくなりすぎて 作業しづらい。 クルクル巻いて、カットする →　焼成用紙カップにのせて発酵 (画像の撮り忘れ、スミマセン） いい感じに発酵したので(最終発酵） 卵を塗って、 スライスアーモンドをトッピング 美味しそうに焼けた。 ふんわりしたパン生地に とろけるような、 ほんのり甘いさつま芋餡 甘栗とアーモンドの歯ごたえが 嬉しいパン。 翌日食べたら、さつま芋餡に プルンとした食感が加わって、 カスタードクリームを 思わせる味わいに変化してた。 不思議～。これも美味しい！ ＊

こんばんは｡ 今日明日連休です｡ 休みが多くなってから､出勤の日の勤務時間も色々でしたが､1日実働7時間から7時間半に落ち着いて来ました｡ あとは､自分の身体をこの形態に慣らすこと､これが課題です｡ 今日は姉の家に行って来ました｡ その時に､姉が友達から富士山の雪化粧の写真を送ってもらったというので､私にも送ってもらいました｡ 朝のこと､富士山の頂上がうっすら白くなっているのを目視したのですが､自分では写真が撮れなかったんです｡ やはりこの時期の雪は､太陽の日差しでみるみる解けてしまうんですよね｡ 甲府気象台はすぐには初冠雪とは認めませんでしたが､数時間後に観測されたと発表となりました｡ 例年より2日早く､昨年よりは4日遅いそうです｡ お友達は忠霊塔から撮ったそうで､私は頂上だけお借りしました^_^ 雪化粧という言葉は､私は大好きです｡ なので､今日のタイトルも《雪化粧》とさせていただきま

Golden Forest member 最後に石の教会 Golden Forest youtu.be member guitar　bashiry piano/keyboard　木村イオリ base　Nassy dram　山本拓矢 bohemianvoodoo.jp 以前書いた記事の中で最近よく聞く曲を添付しました。 newgenworld.hatenablog.com 石の教会は何十回も聞いていますが、 Golden Forestもいい！ ４つの楽器がそれぞれのパートでいい仕事をするのはもちろん、協調と強調によりなくてはならない４人ということが伝わってくるようです。 私は何故かdramに聴き入ってしまいます。 2008年に結成されたこのバンド。 これからも沢山の素敵な曲を多くの人に届けてほしいです。 最後に石の教会 youtu.be あまりにハマって、SOIL&”PIMP”SESSION