「原始人は糖質制限食で暮らしていた！」のウソ | パレオな男
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第1131回 ちょっとひどいんじゃないの？ 江部センセ
「米国糖尿病学会の“食事療法に関する勧告2013年”で、糖質制限ダイエットは正式に受容されました」「カロリー制限食はすでに時代錯誤の代物です」と、まるで第二次大戦時の戦果を誇張した大本営発表のように、江部センセは得意げに語っていましたね。 ところが、 “第1124回 江部医師が糖質制限の真実をポロリと吐露!!” で書いている通り、『米国糖尿病学会の“食事療法に関する勧告2013年では、全ての糖尿病患者に有用と決定づけられる理想的な食事パターンはないとし、患者個人の事情や考え方をこれまでより優先する方向を打ち出した。この流れの中で、食事療法のひとつとして糖質制限食を取り上げたに過ぎず、江部先生の言われる「正式に承認した」とはニュアンスが大きく異なる。どの食事パターンを選ぼうとも重要なのはカロリー制限である』という有識者の指摘を、江部センセは2019/08/05(Mon) 09:44付けでお認
第143回 炭水化物の欠乏と糖新生／ケトン体
糖質はブドウ糖（グルコース）に分解され、肝臓と筋肉内ではグリコーゲンとして貯えらますが、脳には「蓄積機能」がありません。従って、脳への一定のグルコース供給が止まってしまうと、生命維持に支障をきたします。従って、炭水化物の摂取量を減らすダイエットを行ったり、絶食したり、或いは激しい運動を繰り返した場合などは、グルコースが不足し血糖値が下がります。その結果： 1. 肝臓で貯えられているグリコーゲンが分解（Glycogenolysis）されます。筋肉のグリコーゲンは、運動中の筋肉内で分解されて、筋肉に重要なエネルギー源を供給します。 2. 脂肪酸は、β-酸化により、アセチル-CoAに分解されますが、アセチル-CoAをオキサロ酢酸に変換する代謝経路（酵素）はありません。故に、脂肪はグルコースには変換されません・・・（註）小生コメント：厳密に言うと、通常の脂肪酸は炭素原子が偶数なので殆どグルコースを
糖質を摂取しても痩せられるって本当？ ダイエットのプロが教える、正しい「糖質ダイエット」
（もり たくろう）大手フィットネスクラブを経て、2009年に自身のスタジオ「rinato（リナート）をオープン。モデルや女優からも大人気で、ピラティス、整体、美容矯正などのボディメイクをはじめ、食事によるダイエットの指導も行う。テレビや雑誌など多くのメディアでも活躍する他、ベストセラーにもなった著書『オトナ女子のためのヤセ方図鑑』（ワニブックス）や、『ダイエット事典（飛鳥新社）』も話題の的。 糖質も正しく摂取すれば太らない！ 糖質ダイエットを成功させる秘訣とは？ ここ数年、大流行した『糖質制限ダイエット』。しかし、ダイエットを体験した多くの方が挫折したり、リバウンドするなど失敗しています。糖質ダイエットを成功させる秘訣はあるのでしょうか？ 「糖質ダイエットに失敗する方の多くは、ただ単に、食事からご飯や麺類などの穀物を抜くという食事をしているからです。これでは、辛い食事制限と何ら変わらず、む
あらてつの糖質制限な日々 | 糖質制限ドットコムの耳よりなお知らせ
私ども糖質制限ドットコムが独占販売権を取得しております、樹齢100年を超えるオリーブの木から収穫した実だけを絞った、スーパープレミアムなエクストラヴァージン・オリーブオイル “Cente...
絶食時の代謝
絶食時の代謝 絶食時の糖質（炭水化物）、蛋白質、脂質の代謝をまとめました。 絶食時には、肝臓で、グリコーゲンを分解したり、筋肉から放出されるアミノ酸から糖新生をして、グルコース（ブドウ糖）が、血液中に供給され、血糖が維持されます。 脳は、エネルギー源として、グルコースに代わり、肝臓で脂肪酸から生成されるケトン体を使用するようになります。脳は、脂肪酸をエネルギー源として、使用出来ません。 絶食時には、カロリー源として、まず、糖質（グリコーゲン）が、分解され、消費され、次いで、脂質（脂肪酸）、蛋白質（アミノ酸）が、分解され、消費されます。 絶食時には、蛋白質（アミノ酸）が分解され、消費されますが、糖質（ブドウ糖、果糖など）を投与すると、蛋白質（アミノ酸）の分解が抑制される（糖の蛋白節約作用）。 絶食後に、グルコース（ブドウ糖）や、フルクトース（果糖）を投与すると、速やかに、解糖系を経て、TCA
「糖新生によって作られる糖は1日80g」の謎
つい先日ダルビッシュ投手が自主トレ中の柳田選手の食事内容を見て心配をしているというニュースがありました。 ダルビッシュ、ソフトバンク・柳田の食事制限を心配 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170114-00000552-sanspo-base&pos=2 米大リーグ、レンジャーズのダルビッシュ有投手（３０）が、ソフトバンク・柳田悠岐外野手（２８）が取り組む食事制限を心配した。柳田が自主トレ期間中に鶏胸肉、卵白のみのゆで卵を中心に高タンパク、低脂肪、低糖質の特別食をとっていたことを報道で知り、「あの食事が本当なら筋肉を削るために頑張ってる状態になってしまいます。」と疑問を呈した。 この記事は下記のツイッターを取り上げたもののようです。 あの食事が本当なら筋肉を削るために頑張ってる状態になってしまいます。 https://t.co/dfJANHqRmc
良い糖と悪い糖がある？ 糖質・ロカボのウソ、ホント【ヴォーグなお悩み外来】
前回に引き続き、皮膚科医でありインナーケアの指導にも力を入れる山崎まいこ先生が登場。糖質カットって体にいいの？、良い糖と悪い糖があるって本当？など、糖質にまつわる疑問に回答してくれる。摂り方次第では、健康を害したり老化を早めたりすることもあるのでしっかり学んでおきたい。 ＞＞「糖質制限の正解は？ 糖質との上手な付き合い方を医師にASK」のおさらいはこちら。 Q. 糖質を摂らないとエネルギー不足になる？A. YES. 昨今、よく言われるのは「脳のエネルギーは糖質だけと考えられてきたが、ケトン体もエネルギー源になることが研究で明らかになった。したがってケトン体回路が回っていれば、糖質を摂らなくてもエネルギー不足にはならない」説。ケトン体とは脂質を使ってエネルギーを作る産物のことだ。 「脳のエネルギーにケトン体も使えることは医学的に分かっています。しかし、赤血球が働くためのエネルギーはケトン体で
代謝とは何か？ ATPとは？ - 生きるものに魅せられて
人間を含め、多くの生物は酸素を吸って二酸化炭素を吐く。 また、植物は光合成により、酸素を吐き出す。 一般的にはこのように簡単に理解されているけれど、実はこれらは生物が行う代謝の一つ。 今回は、生物の代謝のお話。 目次 代謝とは何か 同化と異化 同化 異化 代謝とATP 同化のプロセス 異化のプロセス ATPとADPの構造 まとめ 代謝とは何か 代謝とは、生物の体内で起こる化学反応全般を指す。 もっとしっかり言うと、生物は細胞の中で化学反応を起こし、それによってエネルギーを作り出したりしている。 生物は生きるためにエネルギーが必要である。 動き回るにも、体温を維持するためにも、とにかくエネルギーが必要である。 代謝とは、生物が生きていくために必要なエネルギーを作ることでもあるのだ。 同化と異化 代謝には、大きく分けて同化と異化の2つがある。 同化 同化とは、単純なものを合成して複雑なものを作
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