わたしの住むセンター北駅(横浜市)近くは3つのフードコートがあります。 フードコートと聞くと、多くの方は、ケンタや丸亀製麺のような全国展開をしているチェーン店が入っていると想像すると思います。 確かにそういう面もありますが、意外と知られていないお店もあります。この傾向はタワマンが林立する武蔵小杉ではより顕著に現れてます。 たとえば、モザイクモール港北にあるフードコート店「鳥玉」は、相模原の養鶏所と契約した卵と鶏肉を売りにしたお店です。チェーン店ではありますが、それほど大規模な展開はしてません。写真のオムライスは、2種類のソースが楽しめます。とろ~とした卵の食感が心地よい一品です。 鳥と卵の専門店 鳥玉 モザイクモール港北店 関連ランキング:食堂 | センター北駅 こういう、地元で採れた食材を売りにすることで、地産地消につながります。地産地消はSDGsへの取り組みであり、お店の存在感をアピー