http://www.fujinamikobo.com/namifuji/doburoku.htm
「どぶろく」である。 酒屋で売ってる「濁り酒」とはまた一味違う、日本古来の素朴な酒。 昔から、家庭で作る酒として親しまれてきたものなので、造り方はいたって簡単。 日本の家庭ならどこにでもある道具と材料で手軽に「ちょいちょい」と造れてしまいます。 さあ、アナタも今すぐ始めよう！ レッツどぶろく！ ビバどぶろく！ とか言いながら、実は私、去年２回トライして２回とも失敗している過去がある。 「どぶろくなんて、ビール作ってる俺にとっては屁みたいなものじゃ〜ん。失敗なんてありえな〜い。」 と、ギャル言葉で完全にナメ切って適当なレシピで作ったところ、強烈に酸っぱい「胃液」のような液体が出来上がってしまった。 今回は、その反省に基き、初心に帰って謙虚な気持ちで仕込んでみたい。 １．材料 次へ まずは必要な道具と材料。 奥さん、これだけですよ、これだけ。（竹村
『マッコリ屋への道（試作第一弾）』
ふと思い立って「マッコリ」が飲みたくなった。恐らく梅雨の蒸し暑さからそんな気持ちになったのだろう、そう思えばしばらくソウルに行っていない。 ソウルに行った時の楽しみの一つに通称「マッコリ屋」に勉強しに行くことがある。 そもそもマッコリというのは漢字では「農酒」とも書かれるくらいの農民が自宅で作って飲む大衆酒で、「どぶろく」とか「濁り酒」と言われるものと基本的には似たタイプのお酒で、米を原料にし、麹で発酵させる、いわゆる「日本酒」の製作段階の前半部分で、濾過せず濁ったままいただく低アルコール飲料で、ここ数年は日本でも知名度が上がった人気商品でもある。 ペットボトルや紙パックに入った商品も多く存在し、韓国では非常に安価なお酒で、かつてはどこの韓国家庭でも作っていたほどの手軽なもの。そんなマッコリをハルモニ（おばあさん）が手作りして飲ませる店があり、「これぞ大衆酒場！」といった雰囲気が非常に気に
梅酒にカリン酒、イチゴ酒も！自宅で手作り果実酒を楽しもう - はてなニュース
南高梅を使ったものやブランデーで漬けこんだものなど、多種多様なフレーバーで女性を中心に大人気のお酒、梅酒。実は梅雨時期の頃は、青梅が市場に出回る最盛期なんです。最近では、スーパーや青果店で青梅を購入して、自宅で梅酒を漬ける方も多いですが、おいしい果実酒は「梅酒」だけじゃないんです。今日は、果実酒の王道「梅酒」のおいしいレシピを始め、ゆず酒やいちご酒など、自宅で楽しめる果実酒の作り方を紹介します。 ■種類いろいろ！あなた好みの梅酒を作ろう ＜基本の漬け方＞ まずは「ホワイトリカー」を使った、基本的な梅酒の作り方を紹介します。 ▽梅講師直伝① 極上❤基本の梅酒 by 梅ミッキー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 用意するのは、以下の材料。 梅（南高梅）･･･1kg～1.5kg ホワイトリカー･･･1本（1800ml） 氷砂糖･･･700ｇ 4Lびん（5号） 梅は洗った後
前代未聞のサプライズ居酒屋 : 清貧 せいひん[食べログ]
超！超！隠れ家発見！ まず、お店の名前が笑えます。その名も「清貧」（せいひん） 不況・デフレの世の中にマッチさせた“安さ”がウリの 「自分で料理できるおそらく前代未聞の居酒屋」 ブログ見ると「都会のキャンプ場」って表現してました。 とにかく安い安い。生ビール[中]１９９円、梅酒[ロック]９９円で飲める。 定番の日本酒や珍しい焼酎や果実酒も相場の半額程度。 お店に入ると、“おやじ”＝店長からまずはお店のシステムの説明。 ①カウンターでドリンクをオーダー。首からＭＹ伝票をブラさげる。 注文したドリンクの値札をＭＹ伝票に貼られる。 ②自由に店内のキッチンに入って、冷蔵庫や棚から好きな食材を選ぶ。 選んだら食材に付いている値札をＭＹ伝票に貼る。 ③料理をして食事やおつまみを作ってもいいし、チーズや缶詰、スナックなどをつまんでもいい。 ※別途３０分２００円のチャージ料金。 料理がセルフサービスだから
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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簡単つまみ -イカの一夜干し-
これぞ「日本のおつまみ」と言えるでしょう。 「一夜干し」といっても、冷蔵庫で一夜置いておくだけですから、特別なものはなにもいりません。 材料: イカ、塩、酒、キッチンペーパー
ここちくつろぐのブログ:１０００円けっこう酔うぞ店リスト 2009.5.13 - livedoor Blog（ブログ）
2009年05月13日 １０００円けっこう酔うぞ店リスト 2009.5.13 『飲み物４杯、つまみ３品』〔又はそれに相当する量〕の『けっこう酔うぞコスト』ランキングです。 色々な方のブログやホームページからの情報で作成いたしました。ありがとうございます。御礼申し上げます。 一人での入店コストです。二人以上や宴会向きではありません。 酒やつまみの内容は、個人的好みで選びました。コスト優先です。食べ方、飲み方で２００円~５００円は簡単に変わってしまいますので、ご注意を。 タイムサービスによってコストがかなり変わります。この点もご注意を。 ５店舗以上のお店は〔チ〕を表示しました。基本的には個人店優先です。 データの古いものもありますので、ご確認をかめて一度訪れてみてください。 それゆえ、電話も載せていません。 エリアも、独断になっています。他のエリアの情報もこれから入れていきたいと思います。 追
住宅街の気まぐれ肉処（前編） … 肉料理「やっちゃん」（新井薬師前） - 居酒屋礼賛
I z a k a y a - R a i s a n -呑む・食べる- (Est. 1997.12.26) WWW を検索 hamada.air-nifty.com を検索 「居酒屋礼賛」動画→YouTubeチャンネル 「居酒屋礼賛」無料メールマガジンの登録・解除 ブラジル単身赴任日記は「MUITO BRASIL（ムイント・ブラジウ）」にて 2007年10月～2010年1月、「ダイヤモンド・オンライン」に「1000円台で楽しむ おとなの居酒屋」を連載 その他の出版等の情報はこちら わが家の近くにお住まいの、料理研究家でワインアドバイザーの伊野由布子（いの・ゆうこ）さん。日本ソムリエ協会の理事もされていたり、服部栄養専門学校の先生もされていたり、ＮＨＫの「きょうの料理」にも出演されていたり（１２月１５日（月）の放送にも出演されます！）と、まさに飲食のプロとして大活躍中なのですが
KeiziWeb
Hari ini, banyak yang menantikan keluaran Togel SDY. Togel Sidney (SDY) menjadi sebuah permainan tebak angka yang populer di Indonesia. Masyarakat seringkali menyimak dengan cermat angka-angka yang keluar setiap harinya, mencoba untuk menebak dan memperoleh keberuntungan. Setiap hari, ramalan togel SDY mengundang banyak perhatian dari para pemain dan pecinta togel. Angka-angka tersebut memberikan
立ち呑み地域別
上野駅周辺は、アメ横を中心に戦後の闇市の雰囲気が色濃く残るいったいです。雑然として、ちょっと野暮ったい街並みは、どこかに故郷の香りをただよわせて（井沢八郎かい！）います。 もちろん、立ち呑み系呑み屋も多く集まる一帯です。
東京立ち飲み事情［Tokyo Now and Then］
店の紹介 都内の立ち飲み店約280軒を最寄り駅毎に掲載。他に座り飲みの店も一部紹介している。 店名索引 路線別索引 新橋（内幸町・御成門）［51軒］： 駅の西側に多数あり、新しい店も次々と開店している。密集度は都内随一（たぶん日本一）で、このサイト掲載の約2割を占める。 蒲田（池上）［18軒］： ＪＲ蒲田駅から京急蒲田駅にかけて点在している。 東京（丸の内・八重洲・京橋）［15軒］： 東京駅構内と周辺に点在している。2007年には新丸ビルで一挙に増えたが変化も激しい。 新宿（代々木）［15軒］： 東京を代表する繁華街の割には少なかったが、2005年ごろから急増した。 田町（三田）［14軒］： 慶応振興会通りを中心に点在している。酒屋の立ち飲みは5軒で密集度は都内で一番のようだ。 恵比寿（中目黒）［12軒］： 新しい店もできているが立ち飲みとしては高め。 神田（小川町・淡路町）［11軒］：
麹と味噌作りの専門店｜池田屋醸造オンラインショップ
知人からのすすめでこちらのお味噌を作り始めて4年が経ちます。お味噌は冬仕込みがいい！と言われ毎年1月に仕込みます。まぜるだけのお味噌は簡単でしかもとても美味しく幼児と一緒に楽しく作っています。本当、こちらの味から離れられなくなりました。今年はずっと気になっていた甘酒にも挑戦してみようと思い、麹をいくつか頼みました。違いを楽しんでみようと思います。お店の方の対応もいつも丁寧にしていただけるのでとても安心感のあるお店です。 ユーザー評価: ★★★★★ （2024/1/27・ ふら 様） 当初はずぼらな家内においしい味噌を作ってもらいたくて始めました。豆を煮ることもなく手軽に楽しめることに味を占めた家内は、今では「今年は買わんの？」と催促きます。昨年は諸事情で購入できませんでしたが、今年はよろしくお願い致します。 ユーザー評価: ★★★★★ （2024/1/23・TT様) あけましておめでとう御
Infoseek[インフォシーク] - 楽天が運営するポータルサイト
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[O] お酒を飲んだ日の夜は寝る前に水を2リットル飲むべし
« まるごとPerl! Vol.1 | トップページ | Emacsのショートカットを身につけるためにキーを封印 » お酒を飲んだ日の夜は寝る前に水を2リットル飲むべし [LifeHacks] 昨日お酒を飲んだ。ビールを3杯ほど。 気を休めようと思ったけど全然気の休まらない飲み会だった。 ま、それはいいんですよ。 そのあと家に帰って明日に酒が少しでも残るのが嫌だったので、 ブログ合宿でコグレさんが言っていたことを実践してみました。 飲みすぎちゃったときは、スポーツドリンクを2リットルくらい 飲むようにしてるんですよ。 ブログ合宿の夕食の買出しに行ったスーパーでコグレさんは スポーツドリンクの2リットルボトルを購入されていました。 で、何でかな、と思って聞いたら二日酔い対策だったんですよ。 自分はスポーツドリンクを2リットルも一気に飲むと 体調を崩すかもと思ったので水で
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