こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今日は、夏メシとしてすっかり定着したタイ料理の「ガパオライス」を和風にアレンジしたレシピを紹介します。そもそもガパオとは、タイ語でバジル（正確にはホーリーバジル）のこと。なのですが、今回は自作しやすいよう、夏に旬をむかえる大葉を使いたいと思います。香りよくごはんもすすむので、食欲がないときでもスプーンがとまらなくなるおいしさです。 エダジュンの「大葉のガパオ風ライス」 【材料】（1人分） 温かいごはん　お茶碗1杯分 鶏ももひき肉　100g 大葉　8枚 玉ねぎ（みじん切り）　1/4個 ピーマン（5mm角切り）　1個 にんにく（みじん切り）　1片 鷹の爪　1本 ごま油　小さじ2 目玉焼き　1枚 （A） オイスターソース　小さじ2 しょうゆ、砂糖、レモン汁　各小さじ1 作り方 1. 大葉は食べやすい大きさに手でちぎる。鷹の爪はタネをのぞき、輪切りにする。

蛭田直美 @naoanzu ハンバーグのつなぎにご飯を使うと美味しい、と聞き、やってみたところ、もうそれはそれは信じられない位美味しかったので、即試してみてほしいです…！！ ひき肉400gにお茶碗6分目位かな。ご飯が肉汁を吸って、それはそれは素晴らしいことになってました…！私…もう…パン粉には戻れない……！ 2016-07-24 02:36:09

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今や国民食といっても過言ではないTKG（T=たまご K=かけ G=ごはん）。 ごはんに含まれるぶどう糖や、完全栄養食とも言われる卵のおかげで、手軽に美味しく栄養を摂れるのが魅力的ですよね。今日はそんなTKGをもっと美味しく食べる為に究極のTKGちょい足しをご紹介したいと思います！ 1. まさに病み付き！！！やめられないとまらない♡明太バターTKG 材料 明太子 1/2腹 バター　　 ３g 卵 1個 ごはん　　 1膳 醤油　　　 適量 作り方 1. 茶碗に盛ったごはんに、明太子、バター、卵をのせ、醤油をたらす。 合わないわけがありません。この組み合わせ。最強です。 明太子を使っているので、醤油はほんの少しでOK！ バターのコクと、明太子の旨味がたまらない一品！ 明太子はカロリー高いし、塩分も……と心配している方も多いかもしれません。しかし、明太子にはDHAや、ビタミンEが多く含まれているんで

炊飯器で炊いたご飯と炒めた長ネギ＆鶏肉を合わせるだけなんだけど、これが凄くウマイ。1人1合は余裕です。 人が来たときにも手が込んでそうに見えるらしくオススメ。 今回の参考レシピ 自宅で簡単！絶品ネギ塩チキンライスの作り方 | CLOCK LIFE* すでに何度か作っていて、パクチーとナンプラーでタイ風にしたのも美味しかったし、長ネギを玉ネギに変えたバージョンも美味しかった。 ネギ塩チキンライスの材料（2〜3人分） 鶏モモ肉･･････････1枚 長ネギ･･････････1本 (A)すりおろした生姜･･････････1かけ (A)すりおろしたニンニク･･････････1かけ (A)鶏ガラスープの素･･････････大さじ1〜2ぐらい (A)塩･･････････適量 (A)酒･･････････大さじ1〜2ぐらい ご飯･･････････2合 面倒であれば、生姜とニンニクは参考レシ

“ナニワの視聴率男”とも呼ばれ、歌手や司会者など、マルチな才能を発揮した大阪を代表する芸能人といえば「やしきたかじん」さんである。たかじんさんは2014年1月3日に残念ながらこの世を去ったが、いまでも彼が出演していた番組は名前を取ることなく放送を続けているものが多い。 そんなたかじんさんは番組中で自分の料理を披露することも多かったのだが、2003年に放送を終了した「たかじんの夢いっぱい」で紹介された『ポン酢炊き込みご飯』は、作り方も簡単でヘルシーなことから、非常に人気の高い一品だ。 ・作り方は簡単 用意するものはたかじんさんが小瓶に入れていつも持ち歩いていたという「旭ポン酢50cc」と、「イカ1杯」、「玉ねぎ半分のみじん切り」、「塩小さじ1杯」、「サラダ油大さじ半分」のみ。コレを米3合と、分量よりほんの少し少なくした水と一緒に炊飯すればいいだけである。 炊き上がったら最後に旭ポン酢をまた振

家庭では作ろうと思ってもなかなか作れないパラパラの炒飯。 ぼくも例にもれず、色んなやり方で過去何度も試しましたが、これ！という調理法は発見できず。 しかし、今回ようやく決定版とも言うべき作り方を発見しました。 これは、某NHKで卵かけごはんの美味しい食べ方というのをやっていて、このやり方をチャーハンに利用すればパラパラになるんじゃないかと思ったのがきっかけです。 やってみると予想通り、米の一粒一粒に卵がコーティングされている素晴らしいパラパラチャーハンが出来上がりました。 うちは鉄製フライパンもありませんし、料理の最中なぜか勝手にとろ火になりやがるコンロですが、それでも美味しく仕上がります。 今回のやり方がパラパラチャーハンの決定版になるかも？もしすでに同じやり方でやってる人がいたらすみません。 では、やり方を書いていきます。 材料（1人前） ご飯1膳 卵2個 A.鶏ガラスープの素小1 A

2014年02月08日 たまごかけごはんに加えると美味しいもの Tweet 65コメント ｜2014年02月08日 21:00｜料理・グルメ｜生活｜Editタグ ：万能性 2 ：名無し募集中。。。：2014/02/07(金) 22:36:28.98 0 ID:? 納豆 3 ：名無し募集中。。。：2014/02/07(金) 22:36:40.57 0 ID:? のりたま 当ブログサイトはアフィリエイト広告、バナー広告を利用しています。 16 ：名無し募集中。。。：2014/02/07(金) 22:38:29.15 0 ID:? >>3 玉子に玉子とかバカじゃねーのｗ 34 ：名無し募集中。。。：2014/02/07(金) 22:40:11.01 0 ID:? >>16 うるせーよ 自分でも被ってるなｗって思いながら食ってるわ 88 ：名無し募集中。。。：2014/02/07(金) 22:56

毎朝、レアジョブでフィリピンの先生の英会話レッスンを受けている。レッスン前には「ご飯はもう食べた?」「そちらの天気は?」といった挨拶や雑談になる。 ある日「最近中華粥ばっかり食べてます」という話をしたところ「フィリピンでもLugawというお粥が人気なので作ってみるといいですよ」と先生に教えてもらった。 その “Lugaw” という料理を実際作ってみたら物凄く美味しかったので、今日は私がネットで調べた範囲で試したレシピを紹介することにする。 はじめに…… ルーガウとはなんぞや? 興味深いので、先生に更に詳しく教えてもらった。 鶏がら等のだしで煮込む。薬味は揚げニンニクや揚げタマネギ、生姜、小葱などを使う。レモンを入れることも多い。あとはお好みで胡椒や胡麻を追加。 魚醤や醤油を使うとさらに美味。煮込むときのスープに入れたり、薬味を炒めるときに使ったり、食べる直前に垂らしたり。 具は卵・鶏の手羽

シンガポール料理の海南鶏飯(ハイナンチーファン)。シンガポールチキンライスといったほうがピンとくる人が多いだろうか。ケチャップ味のチキンライスではなく、鶏だしなどで炊いたごはんに茹で鶏をたっぷり盛り付けたごはん料理。今回は、炊飯器にすべての材料を入れるだけの簡単レシピを紹介する。 炊飯器で一気につくる、シンガポールチキンライス 材料(2人分) 米 2合 / 鶏モモ肉(今回は節約のためムネ肉を使用) 1枚 / 生姜 少々 / ニンニク 1かけ / ナンプラー 大さじ1 / 鶏ガラスープの素(顆粒状) 大さじ1 / 日本酒 大さじ2 キュウリ適量 / ミニトマト 適量 / 生姜醤油(おろし生姜を醤油に加えたもの) 適量 / チリソース 適量 つくり方 米を洗い、2合分より若干少ない水を炊飯釜に入れる。ここに鶏モモ肉、生姜、ニンニク、ナンプラー、鶏ガラスープの素、日本酒を入れて、炊飯。 炊き上が

納豆が入っても炒めやすい炒飯です。 このレシピの生い立ち 冷蔵庫にある物で炒飯を作りたくて作ったら美味しかったので。

生姜とにんにの風味豊かな和と洋コラボの炒めご飯です♪ このレシピの生い立ち 生姜ご飯が大好きだけど子供が食べないのでなかなか作るチャンスがなくて・・で、ふと思い付いたのが炒めご飯♪ベースの味は和風だしだけど、バターも入ってコクが出ました。冷やご飯さえあれば手軽に作れる生姜ご飯のアレンジです。 生姜とにんにの風味豊かな和と洋コラボの炒めご飯です♪ このレシピの生い立ち 生姜ご飯が大好きだけど子供が食べないのでなかなか作るチャンスがなくて・・で、ふと思い付いたのが炒めご飯♪ベースの味は和風だしだけど、バターも入ってコクが出ました。冷やご飯さえあれば手軽に作れる生姜ご飯のアレンジです。

うひひ、いかにも〜な盛り付けが東南アジア系？なんじゃこりゃと引かないで、味は◎（注タイでは売ってません(。-`ω-)ンー このレシピの生い立ち 茄子消費

あったかご飯にあったかスープを注いだら…お茶漬けみたい～さらさらどうぞ♪ '12.2.3に17品目の話題入り～涙出そう♪ このレシピの生い立ち ダシダのスープが好き♡ ご飯と一緒に食べるのも好き♡ ならば、かけちゃおう…という安易な発想です××× あったかご飯にあったかスープを注いだら…お茶漬けみたい～さらさらどうぞ♪ '12.2.3に17品目の話題入り～涙出そう♪ このレシピの生い立ち ダシダのスープが好き♡ ご飯と一緒に食べるのも好き♡ ならば、かけちゃおう…という安易な発想です×××

✤✤話題入り感謝✤✤炒めご飯で１番簡単♡味の素のすごさが分かる１品です。 このレシピの生い立ち 味の素を入れると美味しいと教わってからは必ず入れて作るようになりました♡

材料を混ぜるだけ！多分３分もかからないよ～♪ほんのり山葵に半溶けのクリチ、鰹節がたまらなくおいしいよ～＾＾ このレシピの生い立ち 山葵醤油が大好き♪クリームチーズにもあうかな～って♪

2012.1.3話題入り！みなさんありがとう☆ ３つのポイントでパラパラおいしい炒飯のできあがり♪ このレシピの生い立ち 家にある材料ですぐにできるので☆

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