2011年9月30日のブックマーク (5件)

  • [連載]Webデザイン入門(3:光とボタン)

    3日目の講義ではちょっとしたボタンを制作したのですが、テキストに載っていたボタンがちょっとおかしな感じだったので、反射光に関して簡単に説明してから、反射光を取り入れたボタンを制作しました。 ちょっとおかしな HOME ボタン Photoshop のテキストの最後にボタンの作り方が載っていたのですが、なんだかちょっとおかしいですね…なぜおかしいのでしょうか。 電球マークは光源、オレンジの矢印は光線を表すものとします。 おそらく、著者の方はボタンには上から光があたっているものと考えて、このようなボタンにしたのではないでしょうか。 あるいは、単に Photoshop のデフォルトのグラデーションが白から黒なので、このようにしたのかもしれません。 しかし、このような光の当たり方は、現実世界ではありえません。 (たとえ太陽光などの入らない密室でも、壁や床に光が反射する場合があるため) もっと身近な例

    [連載]Webデザイン入門(3:光とボタン)
    tkdysk
    tkdysk 2011/09/30
  • CNET Japan

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    CNET Japan
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    tkdysk 2011/09/30
  • コーヒーQ&A

    特に深煎りのコーヒー豆などは表面に油が回ってギラギラしていることがありますが、通常は問題ありません。コーヒー豆には16%程の油脂が含まれており、焙煎して荒くなった組織の間から油がにじみ出るのです。 フレンチロースト以上の深煎りの豆では焙煎直後でも油が回っていますが、シティーロースト程度の中煎りの豆でもものによって2~3日程(焙煎直後の余計な成分が抜けて、味が落ち着いた頃)で油がにじみ出てきます。 この油が出やすい豆ほど通常はコクが出やすいので、質が良いと言えるかもしれません。また、焙煎機の違いにより熱風式より直火式の方が出やすい傾向にあり、焙煎の仕方によっても違ってきます。 ですから、油が回っているコーヒー豆が古いかどうかは実際に飲んでみなければ分かりませんし、通常では気にする必要はありません。 参考までにコーヒーページの焙煎について-その2-をご覧ください - このページのトップへ -

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    tkdysk 2011/09/30
  • 用途別 主な食品添加物 乳化剤|「食品衛生の窓」東京都保健医療局

    水と油のような、来混じり合わないものの境界面で働いて、均一な状態を作る作用を持つものを乳化剤といいます。例えば、マヨネーズは、卵黄中に含まれるレシチンが乳化剤として働いて、サラダ油が卵や酢の中に均一に混ざっている品です。 また、品成分の境界面の性質を変える作用を利用して、ケーキなどの起泡剤、焼き菓子などの型離れをよくする離型剤、デンプンの感劣化を防ぐ老化防止剤など、様々な目的で使用されます。 ☆グリセリン脂肪酸エステル(グリセリンエステル) 油脂から得られる脂肪酸とグリセリンを反応させて製造されるエステルで、モノ、ジ、トリエステルの3種類があります。現在、酢酸モノグリセリド、乳酸モノグリセリド、クエン酸モノグリセリド、ジアセチル酒石酸モノグリセリド、コハク酸モノグリセリド、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン縮合リノシール酸エステルなどが実用化されています。 乳化剤としての

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    tkdysk 2011/09/30
  • 第4回 開発者を巻き込み進化するザッカーバーグと巨大インフラ:日経ビジネスオンライン

    「ソーシャルネットワークはこの5年で、世界中の何億人もの人々が毎日使う便利なツールになった。先週、フェイスブックの1日の利用者数が初めて5億人を超えた。さらに毎日多くの人が登録している」 さらに、フェイスブックの登録ユーザー数は8億人を超えたことも明らかにした。グーグルが開始したソーシャルネットワーク「Google+」は3カ月弱で5000万人を突破して追い上げているものの、先行するフェイスブックの勢いはまだまだ止まらない。 そしてフェイスブックは今回、今後5年間に向けた重要な機能として、2つの新機能を発表した。それが、「タイムライン」と「リアルタイムフィード」だ。 過去の思い出をスクラップしていく「タイムライン」 タイムラインは、各ユーザーのプロフィールを紹介する新しいページだ(写真2)。フェイスブックのユーザーがこれまでに投稿した文章、写真などをスクラップブックまたは履歴書のような体裁で

    第4回 開発者を巻き込み進化するザッカーバーグと巨大インフラ:日経ビジネスオンライン
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    tkdysk 2011/09/30