100年に一人の天才、ルネ･ラリックの世界。それまでにない画期的なデザインのジュエリー
これぞジュエリーの真髄 第8回（02） アールヌーヴォーとルネ･ラリック 有川一三氏が主宰する「アルビオンアート」の歴史的な芸術品の数々を、宝石史研究家の山口 遼さんの解説で紐解くジュエリー連載。第8回は、アールヌーヴォーとその天才、ラリックについてご紹介します。前回の記事はこちら＞＞ 100年に一人の天才 ルネ･ラリックの世界 第6回のファベルジェでも触れましたが、ジュエリーのデザインは基本的には繰り返しです。 しかし100年に一人か二人、それまでにない画期的なデザインを作る天才が出る。そして次の世代はそれを模倣する。こうした天才の一人が、フランスのルネ･ラリックです。 ラリックは20歳になる頃まで英国でジュエリー作りの技術をしっかりと学びます。帰国後ラクロシュやヴェヴェールなどの宝石店のためにデザイナーとして働きます。 後年のラリックからは想像もできない、最も初期の作品1を見てください
熱を加え過ぎないのがポイント。柿のまったく新しい食べ方です
プロよりおいしく作れる 野菜料理の“ちょっとしたコツ”365 身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか？ 銀座の日本料理店「六雁（むつかり）」の店主・榎園豊治（えのきぞの・とよはる）さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>> 柿のくわ焼き、天ぷら 鮮やかな濃い橙色に色づいた柿が店頭に並び出しました。柿色とはよく言ったものです。柿は熟れたものをそのまま食べるのが一番おいしいのですが、料理人としては何か料理してみたくなります。 ただ、柿を料理する際は注意しなければならないことがあります。「渋戻り（しぶもどり）」です。甘い柿がたくさんあって食べきれないのでジャムにしたら、渋くなってしまったということがあります。 柿には1000を超える種類がありますが、そのほとんどが渋柿で、渋抜き処理をして出荷されており、その必要がない甘柿は10数種しか
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