ハッピーモア市場でお米講座昨年から企画していたお米講座。 宜野湾市にある八百屋「ハッピーモア市場」さんでの講座を、実に２年振りくらいの期間を空けて開催させていただきました。 ハッピーモアさんは独自の繋がりで米屋さんが入手しづらい銘柄もいくつか取り揃えていて、面白い展開をなさっています。店頭精米もできることから、玄米や分づき米など、お話ししてほしい内容は多岐にわたりました。 お米の選び方 おいしい炊き方 お米の保存とごはんの保存 ★食べ比べのお米ラインナップ ・京都 こしひかり ・山形 はえぬき ・山形 雪若丸 ・滋賀 ササニシキ ・長崎 つや姫 それぞれの特徴を知りながら”ごはん”の味わい方を意識する練習です♪ そして、お米（ごはん）食のメリット・デメリットや、＋（プラス）α（雑穀・味噌汁や副菜の役割） を考えていきました。 「お米ってどれも同じ」と思っている方、「今さら聞けないお米の基本」が気になっている方、そし
