私はヴィーガンでもベジタリアンでも、アレルギーでもないのですが、最近よく見かけるようになったヴィーガンチーズが、どんなものか知りたい。と思い初挑戦。 モッツァリゼッラ ヴィーガンチーズ スモークテイスト 200g 980円(税抜) モッツァリゼッラのヴィーガンチーズは「FRESCOLAT」社が自国イタリアのオーガニック発芽玄米を主な原料として、アップルビネガー、ココナッツオイルやレモンなど高品質な植物性の原料のみでつくったヴィーガンチーズ。 発芽玄米の特徴である食物繊維に富み、消化の良いヴィーガンチーズは、カロリーが気になる方にもおすすめ。「すべての動物と環境を尊重しながら、人類の健康を守ろう」という哲学のもとイタリアでつくられました。 ヴィーガンチーズと聞くと、大豆で代用しているんだろうなーとイメージ出来ますがこれは、大豆じゃない。有機発芽玄米が主原料。 しかも、ラクトース(乳糖)・グル