About Us 天満の街に佇む一軒のレストラン。 20年の時を越え今もなお進化し続ける 魅惑の料理の数々。 日本の四季に息づく美味なる素材に、 ある時は研ぎ澄まされた引き算の美学、 またある時はエンターテイメントに 昇華した情熱を注ぎ、 今、ここでしか味わうことの できない時間を紡ぎだします。 ご予約はこちら 日本・四季・素材 「生産者の方と共に創る」。これがsfidaの料理のメインテーマです。 日本各地の生産者の方々が愛情を込めた四季に息づく様々な素材。 雨の日も風の日も丹念に丁寧に育てられた食材は日本の文化そのものであり、未来へ続く宝です。 私たちはこうした日本の食材の魅力、素晴らしさを最大限に活かし、 生産者の方々の思いがお客様の心に届く料理を探求し続けます。