政府寄りフランスTV局のパン屋ガス爆発と9週目デモの放送の仕方 : パリ生活社ミルクとマカロン2
9週目ジレジョーヌのデモと同日、パリ9区のパン屋さんで 大きなガス爆発があったのは日本でもニュースになっているようですね。 私は今、毎週土曜日のデモの日はニュース専門チャンネルを観ていて、 だいたい15チャンネルの「BFM TV.」が多いのです。 で、ここは政府の影響力が強いいくつかのTV局の中でも特に政府寄りチャンネル。 なのでたとえばジャーナリストのインタビューでは、 政府に都合の悪いところは編集でカット。 生放送でジレジョーヌや他の政党の政治家が発言している時は、 政府へ批判が強くなってくると司会者が入ってきて話を止める。 映像をチェンジする。などなど。 とにかくわかりやすくて、さすがどフランスだなぁ、と思って観ているんです。 土曜日9週目デモでは 炎上するパン屋さんのガス爆発の映像と、ジレジョーヌと警備の警官の衝突映像と、 クリストフ・カスタネール内務大臣が前日の記者会見の9週目デ
量少なめでもフランス人旦那大満足。すりおろし人参のツナクリームパスタ : パリ生活社ミルクとマカロン2
今週新しく考えてみたレシピが2つほど平凡に終わっていたのですが、 昨日作ったのは大丈夫、美味しく出来ましたのでご紹介です。 思いついたきっかけはこの人参ドレサラダ。 →「ハムのご馳走サラダ、人参ドレッシング」 これで、すりおろし人参美味しいなぁ、しかも身体にいいし、と思って、 ちょうど中途半端に残っていた生クリームも使って たまにはツナも使って、とやってみたら、 野菜の甘さがよく出た美味しいパスタになりました。 調理ポイントは特にありません。 動物性のものを控えたい方は生クリームを豆乳にしていただいてもOKです。 パスタもお好みのものでいいです。 でも今回のペンネもですが大きめショートパスタだと 作ってすぐ食べなくても軽く温めなおせば美味しいし、 スパゲティーのようにつるつるっとではなく、 1つ1つ噛み応えがあるので少なめ量でも満足出来ます。 これも2人でペンネ100gですが決して小食では
フランスのゲイカップル名作映画と今のフランスのカミングアウト事情 : パリ生活社ミルクとマカロン2
たまたまつけていたTVで放送されていて、 何となく見ているうちに面白くてついつい見入ってしまったのが、 1978年のフランス映画の名作で日本語タイトルは「Mr．レディMr．マダム」。 名前は聞いたことがあったけど初観賞です。 中年ゲイカップルのどたばたコメディで舞台はサントロペのゲイキャバレー。 引き込まれたわけは何と言っても女装のゲイ、アルバン役のミシェル・セロー。 ミシェル・セロー自身はゲイではなかったようなのですがいやいやすごい役者さん。 動作もヒステリックになって神経に触る甲高い声も、すぐ傷つくとこも、 全部なんか憎めなくて可笑しい。魅了されました。 この俳優さん、私は知らなかったのだけど旦那に聞いたら名優だそう。 でも2007年に79歳でノルマンディーのオンフルールで亡くなっておりました。 1978年にこういった内容の作品はまだそれほど馴染んだものではなかったはず。 それも新鮮で
ガレット・デ・ロワも並ぶ新年の賑やかマルシェ : パリ生活社ミルクとマカロン2
新年初の日曜マルシェ。 かなり寒かったのでポルトガルバーでは、 ヴァンショー（ホット赤ワイン）で乾杯です。 店内の席はいっぱいだったので外のテントテラス席。 でも左に写ってますが外用の暖房器具が最近登場したので大丈夫。 これ、私も家に欲しいのですが、旦那が要らないと反対。ちっ。 風景は冬真っ盛りのトーン。 でもあと三か月もすれば春が来て、春が来たら夏だってそう遠くなくて。 季節が巡るのは早いような今の季節はゆっくりなような。 さてお買い物です。この日はお料理の準備は何もしていなかったので買う気満々。 マルシェ内のパン屋さんは実はポルトガルバーと同じ女性店主さん。 いつでもさっぱりとした気持ちのよい対応で接客が素敵なんです。 私も日本で長年接客業務だったので対応は見てしまいます。 相手によって態度を変えず、プライベートで落ち込んでいる時でもみじんも出さず、 仕事は仕事できっぱり気持ちのよい応
8週目デモ / 我が街に温室レストランが開店！ : パリ生活社ミルクとマカロン2
土曜日はジレジョーヌの8週目のデモがフランス全土であり、 パリでは7週目より増えて3500人、フランス全土で50000人の動員。 ボルドーではパリより多い動員数でした。 車が燃やされ警官との衝突も発生。 はじめてフォークリフトも使われました。 年が明けて再び活発化の様子のジレジョーヌです。 ……………………………………………………………………… 8週目デモの最中でしたがわたしたちは我が街のセントラルへ。 途中では、以前大きなお花屋さんですぐ前にアパルトマンが出来たため、 日当たりが悪くなり2年くらい前に閉店してしまった、その温室つきの建物に、 何やら明かりがついていてびっくり。 新しくタイ＆ラオス料理のレストランが開店していたのです。しかもこの日！ 温室をレストランにって素敵なアイディア♪ 薄暗くなってきた夕暮れの中でキラキラの光が灯った温室はちょっと特別感。 少しお話したお店の方も感じが
フランス人旦那がおかわりした豚じゃが人参カレー : パリ生活社ミルクとマカロン2
「豚じゃが人参カレー」のご紹介です。 スパイスなしでOK！豚肉とカレー粉で作る 簡単カレー。ですが美味しいです♪ 旦那は一口食べて、うん、 と無言でうなずいたのですが、 その動作はとにかく美味しい時。 そしておかわりも要求されました～。 このカレーの良さは、 凝った具材でも本格的カリーでもなく、 懐かしいお母さんのカレーみたいなところ。 でもルーを使っていないので、 がっつりというよりお手頃野菜たちの 優しい甘みとうまみがぐぐんと出ていて、 身体にも優しい味わいです。 しかもお鍋1つで簡単に作れちゃいます。 残ったのを一晩おいて翌日食べたのも 美味しかったですよ～。 たぶんこれ旦那だけじゃなく 多くのフランス人も好き味だと思うので、 今度はたっぷり作って ご近所におすそ分けしようかな、 と思っております。 その時は堂々、日本のお袋の味カレーよ♡ ってお伝えします。 調理ポイントは玉ねぎをた
マクロン辞任せず / 美味しいものがいっぱいのマルシェからボナネ！ : パリ生活社ミルクとマカロン2
皆さま、ボナネ～。明けましておめでとうございます。2019年ですね。 こちらフランスは年末年始はたいして盛り上がらないので 年が変わるっていう楽しい感覚があまりないのがちょっと寂しい。 そして、大晦日のTV演説でエマニュエル・マクロン大統領、 辞めるって言うかな、言ってほしい、と多くの人が期待したと思うのですが、 言わなかった～。びっくり。かなりしぶといです。 50代60代ではなく41歳なのでここで辞める、諦める。 ということはしたくないのでしょう。 このしぶとさ、恐いな、とちょっと思いました。 ということで、新年を迎えましたが、 美味しそうなものが並んだ師走の我が街マルシェの様子をお伝えします。 どこのお店も列が出来ていていつもよりさらに混雑。 チーズの盛り合わせやら海鮮の盛り合わせやらブランドの丸鶏やらも どんどこ売れておりました。 クリスマスにフレンチ食べて年末年始もフレンチなんです
31日シャンゼリゼのデモ / シャルル・ドゴール＝エトワール駅はいつも要注意！ : パリ生活社ミルクとマカロン2
まずは12月31日の夜、シャンゼリゼで行われる予定の、 ジレジョーヌのデモと毎年恒例のカウントダウンイベントの情報です。 デモは29日の時点では20時から始まる予定と言われておりましたが 今日30日の時点では詳しい時間がまだ出ておりません。 そしてカウントダウンイベントは23時20分から始まる予定。 何と2つが行われるというまさかの事態。そのため警備がさらに強化され、 セキュリティ検査があり、アルコール類の持ち込みも禁止となりました。 ただし、レストランなど多くの店舗は通常通り営業予定なので利用できます。 行かれる場合は相当の混雑というか混乱になるかと思います。 毎年、ものすごい数のスリがいますので、その点も十分ご注意ください。 また何か情報がありましたら追記してまいります。 ※追記・・・31日は16時からパリで12,000人、フランス全土で150,000人の警備体制。 シャンゼリゼ、トロ
7週目デモ / 師走のパリ、庶民的な14区の商店街とモンパルナス界隈 : パリ生活社ミルクとマカロン2
今日土曜日もフランス全土で7週目になるジレジョーヌのデモがあり 先週の半分にまで減ったとのことですが、続いております。 そして31日の夜には再びシャンゼリゼでデモが行われる予定です。 これについてはまた詳しくわかりましたらお伝えさせていただきます。 ……………………………………………………………………… 庶民的な雰囲気が魅力の14区ダゲール通りの商店街。 観光客の姿はほとんど見かけず、ジモティばかりのこの通りは、 いつも活気があってパリの中の私のお気に入りの場所の1つ。 パリに来たばかりの頃に日本人の知り合いが この先のアパルトマンに住んでいたのがきっかけで知りました。 でも実は知る人ぞ知る通りなんです。 ヌーヴェルヴァーグで知られる女性映画監督のアニエス・ヴァルダが この通りを舞台にした作品を撮っていて事務所もあったのだそう。 あったと書いたけどアニエス・ヴァルダは90歳ですが今もお元気
パリのバゲットコンクールは疑問？2018年の最優秀賞2M : パリ生活社ミルクとマカロン2
2年前最優秀賞をとったというこのバゲットがかなり残念だったので。 →2016年パリ最優秀バゲットのラ・パリジェンヌは残念な味だった パリの最優秀バゲット賞っていったい何だろうと疑問を持ち、 今度は今年2018年に最優秀賞をとったばかりの お店のバゲットをお試ししてみました。 それがここ「2M（ドゥゼム）」。 場所はモンパルナスタワーにほど近いラスパイユ大通りにあるお店。 お店の扉には堂々最優秀賞のマークが貼ってあります。 店内は意外にもごくごく普通のパン屋さんといった感じ。 でもなにもおしゃれである必要はないのでこれはぜんぜんOK。 ということで買ったのはもちろん最優秀賞のバゲット・トラディション。 約180本の中から1位に選ばれということです。 さてさてお味です。 まあまあでした。皮は結構パリっとしていますし、中はまあまあもちっと感。 ラ・パリジェンヌのぱさっとしたのよりはずっといいと旦
パリ郊外我が家のクリスマス当日7品コースごはん : パリ生活社ミルクとマカロン2
12月25日クリスマス当日のごはんのご紹介です。 まずは簡単にサーモンと鴨ハムのカナッペで、 薄切りトーストにハーブと共にのっけただけでございます。 でもそのハーブがなにげにいいお仕事、大事。 そしてお食事スタートでして、 生牡蠣のエシャロット入り赤ワインヴィネガーソースマリネと。 スモークサーモンとホタテのタルタルです。 生牡蠣は旦那は食べないのでわたくし用。 こちらサーモンホタテは旦那とわたくし2人用でこのレシピ。 → 我が家のサーモンタルタル by melmarilyn 自分レシピのサーモンタルタルもありますが、 今回はライムを使ったこのタルタルをお試し。 ライムの爽やかさが何とも言えず美味♪ これは我が家の定番になりそうです。レモンも大好きだけどライムも大好き♡ レモンとライムってぜんぜん味が違うんですよねぇ。 牡蠣のサバイヨンはわたくし用。 サバイヨンとは卵黄とバターと白ワインで
フランス人旦那もつるつるっと。疲れた胃にも優しいネギ鶏わかめの豆乳うどん : パリ生活社ミルクとマカロン2
クリスマスだというのにおうどんレシピのご紹介で～す。 と言いますのも、クリスマスはフランスでは一年で一番大事な日。 わたくしも今日明日の2日間ご馳走作りがんばんなくちゃなんです。 なので、すでにレシピを書いておいたこのおうどんさんを持ってきたというわけです。 でもぜんぜん面倒くさくないですよ。旦那はぜんぜん手伝ってくれないけど、 ぜんぜん面倒くさくない。2時間かけて作っても旦那の胃にあっちゅう間に入るけど、 ぜんぜん面倒くさくないです。ええええ。それに他のフランス家庭のお宅では、 普段離れて暮らしている家族もクリスマスは集合！が多いので大移動があったりも。 でも、うちの旦那家族は仲はほどよく良いけど、そういうのなしファミリー。 なので移動がないだけでもありがたいと思わなくちゃです。 ま、旦那パパさんが恋人と暮らしていて 子供子供孫ちゃん孫ちゃんということがないのも大きいと思いますが。 さす
アジアンレストラン再現の鯛料理の4品コースごはん : パリ生活社ミルクとマカロン2
週末ごはんのご紹介です。 まずはピスタチオ入りのサラミとスイスの牛ハム「グリゾン（grisons）」。 シャルキュトリー（加工肉類）は大好きだけど身体のために、 週末だけのお楽しみ。なので食べれる時が嬉しいです♪ スープはmoiちゃんオリジナルの干し椎茸スープ。 → 干し椎茸のポタージュ by ルロワ・モワ これ超～美味しいんですよ～。クリスマスにもおすすめです！ でも椎茸嫌いさんはありえないと思います。 お魚は我が街の美味アジアンレストランでいただいて美味しかった 蒸した鯛の１品を再現。レシピは以前にも挑戦していて 前回作った時は普通のお醤油使いのソースにしたのですが、 今回は中国醤油を使ってみました。 すごく美味しかったのだけど、やっぱり普通醤油がベスト。 色も中国醤油だと濃くなり過ぎてしまいます。 でも旦那が美味しい♪と大喜び。 鯛はお刺身も美味しいけど、さっと蒸したのもほろっとたま
びっくり！今度はフランス警察が今日12月19日からスト : パリ生活社ミルクとマカロン2
びっくりです。フランスでは今度は警察のストが始まりました。 理由は、5週間続いたデモで多くの警察官が 仕事がハードで相当疲労しているのにもかかわらず、 政府が1人につき300ユーロの特別手当しか払わないからだそう。 さすがフランス。警察もストスト。 警官の制服がブルーなので「ジレ・ブルー」 なんていう見出しをつけているニュースもあります。 緊急以外は警察は出動せずとにかくミニマムの仕事しかしないそう。 今週土曜日ももしデモがあるようだったらどうなるのか。 それまでには政府はストをやめさせたいはずですが…。 ということで、今、パリをはじめフランス旅行をなさってる方は、 メトロや観光地などで十分お気をつけください。 普段たくさんいる見回りの警察官がいないはず。 また空港も混乱しているとのことなので、 手続きなどに時間がかかるかもしれません。 また次回状況をご報告させていただきますね。 わたくし
パリの人気パン屋のポワラーヌよりず～っと美味しいパン : パリ生活社ミルクとマカロン2
200年の歴史があって窯で焼いているという超有名パン屋ポワラーヌ。 →普通です。フランス一有名なポワラーヌのパン・ド・カンパーニュ 我が家的にはめちゃ普通で、どうしてそんなに有名なのか人気なのか、 さっぱり意味がわからなかったのですが。 日曜日の我が街マルシェのパン屋さんで買ったこのパン 「ブューシュ（薪）」が、たぶん窯焼きだと思うのですが、小麦がしっかり香って、 この外の皮なんかパリパリを通り越して、固焼きせんべいみたいにざっくざくで、 めちゃめちゃ香ばしくて中はほどよくもっちりしっとりで美味しかったのです～。 ついつい食べる手が止まりませんでした。 自分決してパンに詳しいわけではないのですが、 でも、美味しいパンてやっぱりこうだなぁ、と。 ポワラーヌの他にも有名だったり賞をとったりなのに残念なところがあるけれど。 →びっくり！プランタンで買ったゴントラン・シェリエのパン →2016年パ
2016年パリの最優秀バゲッド賞をとった6区バゲッドを買ってみたのだが : パリ生活社ミルクとマカロン2
パリ歩きしていたらたまたま通りかかったパン屋さんなのですが御覧ください。 2016年のパリの最優秀バゲット賞マークが堂々貼り付けてあります。 そうなのですか。じゃ、買ってみようかなぁ、と。 それがここ「ラ・パリジェンヌ（La Parisienne）」。 もう最近どこもあまり大きな期待を持たないようにしてるので、 かえってお気軽気分で～す。 で、買ったのはバゲット・トラディション。 さてさてお味は？ ふぅ～、美味しくないです。またですか…。 まず外側のぱりっと感が足らないし、 中が粉感があって、もちっとしておりません。 とにかく生地が、普通ではなく、美味しくない.です。 で、旦那と、またこれもだめだねぇ、と、諦め苦笑い。 最優秀バゲット賞っていったいなんなんだろう…。 出来レースというのを聞いたことあるけど、 この味で最優秀賞というなら…う～ん。 住所…48 rue Madame 6区 TE
え？デモの最中の我が街バー&マクロン大統領の緊急演説 : パリ生活社ミルクとマカロン2
土曜日、パリ・シャンゼリゼを中心に大規模デモがありましたが、 その頃、私たちは我が街のセントラルにある庶民派バーへ。 想像はしていたけど、ここではフランス系もアジア系もアラブ系も南米系も、 みんな一杯飲みながらいつも通りの光景。 でもさすがにTVではデモの様子が流れている…と思ったのですが、 え？ 競馬中継で～す。ここのお客さんはぶれません。やります。 でもちなみに今回のデモは、 日本のニュースでどのように伝えられていたのかわからないのですが、 小さな暴動はあったけれど、ある程度暴力なしでいけたので、 「本物」のジレジョーヌの方々もよかった、と言っております。 ま、8000人の警官で警備固めもすごかったですしね。 パリの暴動がほぼ大丈夫だったので、私たちもほっとして地元時間を楽しみました。 そして、外に出ればもうすっかり夕暮れ。 クリスマスのイルミネーションが綺麗だったので、この後は少しお
パリ一美味しいアジアンレストランのフォーは嬉しい演出付き！ : パリ生活社ミルクとマカロン2
先週金曜日は旦那が仕事でパリ市内でランチだったので、 久しぶりに我が街の人気アジアンレストランへ。 私がパリで、フランスで一番美味しいアジアンと思っているお店です。 雨降りだったのですが、お客さまはやっぱりいっぱい。 ちょうど写っているボルドー色のセーターのムッシューは、 チキンカリーを食べていたのですが、途中で、お隣のお仲間さんに、 見て。これ青唐辛子だよ。食べてみるから。 っておどけて言っていたので、 大丈夫かな～、かなり辛いんじゃないの～、と思って見ていたら、 食べてすぐはなんてことない顔していたのですが、10秒後くらいに、 うっ…とうつむいて1分くらい頭をおさえておりました～。やっぱり～。 でもちょっと可笑しかった。まだまだ修行ですね！ さて私のランチの前菜が来ました。 大好きな海藻のサラダです。 ただし毎回材料も味付けも盛り付けも違うんです。 その日の材料に合わせてシェフさんが変
クリスマスに超おすすめ！10分で出来るスモークサーモンとマンゴーのタルタル : パリ生活社ミルクとマカロン2
週末ごはんの時に思いついて作ったらめちゃくちゃ美味だったので、 レシピをご紹介させていただきます！とご説明してたやつでして、 「スモークサーモンとマンゴーのタルタル」でございます。 分量量りながら改めて作ったんですけど、やっぱり美味しいです♪ そしてめちゃくちゃ簡単！材料さえあれば10分で出来ます。 タルタルの具だけまず作って冷蔵庫に入れておいて、 いただく時に盛り付けでも大丈夫なのでそれも便利です。 実はマンゴー、旦那が特売だった、と予定外で2個買ってきたものでして、 1個はそのままいただき、じゃあもう１個は何かレシピに、となったもの。 いつも予定外のものは要らない、と念を押しているものだから、 一瞬困ったのですが、こうやって簡単美味レシピが出来ると、 あら、よかった、ありがとう、な～んて勝手なことを思います。 さて調理ポイント。我が家では特売マンゴー使いで、 マンゴーめちゃおすすめなの
パリ郊外はいたって平穏だった不思議。いつもと変わらない日曜マルシェ : パリ生活社ミルクとマカロン2
いよいよ12月ですね～。早～い。 ということでいつもの日曜我が街マルシェでございます。 シャンゼリゼの暴動ニュースは、 なんだかパリが全部危ないように映っていたかもですが、 パリ郊外我が街はジレジョーヌを着ている人はほとんど見かけず、 いたって平穏で、ニュースの世界とはまったく違っていました。 と思ったら、マルシェに面したアパルトマンの窓辺にジレジョーヌ。 我が街で見たのはこれで2回めです。 もう1回はわんこ散歩の時よく会う いつも挨拶してくれる感じのよいインド系マダムが着ていた時。 はじめて見たので、あ、着てる、と思いました。 そして、今日はエドゥアール・フィリップ首相が会見をし、 燃料税引き上げ延期を発表したので、とりあえずデモはおさまりそう。 デモネタ利用終了～、って感じでしょうかね。 さて、ポルトガルバーです。ここもいつも通りの賑わい。 一週間に一度の社交の場な雰囲気。 私たちにと
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