ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今まさに旬の鯛を塩焼きにしました。 今日のは大分県産の天然真鯛、1切れ220円ほどでした。 切り身の表面の水けを拭き取り、塩をパラパラとふって、オーブンレンジでこんがりと。 皮はパリッと、中はふんわり&しっとり。 さつまいもの炊き込みごはんといただきました。 4月14日のメニュー ・鯛の塩焼き ・さつまいもの炊き込みごはん ・切り干し大根とささみの塩昆布あえ ・ほうれんそうのナムル ・豆腐ときのこのみそ汁 さつまいもの炊き込みごはん さつまいもは角切りにして、しばらく水にさらしました。味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘~く、炊き上がりました。 鯛の塩焼き 切り干し大根とささみの塩昆布あえ マヨネーズのコクと塩昆布のうまみでほどよい味わいに。 1 切り干し大根は水や湯で戻して水けをきり、食べやすい長さに切り
