英国におけるオーガニック・パニック - FoodWatchJapan
英国食品基準庁（FSA）は2009年7月29日、オーガニック（有機認証）食品の栄養価と健康影響についての科学的根拠を吟味したレビューを発表しました。通常農法による食品と比較して、オーガニック食品の栄養学的優位性は認められず、健康影響についても特に良い影響があるとは言えない、というのが結論でした。そして最も重要なことは、有機食品が優れていることを証明しようとして行われた数多くの研究のほとんどの質があまり高いものではなく、評価対象とできる文献の数が極めて少なかったということです。 この発表は英国を中心に英語圏のメディアで大きく取り上げられ、オーガニック推進団体を中心にオーガニック食品の方が良いと信じていた多くの一般市民を巻き込んだ論争をもたらしました。日本ではあまり大きなニュースにはなっていないようですが、英国人にとってどのようなものだったかについては、「オーガニックを否定した英政府論文に自然
長野県民の好物「サバ水煮缶の味噌汁」は全国に広めたいうまさだった【フカボリ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「地元に帰って、食べたくなるものってありますか？」 そんな質問を、取材で各県人に続けていました。進学や就職で地元を離れてみて、「その地域でしか食べられないもの」に気づくこと、ありますよね。長野県の人に先の質問をしたら、多く返ってきた答えのひとつが「サバとタケノコの味噌汁」。 え、サバを味噌汁に！？ サバはサバでも、サバの水煮缶を使うんですよ。（取材で集めた地元の方の声より。以下同） なんと！ 長野県は内陸地、海に面してないのにサバを使うとは驚きましたが、缶詰だったんですね。たしかに保存がきくもんな。 海なし県だからか、魚への執着はやっぱり強いんですよ。昔からサバの水煮缶はよく料理に使ったし、うちの親は買い置きしてました。ごちそうは必ずお寿司。山の中でもね（笑）。 スーパーのサバ缶の売り場面積、東京はちょっとだけだね。うちのほうはズラッとたっぷり置いてあるよ。 味噌汁にも入れるし、カレーもサ
日本とイタリア計100通りのプロのカルボナーラレシピを集めて解析した。全ての論争に決着を - Lifecooking
こんにちは現代の百蘭王を目指すニャック。漆原ニャックです。 みなさんカルボナーラ好きですよね？嫌いかならそっ閉じしてください。 カルボナーラの魅力ってなんでしょうかね。 パスタ・卵・チーズ・豚肉±生クリームという少ない材料、簡単な手順にもかかわらず濃厚な味で簡単にレストランの味を楽しめるところだと思います。 ただ同時に心を痛めているのがカルボナーラの話題になると必ず登場するカルボナーラマスターたちによる「生クリーム入れる・入れない」という論争。あと「本場では～」みたいな論争ね。 そこで今回は日本とイタリアでのカルボナーラの作り方を集めれるだけ集めてみて、解析してみることにしました。 基本的事項 日本のプロのレシピ 集め方 パスタの重量を100gにそろえる 肉の種類と重量 ソースの構成成分 日本人プロの一般的なカルボナーラ レシピ１(日本のプロ) 生クリーム使う？使わない？ 生クリームを使う
【画像付き】新鮮でおいしい野菜の見分け方完全ガイド！全17種
キャベツ キャベツを選ぶときは、はじめに「春キャベツ」か「冬キャベツ」かを考える必要があります。 春キャベツと冬キャベツでは見分けるポイントが違ってくるんですね。 おおよその目安として、 春キャベツ：3~5月 冬キャベツ：1,2,6~12月 上記のように市場に出まわっている時期で判断しましょう。 もし3月上旬のような微妙な時期なら、お店の店員さんに春キャベツか冬キャベツか聞くのが1番手っ取りばやいです。 とはいえ共通しているポイントもあるので、まずそこをチェックしましょう。 春キャベツと冬キャベツに共通する見分け方 (1)キャベツの芯 キャベツの芯はできるだけ、白くて太いものを選びましょう。 太さはだいたい500円くらいのものだとベストです。 芯が茶色くなっていたり、黒ずんでいるものは痛んできている証拠。 また芯が細いものは、まだ育ちきっていないキャベツの可能性があります。 そもそも芯がひ
全国の夫婦に朗報！ 「メシマズ嫁」からの脱出方法をプロに聞いてきた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。「グルメ調査隊」のヨッピーです。 本日はとある悩める夫のご自宅にお邪魔しています。 その方は新婚ホヤホヤの幸せな生活を送っているはずが、重大な悩みがひとつだけあるそうです。 まずはその方をご紹介しましょう。 このファンキーな見た目の人がその悩める夫、長島さんだー！ 長島さんと僕は元々友人で、最近ご結婚された上、新築のマンションまで買いやがったので「何が悩みだこの野郎！」と思わなくもないのですが、ご本人曰く結構深刻な悩みなんだそうです。 「今日はどうしました？ 『みんなのごはん』はグルメの媒体だし、流石にハゲは治せないですよ」 「いや、今日の悩みはそっちじゃないんですよ。実は……」 「嫁のメシが、マズいんです！」 「なるほど……メシマズ嫁問題か……！」 「メシマズ嫁」とは？ 元々は某匿名掲示板で続けられている「嫁のメシがまずいスレ」で生まれた言葉。 【隠しきれない、隠し味】 【食
髪・頭皮・体臭・ダイエット総合サイト｜髪・頭皮・体臭・ダイエットについて記事をまとめています
髪の毛 エヌドットはどこで買える？国内で購入できるところを全て集めました 2019年9月27日 admin
カルボナーラを美味しく作るための3つのコツ - @katzchang.contexts
料理週間は続く。仕事のペースが少し落ちたってのが原因か？ 豚バラ肉の塩漬け（ベーコンとかパンチェッタ的なもの。今回は例によってこれ）を拍子木形に切り、中火で加熱する。脂身が多ければ油を引く必要はない。このタイミングで、パスタを茹で始める。 で、ソースを用意する。二人分で卵3個と粉チーズをひと掴み分。これだけ。泡立て器とか、なければフォークでしっかり混ぜておく。箸だと白身が切れない。 バラ肉の端がカリカリになってきたところで弱火にして、茹で汁をお玉一杯投入して加熱を抑えておく。 茹で上がったパスタを入れ、火を付けてグツグツいうまで加熱し、火を弱めて水をお玉一杯分投入。ソースを加え、中〜弱火のままじっくり熱を加えていく。木べら的なもので、底から絶え間なく混ぜること。ゆっくり火を通すことで、クリーム感が出る。途中で味見をし、必要なら塩を投入。もっさりしたクリーム状になったところで完成。しつこく火
ファミレスはほうれん草とベーコンの炒めたのを置きすぎでは :: デイリーポータルZ
ファミレスにはどこも なぜか必ずほうれん草とベーコンの炒めたのがある。タイトルを見て、「あーっ！」っと思ってくれた方がいたらすごくすごく嬉しい。私も最近気づいた。 気づいた瞬間、なにか大きな謎を見つけた気分になって、興奮して「ぶおっ」とでかい声のようなうめきのような声が出てしまった。怖かったのか側にいた子どもが泣いた。 なぜなんだ。なぜファミレスには必ずほうれん草とベーコンの炒めたのがあるのだ。ハンバーグやフライドポテトが必ずあるのは分かる。でも、ほうれん草とベーコンの炒めたのって、なんだか不思議な気がするのだ。 （text by 古賀及子） 本当に、どこのファミレスにもある ファミレスでは、メニューを何度も何度も見返してメニューをあれこれ迷うのが楽しい。どこのファミレスに行ってもそうやってしばらく迷う。 そんななかで、ほうれん草とベーコンの炒めたやつ薄ぼんやりと視界の中にいつも入っていた
サークルＫサンクスとバンダイナムコゲームス、「マーボーカレー」を12月9日から限定で商品化
【11月19日】 コードマスターズ、PS3/Xbox 360「RACE DRIVER GRID」 アメリカの名所が満載、アメリカエリアの情報を公開 ハドソン、iアプリオンライン専用対戦ゲームサイト 「対戦☆ボンバーマン」を新端末発売に合わせてサービス開始 サークルＫサンクスとバンダイナムコゲームス、 「マーボーカレー」を12月9日から限定で商品化 マイクロソフト、「New Xbox Experience」を11月19日配信 UIの一新を含む総合的なファームウェアアップデート フリュー、ミステリー小説が原作の推理アドベンチャー DS「超名作推理アドベンチャーDS レイモンド・チャンドラー原作 さらば愛しき女よ」 ＫＯＮＡＭＩ、AC「エターナルナイツ2」 新要素が多数追加され12月中旬に稼動開始 アークシステムワークス、AC「BLAZBLUE」 11月20日より稼働開始 ＫＯ
JAうご （うご農業協同組合） | おいしい あきたこまち | 秋田県羽後町
〒012-1115 秋田県雄勝郡羽後町足田字泉田45-1 〒012-1102 秋田県雄勝郡羽後町新町字野町1（金融・共済） 代表（管理課） TEL 0183-62-1120 FAX 0183-62-5550 共済課 TEL 0183-62-5830 FAX 0183-62-0185 金融課 TEL 0183-62-5832 FAX 0183-62-0185 購買課 TEL 0183-62-0500 FAX 0183-62-5823 営農販売課 TEL 0183-62-5827 FAX 0183-62-5828 ひばり野給油所 TEL 0183-62-5839 FAX 0183-78-4065
焼き魚はグリルを使わず、電子レンジでチン！ - はっぴーママ.com
入力して設定すると、今のあなたにぴったり合った情報をお届けします。上の入力フォームからカンタンに設定できますよ。
水が甘くなるたくあんを求めて :: デイリーポータルZ
たくあんを食べてから水を飲むと甘く感じる。 これ、本当である。子どもころ発見して妹と一緒に大盛り上がりした。それ以来、たくあんを食べてはその後の水でうっとりしてきた。 いつからかその楽しみ方をしなくなっていたが、最近思い出してやってみた。すると、なんと甘く感じなかったのだ。 どうしたんだ。たくあんに一体何があったんだ。全力で水が甘くなるたくあんとその原因を追いました。 いわば漬物RPGです。 （text by 古賀及子） この たくあんのこの秘密、ご存知ですか？ たくあんを食べた後の飲む水は甘いという体験、みなさんは覚えがあるでしょうか。 今回の調査にあたって、まずはその認知度を調べてみたのだが、どうやら半々というところのようだ。 「そうそう！ 知ってる知ってる！」と食いついてくる人がいる反面、「えー、うそだよー」と全く聞いたことがないという人もいる。 ネットで検索すると、多くはなかったも
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ほんとうにモヤシが一番安いのか :: デイリーポータルZ