どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はただの宣言。 今日から減量します(`・ω・´) 退かない挫けないようにするために書いています。 減量どころかダイエットもしたことがなくて正直不安なんで(;・∀・) 減量というと何種類かありますが、私が行うのは 『筋肉は落とさず、体脂肪だけを落とす』内容 それで体脂肪1桁を目指します。 『ダイエット』というより『絞る』ですね。 だいぶ目標の筋肉というか体格に近づいてきたので、1度絞ってみようかと。 先に目標まで筋肥大させたほうが効率的でしょうけど、減量に興味が出たのと、筋肉の状態を見たいんですよね。　ここは足りててこっちは意外と足りてなかった……みたいな。　……はい、軽度の筋肉バカです（笑） 詳しくは追々。 とりあえず今月中（3週間）をめどにやるつもりです。

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回はおそらくしろくま初の和食 【オートミールかつ丼】 オートミールをパン粉代わりに使うとどうなるのか実験を兼ねて作りました。 作り方はただパン粉をオートミールにしただけで、他はノーマルなかつ丼です。 ポイントは１つ オートミールは全体的にしっかり衣として付きづらいので、使う際は少し砕くとキレイにつくかと思います。 味 衣はしっかりしていて、香ばしさがあります。 オートミールは、出汁や醤油など『和』との相性の良さがかなり良い。　パン粉よりおいしいかも。 欠点 パン粉よりオートミールの方が風味のインパクトが強い。 これは少量なら利点。　カツ１枚程度ですかね。 それより多いと飽きがきてしまう可能性。 それに伴い、味つけは醤油少なめで出汁を効かせた方がスッキリ食べられ

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は大人なカレー 【カキと春菊のスパイスカレー】 ご飯によく合うし、ウイスキーにも合う！！ これはサロマ湖産のカキですが、北海道は厚岸のカキも有名です。　最近だと厚岸はウイスキー作りも始めています。 何が言いたいかって、 ウイスキーはスパイスと合うし、カキとも合う。　こりゃ酒が進む（笑） のんべえは置いといて…… カキと春菊をメインにしたスパイスカレーです。 カキを活かした強い旨味、ときどき爽やかな風味、レンコンの食感。 花椒（中国山椒）とドライバジルが隠し味。 なんとなく中華寄りなスパイスカレー。 個人的にかなりいい出来で満足(`・ω・´) 🍛カキと春菊のスパイスカレー🍛 《材料》　４人分 ・カキ　　　　　　　　　　　　１２～１６コ ・片栗粉　　　　　　

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【タンドリー風チキン、もやしのスパイス炒め、ターメリックライス】 この３つを作りました。 ・レシピは齋藤絵理さんのもの。 スパイスカレー好きはご存じかと思いますが、超人気店『SPICY CURRY 魯珈（ろか）】の店主。 こないだYouTubeを見ていたらおすすめに、情熱大陸公式チャンネル動画。 「なんで？？」と思ったら齋藤絵理さんの出演動画で納得。　……はい、スパイスカレーばかり見てました（笑） ・レシピは多少アレンジし、辛みを抑えて作りました。 齋藤絵理さんはかなり辛いの好きということで、辛いの弱い人は注意です（笑） 🔷味の感想 ・下　　　タンドリー風チキン ・中央　　ターメリックライス ・左奥　　もやしのスパイス炒め （右奥は彩りで盛ったサラダです

いろんな食材がありますが、驚いた食材って何ですか？？ どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 てことで今回は【驚いた食材】について （よければあなたの驚いた食材もコメントで教えてください(^o^)） ・先日カレーの番組　『スパイス香る！カレー聖地巡礼～リモート大作戦～』　を見ていたときのこと。 ネパールのライ族は『苔』を食べるというのです！！ (゜_゜)？？？？ 結果から言えば、おいしそうだった！！ すごく食べてみたい！！ 🔷どんなもの？？ ・いわゆる石の表面に生えている緑色の苔ではなく、白く細い枯れ枝のような苔 （地衣類というもので、正確には植物ではなく菌類と藻類の共存したもの） 生えている場所は、山の中の高い木の上の方。　木登りして枝を切り落して採っていました。 かなり苦いので、灰を混ぜて煮てア

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 今回は【松竹梅　かおりカン＜酵母８７７＞】 ・宝酒造さんの『香り酵母８７７』という酵母を使った、フルーティーな日本酒 アルコール度数は１４度以上１５度未満と、一般的な日本酒より１度低い。 炭酸が入っており微発泡。 ２５０ｍｌと適度な量。 バナナを思わせるフルーティーな香りは気になりますよね。 さあ飲もう！！　冷やしたものをグラスへ 微発泡の通り細かい気泡がたくさん。 色は無色透明に近いです。 ・味は、すごくフルーティー バナナを思わせるというから芳醇な感じかと思いきや、甘さがありつつスッキリとフルーティー。　後味スッキリ。 思ったよりは炭酸が強く、飲みやすさアップ。 「ところでバナナは？？」 ・飲み始めは全然感じないのですが、時間が経つと「あれ？？」と納得💡