CHINJYUDO GUMBO椿壽堂式 ガンボスープの作り方 はじめに言っておきますが 私、ニューオリンズに行った事はございませんよ。 で、ガンボスープとは、その 私が行ったことも無いニューオリンズの料理です。 お味噌汁的な、家庭の味なのだそうです。 ガンボスープの「ガンボ」は オクラのことだそうで オクラの入らないものは、ガンボにあらずです。 でも、オクラが入ったからといって ガンボでもないのです。 味のイメージは タイムとセロリが利いた香ばしいミネストローネ って感じ。 でも、家庭によって作り方も色々なので 仕上がりも具も味も色々。 要するに ガンボの仕上がりに正解など無い のだそうです。 ですから、 ニューオリンズに行ったこと無い人が作ったって そりゃもうガンボです。 さて、作り方。 まず、必ず必要な材料は オクラ（１０本くらい） セロリ（１～２本） たまねぎ（一個） トマトの缶詰（大を１缶） だし汁（大鍋に６分
