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ガンボスープの作り方 (1)えびは背ワタを取って殻をむく。 (2)ベーコンは5mm角に切る。 (3)オクラはヘタを取り、3等分に切る。 (4)鍋に油を熱し、(1)のえびを入れ、色が変わるまで炒めて取り出し、(2)の ベーコンを入れてきつね色になるまで炒める。 (5)Aを加えて炒め、(3)のオクラを加えて炒め、「コンソメ」、B、 ホールトマトを缶汁ごとつぶしながらを加えて15分ほど煮る。 (6)(4)のえびを戻し入れて、ココナッツミルクを加えてひと煮する。 作ってみてどうでした?
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