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一目でわかる！冷凍・解凍チャート｜保存テクニック｜旭化成ホームプロダクツ
サランラップ®・ジップロック®を利用した、食材や料理が一目で把握できるチャートです。各食材名をクリックすると、より詳しい保存テクニックを見ることができます。
trashcan 2020/09/16
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ゴーヤー｜野菜保存のポイント｜保存テクニック｜旭化成ホームプロダクツ
冷凍保存の方法ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをスプーンなどで除き、5mm幅くらいに切ります。「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れて、なるべく空気を抜いてジッパーをしめ、冷凍保存。凍ったまま、または電子レンジで軽く解凍してから調理します。天ぷらやかき揚げ（電子レンジ解凍し水けをしっかりとふき取って使います）、凍ったままスムージーに利用すると、おいしくいただけます。チャンプルーなどの炒めものや、サッとゆでてあえ物などにする場合は、シャキッとした歯ざわりが失われ、芯の部分に固さが出て、生のときと食感が変わります。お好みでご利用ください。
trashcan 2017/09/02
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