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食料に関するts880のブックマーク (1)

  • 宇宙世紀時代は虫食がトレンドに

    ちなみにゴキブリは、魚の白身やエビの味に近いとか。 Technobahnに「カイコは宇宙として最適な料、中国人研究者」という記事が掲載されていました。 北京航空航天大学のHong Liu博士は学術専門誌「Advances in Space Research」に「豊富なタンパク質、飼育の容易性などから蚕こそ、宇宙としてうってつけの料だと」述べて料としてのカイコ(蚕)の有効性を強調している。 同誌には2007年時点にも、日人の研究者によって カイコ、スズメガ、シバンムシ、シロアリなどの昆虫が栄養素の観点から宇宙として最適(中略)昆虫は生物学上、エビ、ロブスターなど一般的に用にされているカニと非常に類似しており、昆虫の味もエビ、ロブスターなどと非常に類似している という論文が掲載されていたそうです。 つまり近い将来、「輝け!虫ダンゴ大賞20xx!」なるイベントを東京テレビあたりで

    ts880
    ts880 2009/01/26
    効率を考えれば、やはりここへたどり着くか。丸焼きなど、虫の形を残さない調理法を考えれば、食料として実用レベルになりそうだが。
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