元イタリアン料理人の十八番、チューブわさびで冷製パスタを作るレシピ。ミョウガと大葉たっぷり【メシ通の冷たい麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、家で作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。今回は、家にあるツナ缶とチューブ入りのねりわさびで作る、キリッと冷たい冷製パスタをご紹介します。 わさびの香りは食欲をそそるのでたっぷり入れます。ツンとした辛味は思ったよりも出ないので、しょうゆの風味のシンプルなパスタのいいアクセントになりますよ。夏らしくミョウガと大葉をのせていただきましょう！ パパイズムの「ツナとわさびの冷製パスタ」 【材料】（1人分） スパゲッティ（1.3～1.5mmがおすすめ） 100g 水 1.2L 塩 10g（茹で用） ツナ缶（水煮） 1缶（70g程度） ねりわさび チューブ6cm程度 大葉（青じそ） 2枚 ミョウガ 1個 （A） しょうゆ 小さじ1/2 白だし（なければめんつゆ）
ほろ苦×旨味「春菊とアンチョビのバターしょうゆスパゲティ」があとを引く美味しさだった【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 缶詰を使って手軽に作るまかないスパゲティレシピ、 www.hotpepper.jp 今回は100円ショップでも手に入るアンチョビと、冬は鍋でもお世話になる春菊を使った「春菊とアンチョビのバターしょうゆスパゲティ」です。 ほんのり苦味があって、“和ハーブ”といわれることもある独特の香りが特徴の春菊。葉の部分をフレッシュなままサラダに使うレシピもよく紹介されていますね。 その春菊を、今回はアンチョビ、にんにく、オリーブオイルで炒めて旨味たっぷりのスパゲティに仕上げてみました。仕上げに加えたバターとしょうゆで和のテイストも追いかけてきて、あとを引く美味しさです。 ヤスナリオの「春菊とアンチョビのバターしょうゆスパゲティ」 材料：1人分 スパゲティ（お好きな太さのもの） 100g 春菊 1/2パック（約80g） アンチョビ 4～5尾 にんにく 1かけ
牡蠣とほうれん草のクリームパスタ 作り方・レシピ | クラシル
作り方 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。1. 鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れます。30秒ほどゆでたらお湯を切り、流水にさらし、よく水気を絞ります。2. ニンニクは包丁の腹でつぶし、みじん切りにします。3. 1の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。4. 鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れて、パッケージ表記通りにゆで、お湯を切ります。5. 牡蠣は薄力粉をまんべんなくまぶします。6. フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かします。2と5を入れて、3分ほど炒め、牡蠣に火が通ったら一度取り出します。7. 同じフライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、4、牛乳、3を入れて絡めます。8. 6を戻し入れ、塩こしょうで味を調えたら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
喫茶店のナポリタンの作り方、プロの味に近づけるための工夫をいくつか｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
なぜか美味しい料理に喫茶店のナポリタンがあります。作家の片岡義男さんは「ナポ リへの道」という本のなかで、こんな風に語っています。 スパゲッティ・ナポリタンという日本の料理に対して、自分がきわめて強力に日本を感じるのはなぜだろうか、とずっと以前から僕は不思議に思ってきた。日本古来のものとされている和食の最たるものはいまの日本にいくらでもあるかと思うが、そうした日本そのものと言っていい和食とはかなり位相の異なったかたちと内容とで、僕はスパゲッティ・ナポリタンに日本を感じてきた。 スパゲッティナポリタンは米軍が持ち込んだトマトケチャップと日本の洋食文化が出会い、大衆食として労働者の胃袋を支えた料理。敗戦から占領、そして戦後の日本を体現したような味です。諸説ありますが、スパゲッティ・ナポリタン発祥を標榜しているのは横浜にあるホテルニューグランドです。ただ、文献上、ケチャップでスパゲッティをあえる
移転オープンした鉄板スパゲッティの発祥の店『喫茶ユキ』に行ってきたよ。｜名古屋情報通
名古屋の喫茶店めしの代表格である、鉄板にのったスパゲッティに卵を敷いたメニュー「鉄板スパ」。 その発祥と言われているお店が、東区・車道にある『喫茶ユキ』です。 その60年以上営業してきた旧店舗は残念ながら閉店してしまいましたが、この度新たに移転リニューアルした新店舗が2018年4月28日（土）にオープンしました。 お店が新しくなって変わったところ、そして変わらないところとは？早速伺って調査してきました！ 店内は古き良き昭和の時代の雰囲気を今に伝えるノスタルジックな空間。 名古屋の喫茶店の定番メニューである「鉄板スパゲッティ」の発祥の店として知られており、その味を求めて今もなお多くのお客さんが訪れます。 そんな歴史ある店舗も、名古屋市の区画整理事業の為残念ながら取り壊されることになってしまいました。 旧店舗での営業は2018年4月8日（日）をもって終了しています。 懐かしさを引き継いだレトロ
濃厚ヤバうま！THE名古屋名物アツアツ鉄板ナポリタン！やば珈琲店 栄店 | B級グルメランチ紀行
名古屋地下鉄の名城線、矢場町駅から歩くこと３分ぐらい。 若宮大通りに面した交差点の角地に喫茶店の「やば珈琲」はあります。 やば珈琲店＠栄店 車の往来が激しい交差点に位置する「やば珈琲」。 大きく書かれた「やば珈琲店」の看板の文字が目印だ。 矢場にあるから「やば珈琲」。シンプルisベストな店名。 まさに、ここが本店のようだ。 今回は鉄板に乗ったナポリタンが実は名古屋名物（？）ということを聞きつけ、早速訪問してみた。 まずは店頭の自動ドアから入店してみた。 店内に入るとまずはカウンターで飲み物や食べ物をオーダー。早速カウンターに書かれたメニューを見てみた。 メニュー 基本的に喫茶店なので飲み物類は充実している。 ブレンドコーヒー Sサイズ 290円 カフェラテ Sサイズ 340円 キャラメルマキアート Sサイズ 360円 などなどのラインナップ。 食べ物系は、どうもナポリタンがイチオシ商品のよ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
5分で出来上がり!?クリーミーたらこパスタ♪
【トマトクリームパスタ】絶品！お店のトマトクリームパスタの作り方！【エビ】【ブロッコリー】【一人暮らし】No.35
【クリームパスタ】プロが教える簡単クリームパスタの作り方！【きのこ】【鶏肉】【自炊初心者でもできる！】Vol.34
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
プロが教える アマトリチャーナ"amatriciana"
『ペペロンチーノ徹底比較のまかない動画！-Ropiaさんコラボ-』まかない64
COCOCOROチャンネル
パスタを茹でるときのあれこれ面倒なことがいっぺんに減る！画期的で超簡単なパスタの茹で方に感謝しきりの皆さん
日本パスタ協会
スパゲティ ペペロンチーニ | レシピ | 日清製粉ウェルナ