重厚なブレードは高炭素鋼から鍛造優れた切れ味と研ぎやすさを両立した高炭素鋼を使用したブレードは、ハンマーで打ちつけたような美しい槌目模様が印象的。 エッジのみを滑らかに研削する「ブルート ド フォージ」加工により、肉・魚・野菜とストレスなく食材がカットできます。 温もりあふれるハンドルは黒檀を使用ハンドルには重量感に優れて硬度が高く、家具や工芸品などに使用される黒檀を贅沢に使用。 オイルを馴染ませることでより深みが出たうえ、角度によって表情を変えるファセット加工が施されています。手仕事で削ったような模様が温もりを演出。 マットな黒を基調とした重厚感のある配色使用時も折り畳んで持ち運ぶ際も、刃を安全にロックする「ビロブロック®︎」を搭載。そのブランド独自の安全ロック機構は、ブレードとハンドルが調和するようにマットなブラックに。 さり気なくも計算された配色で深みのある表情を引き出しています。