こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。たけのこウィーク1つ目、たけのこを味わうたけのこご飯のレシピ。具材はたけのこだけ、薄味な炊き込みご飯です! 動画の中でも紹介しています! 材料 ・お米 2合 ・たけのこ 100g ・醤油 小さじ2 ・みりん 小さじ1 ・だし 2合ラインまで たけのこは水煮でも。生のを茹でてアク抜きする場合は↓ たけのこを味わうためにかなり薄味。お好みで醤油・みりんを増やしたり、旨みを足したい場合は油揚げを入れたりしてね。たけのこも増量しても〇。 だしは面倒なら顆粒だしか、白だしでもOK。塩分があって味が濃いめになるので調整してください~。 ・お米を研ぎ、1時間ほど浸水しておく ・たけのこを食べやすい大きさにカットする 作り方 1. 浸水したお米2合をザルにあげて炊飯器にいれる 2. 醤油小さじ2・みりん小さじ1を入れてすぐにだしを2合の
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