u-chanのブックマーク / 2021年7月7日

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2021年7月7日のブックマーク (5件)

アニサキス、電流で退治　熊本大など新技術　刺し身の食中毒防ぐ（熊本日日新聞） - Yahoo!ニュース
熊本大産業ナノマテリアル研究所と水産加工のジャパンシーフーズ（福岡市）らの研究グループは、魚介類に寄生するアニサキスを大電流で殺虫する方法を開発したと発表した。魚身の鮮度を落とさずに刺し身を安全に食べることができるという。アニサキスは長さ２～３センチの糸状でアジやサバなどに寄生。殺さずに魚を食べると激しい腹痛や嘔吐［おうと］、腹膜炎を引き起こす。アニサキスによる食中毒の報告は近年増加傾向にあり、県内では昨年２件報告されている。冷凍と加熱によって殺すことができるが、刺し身は冷凍だと品質が劣化し、販売時に「解凍」表示をする必要があり商品価値も下がる。このため水産業界では新たな殺虫方法の開発が待たれていたという。新たな方法は、パルスパワーという技術によって瞬間的に１億ワットの電流を魚身に流してアニサキスを殺す。電流を流す時間が短いため魚身の温度上昇を抑え、鮮度を保つことができる。実験では、
u-chan 2021/07/07
色々と考えるなぁ。桜エビとかには使えるのかな？

foods

これはすごい

これはおもしろい
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https://www.football-zone.net/archives/330010?s=09
u-chan 2021/07/07
我那覇の時もそうだったが、医療系情報の整理と運用は相変わらずお粗末だな。

calcio

medical
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【速報】東京都、飲食店での酒類提供原則停止を要望｜TBS NEWS
東京都は政府が定める新型コロナの基本的対処方針について、飲食店での酒類の提供を「原則停止」とするよう要望しました。東京都によりますと、要望は西村経済再生担当大臣と田村厚生労働大臣あてに、きょう提出されました。現在の基本的対処方針では「一定の要件を満たせば可能」としている飲食店での酒類の提供について「原則停止」とし、より強力な措置内容にすることを求めています。今回の要望は現在のまん延防止措置が期限を迎えた後の今月１２日以降についてのもので、事実上の「延長要請」とみられます。
u-chan 2021/07/07
今なお、コロナウイルスから空爆受けてるような状況でオリンピック開催なんて絶対不可能だよ。平和の祭典なんだから、平和になってからやろうぜ！🏃 #Tokyo2020

sports
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ラグビー新リーグ、パナやトヨタなど1部チーム決定 - 日本経済新聞
来年1月に開幕するラグビーの新リーグで、1～3部の各リーグに入るチームの顔ぶれが決まった。運営法人となるジャパンラグビートップリーグが5日までに参加24チームに伝えた。複数の関係者によると、今季で終了したトップリーグの最後の王者パナソニックや、準優勝のサントリー、4強のトヨタ自動車
u-chan 2021/07/07
協会が採点の経過などを検討したうえで一部の順位を変更して最終決定--一度当選が伝えられて、落選させられたチームは許せないだろうな。選考基準に順応する方向で準備してきたはずなのに。

これはひどい

rugby
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東京五輪　「全会場無観客」案が政府内に浮上　8日にも判断 | 毎日新聞
23日に開幕する東京オリンピックについて、政府内で全ての会場を無観客とする案が浮上した。これまで大規模会場や夜間に実施される一部競技を無観客にする調整をしていた。新型コロナウイルスの感染拡大を懸念する世論を受けて、方針転換が必要との見方が政府・与党内で強まっている。政府は、東京都や大会組織委員会などと8日にも5者協議を開き、観客の取り扱いを最終判断する方針だ。五輪の有観客を主張していた閣僚の一人は「もう、有観客は厳しい」と述べた。無観客の場合でも、国際オリンピック委員会（IOC）の関係者らの入場を認めることも検討している。4日投開票の東京都議選で、自民党が事実上敗北したことを受け、党幹部は「世論には政府の新型コロナ対策への不満がある。科学的には一部無観客で良かったが、もはや政治的に持たない」と指摘した。
u-chan 2021/07/07
選挙結果のみで動くバ○。選挙前・選挙期間中はどういう結果になるのか、想像力が働かないのか(笑)。

老害
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