『クッキングパパ』の“スペアリブ炊き込みカレー”を再現！ - 本がないならブログをお読み
先日、また初卵を買ってきちゃいました（卵かけご飯にした感想を、「初卵の黄身の味噌漬け」記事の最後に追記として書く予定です＾＾）。張りがとにかくすごいので、溶いた後もご飯への絡まり具合が半端じゃなく、最近では母も初卵の卵かけご飯にはまっている状態です。その為、どうせならこの卵でついでに『クッキングパパ』の“卵かけご飯三種”も再現してみようかと考えています。 こんにちは、再現したい料理は山程あるのに体力と時間と材料費が足りないあんこです；。 今回再現する漫画料理は、『クッキングパパ』にてまこと君とみつぐ君がキャンプの時にさなえちゃんやえっちゃんの為に作った“スペアリブ炊き込みカレー”です！ まこと君達がまだ小学四～五年生だった時、夏休みを利用して博多に帰省していたさなえちゃんがもうすぐ東京へ戻ってしまう前に、最後の思い出作りとして日帰りキャンプをしようという計画が持ち上がります。この頃にはもう
食べるラー油×温玉うどん：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
うどん 2玉 温泉卵 2玉 カイワレ大根 1/2パック 食べるラー油 大さじ3 しょうゆ おこのみで １、うどんはやや軟らかめにゆでて冷水で締め、どんぶりの盛りつける。 ２、カイワレ大根と温泉卵をうどんの上にのせ、食べるラー油をかける。 ３、味が薄いようならお好みで醤油をかけてください。 ポイント 冷たいうどんは水で締めると固くなるので、ゆですぎなくらい茹でましょう。 食べるラー油レシピについての問い合わせが多かったので、自宅で作ってみました。 詳しいレシピはこちらをご覧ください 桃ラーレシピや食べるラー油レシピを再現しようとして一番多い失敗、悩みというのが、にんにくが焦げるというものでした。 さっと揚げれば大丈夫というわけでもなく、ぺぺロンチーノのように冷たい油から揚げればＯＫというわけでもないです。 高い温度だと焦げやすく、冷たすぎるとにんにくの香りまで抜けてしまい
ラタトゥイユペンネ：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
材料： ラタトゥイユ 200ｇ ペンネ 160ｇ にんにく 1片 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ2 塩 適量 こしょう 適量 粉チーズ お好みで １、ペンネはたっぷりのお湯でアルデンテに茹でる。 ２、フライパンににんにくのみじん切り、種を取り除いた鷹の爪、オリーブオイルを入れ、ごく弱火で香りをだすように炒める。 ３、２にラタトゥイユとパスタの茹で汁お玉1杯分（分量外）を入れ中火で温める。 ４、１のペンネを加えソースを絡めるように混ぜ、塩、こしょうで味付けをする。 ５、味が整ったら、皿に盛り付けて粉チーズを飾る。 ポイント ソースを茹で汁で伸ばし柔らかくしておくと、ぺンネにソースがからみやすくなります。 生クリームか牛乳がある場合は4の段階で少量加えると、うまみが増します。 スポンサードリンク
かぼちゃのニョッキ*ジェノバソース*: ooLife *オーガニックレシピ手帖*
2010年6月〜 レシピブログにて「オーガニックできれいになる♪うーらの美肌手帖」連載中。 2010年05月07日 『エッセ』6月号（扶桑社） 「サントネージュ『酸化防止剤無添加ワイン物語』に合う からだにうれしいレシピ」 2レシピ掲載されました。 2010年05月07日 『GLAMOROUS』6月号（講談社刊） 「“女は2倍、おいしい生き物”Wアップの時代」 に掲載されました。 2010年1月18日 日経新聞（夕刊）『らいふぷらす』のスパイス特集（“家庭の調味料に新定番”）で紹介していただきました。 2009年11月28日 『Oggi』1月号（小学館刊） 「キレイでお利口！な“ハイセンス家電”厳選リスト」 でオススメ家電を紹介させていただきました。 2009年11月20日〜12月21日 T-FALさんの「スチームクッカー」を使って、 レシピを2つ提案させていただいてます。 レシピブログさ
スティックチーズケーキ：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
札幌の狸小路にあるHUGという道産食材を扱うお店に行ってきました。今回購入したのはこの2種類です。 イルムの実りは以前今話題の生キャラメルを食べていたので、比較してみようと今回購入したんですが…断然イルムの実りの方が濃厚な味わいです！ 口に入れた瞬間にとろける様な生キャラメル独特の食感もありますし、今後はお土産を買う際は手に入りやすくておいしいイルムの実りを購入しようと思います。 スティックチーズケーキ 材料： クリームチーズ 200g 生クリーム 100g 卵 1個 グラニュー糖 60g 米粉（薄力粉でもOK） 40g バター 40g ビスケット 60g（6枚） １、ビスケットはビニールに入れ粉々にして、バターをレンジに30秒ほどかけて溶かしビニールに入れよく混ぜ合わせておく。 ２、クリームチーズは耐熱のボウルに入れレンジに30秒ほどかけて、指が簡単に入るくら
濃厚☆アボカドの酒粕マスタードパスタ: ooLife *オーガニックレシピ手帖*
2010年6月〜 レシピブログにて「オーガニックできれいになる♪うーらの美肌手帖」連載中。 2010年05月07日 『エッセ』6月号（扶桑社） 「サントネージュ『酸化防止剤無添加ワイン物語』に合う からだにうれしいレシピ」 2レシピ掲載されました。 2010年05月07日 『GLAMOROUS』6月号（講談社刊） 「“女は2倍、おいしい生き物”Wアップの時代」 に掲載されました。 2010年1月18日 日経新聞（夕刊）『らいふぷらす』のスパイス特集（“家庭の調味料に新定番”）で紹介していただきました。 2009年11月28日 『Oggi』1月号（小学館刊） 「キレイでお利口！な“ハイセンス家電”厳選リスト」 でオススメ家電を紹介させていただきました。 2009年11月20日〜12月21日 T-FALさんの「スチームクッカー」を使って、 レシピを2つ提案させていただいてます。 レシピブログさ
男の料理！ニューヨーク・チーズケーキのレシピと作り方 [男の料理] All About
「男の料理」で、お菓子・デザートというのもどうかと思うが、私自身、普段は結構デザートを作る。 とはいっても、家族で食べるために、ちゃちゃっと（我が家の）定番メニューを作っているだけなので、“いろいろなデザートに挑戦！”という感じではない。 簡単に作れるのは、シフォンケーキ、クレームブリュレなど。 材料の分量や作り方などがシビアでなく、基本的には「混ぜて焼くだけ」といったシンプルなものというわけだ。 なんせ、休日の、朝やら夕方ちょっと空いた時間なんかに作るわけだから、あまり丁寧に時間をかけるものは向かないのだ。 と、この手のシンプルなデザートレシピは、普段あまりお菓子など作ることのない「男の料理人」が、初めて挑戦するのにも結構向いてることに気付いた。 あまり細かいことに気を使わずに、時間もかけずに、それでいて失敗もしにくく、結構みんなの評判もいい。 そんなデザートの作り方であれば、「たまには
![男の料理！ニューヨーク・チーズケーキのレシピと作り方 [男の料理] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/25a08104aabbbe23cd265391a17e96ba0cd9f6e5/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F6%2F0%2F0%2F9%2F1%2F1571643316%2Ftopimg_original.jpeg)
便利なレシピ検索サイト「Cookin' With Google」 | ライフハッカー・ジャパン
レシピのサイトは山ほどありますが、「Cookin' With Google」はGoogleのカスタムサーチの機能を活用した便利なレシピ検索サイトです。材料や目的を入れるだけで、たくさんのレシピの検索結果が出てきます。 使い方は、普通のGoogleサーチと同じ。例えばLemonと入れると、ものすごい数の検索結果が出てきます。サイトの使い方に書いてあるように、複数の材料名、作りたい料理、料理法（揚げ物＜fried＞、バーベキュー＜barbecue＞など）と入れると「Epicurious」、「Chowhound」、「Recipezaar」などの面白いレシピサイトのレシピが出てきます。ちなみに、このサイトは無料で使えて、サインアップなどの必要もありません。いつものレシピに飽きてしまって、アメリカ風の味付けを試したいときなどに、ぜひ検索してみてください！ 英語の勉強もできて一石二鳥かも。 Cooki
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マンゴー＆グレープフルーツのフレッシュジュース: ooLife *オーガニックレシピ手帖*
http://nylongirls.jp/topics/2010/03/pasta-ramen.html
トマトと豆腐のジューシーグラタン: ooLife *オーガニックレシピ手帖*
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