©2017 FMS/harappa 映画「肉が焼ける」製作委員会 (当サイトに関するお問い合わせ:info@harappa-llc.com)
![映画「肉が焼ける」公式サイト](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/1ac297e7c7d29e19d2ba878562b39035276ef96f/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fwww.nikuyake.com%2Fimg%2Fcover.jpg)
©2017 FMS/harappa 映画「肉が焼ける」製作委員会 (当サイトに関するお問い合わせ:info@harappa-llc.com)
今回の料理:トマトの丸ごとスープ 和製ガスパチョ!? 枝元 静岡県西伊豆町の田子地区にカツオを丸ごと塩に漬け込んで熟成させた「潮かつお」というのがあります。薄く削ってトマトでスープを作ったらおいしかったんです。それを今回はカツオ節で作りますね。夏にぴったりかなと思って。 西原 世界中に通じるような料理ですね。塩の魚って世界中あるもんね。それとトマトでおいしいスープだなんて、どの大陸にもありそう。 枝元 トマトに切り込みを入れて湯むきします。お湯に30秒ほどつけて皮にしわが寄ったら冷水にとってむきます。直火であぶってもいいんですが、今回はそうめんもゆでてしまおうとお湯を沸かしました。皮をむきます。これが気持ちいい。 西原 素晴らしいです。ペローン。 枝元 保存容器にトマトを入れて、塩とカツオ節、昆布、薄口しょうゆを入れて後は水を注ぐだけ。 西原 見た目がいいですね。夏の冷やしトマトおでんみた
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く