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高砂酒造（旭川市）は利尻産の昆布を日本酒ベースの梅酒に漬けてエキスを抽出したリキュールの新商品「国士無双 利尻昆布梅酒」を6月1日から発売する。利尻昆布の柔らかなうま味と上品な塩加減が梅酒の酸味に加わり、上質な味わいを醸し出すという。アルコール度数は
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利尻昆布使った日本酒ベースの梅酒 - 日本経済新聞
