おいしい梅酒になって 特区の美郷 漬け込み作業｜徳島の話題｜徳島ニュース｜徳島新聞デジタル国から梅酒特区に指定されている吉野川市美郷地区で、今季の梅酒の漬け込み作業が各製造事業所で行われている。 美郷峠の徳長梅酒製造場では、徳長大樹さん（３４）と妻の杏実（あみ）さん（３１）が作業している。地元の梅園から仕入れた４センチ前後の大梅「鶯宿（おうしゅく）」「月世界（げっせかい）」を水洗いした後、氷砂糖と共に８リットル瓶に入れて焼酎やブランデーなどで漬け込む。 １１月まで蔵で熟成させ、４種類の梅酒を計約２千リットル造る予定。徳長さんは「梅の品質は良く、こだわりの味になるよう工夫している。今年も美郷のおいしい梅酒を堪能してほしい」と話している。 地区ではリキュール製造免許を取得した５事業所が製造。１１月下旬に開かれる梅酒まつりで提供する。
