おいしい梅酒になって 特区の美郷 漬け込み作業｜徳島の話題｜徳島ニュース｜徳島新聞デジタル

国から梅酒特区に指定されている吉野川市美郷地区で、今季の梅酒の漬け込み作業が各製造事業所で行われている。 美郷峠の徳長梅酒製造場では、徳長大樹さん（３４）と妻の杏実（あみ）さん（３１）が作業している。地元の梅園から仕入れた４センチ前後の大梅「鶯宿（おうしゅく）」「月世界（げっせかい）」を水洗いした後、氷砂糖と共に８リットル瓶に入れて焼酎やブランデーなどで漬け込む。 １１月まで蔵で熟成させ、４種類の梅酒を計約２千リットル造る予定。徳長さんは「梅の品質は良く、こだわりの味になるよう工夫している。今年も美郷のおいしい梅酒を堪能してほしい」と話している。 地区ではリキュール製造免許を取得した５事業所が製造。１１月下旬に開かれる梅酒まつりで提供する。