山人と名乗る宿 山人(やまど)―、文字通り「山の人」。 ここ西和賀の地では、山仕事の達人や山を熟知している人のことを (いささか敬意を込めて)山人と呼びます。 山の優しさ、山の厳しさ、いつごろになるとどこの山になんという木が芽吹き、 何月にはあの山一面まばゆいほどの紅葉に埋め尽くされる、 あの山の陰が、実は山菜の宝庫なのだ・・・などなど。 私たちの宿「山人」も、そんな山の達人たちと同じように、 この地の自然とともに息づき、その季節でなければ決して味わえない味覚を探し出し、 お客様と一緒に楽しんでいきたい。 自然の息づかいにそっと耳を傾ける―、 ここは<極上のヒーリングリゾート>です。 ここに来る理由 世界中から美味しい食材は取り寄せることは、 それほど難しいことではありません。 その一方で、その季節にその土地でなければ 食べられない味覚というものもあります。 私たちの宿「山人」は、そんな、