久留米市には、酒場好きの大人には最高のテーマパークがある。安くて美味い、赤羽も立石も新世界もビックリの昭和酒場が街のあちこちに。達人と飲み歩いた濃厚で実用的な久留米ガイド。 大人たちが集うカウンターがあり、粋な店主がいる。ほどよい距離感で、人とふれあうドラマを堪能できる。そんな酒場を、カンパネラでは「サロン酒場」と名付けている。 昭和酒場の巡礼なら久留米へ 前回は博多の「キッチンスタジオ」を訪れた。今回は同じ福岡県の久留米市へ南下する。 博多から電車で約40分の場所にある久留米は、ブリヂストンの創業地でもあり、明治時代以降はゴム産業を中心とした工業が発達した街である。 労働者の街として賑わう一方、久留米は農業が盛んな筑後平野の中心地でもある。そのため大衆食を中心に独特の食文化が花開いた。とんこつラーメン発祥の地であり、焼きとり屋の軒数が多く、京都の伏見や神戸の灘に並ぶ酒どころでもある。餃子
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