そろそろ秋ですね🍂 みなさんこんにちは。みなさんはこの夏どの様に過ごされましたか？？ 朝晩は少しずつ涼しくなってきましたが日中はまだまだ🥵暑さが身に沁みます。 台風の発生回数も多いこの時期。 日中は日照時間もどんどん短くなってきます。 9月は🌕 気候にまつわる心身の不調が起こりやすい時期でもあります。 この様な気象の変化が脳内の神経伝達物質であるセロトニン（幸福ホルモン）の減少。 睡眠に影響を及ぼす💤メラトニンに大きな影響を及ぼす。 精神科の医師によると・・・🧐 9月の後半というのはうつ病の人や気分に波の上下の激しい人などの状態が一年で最も悪化しやすいシーズンであるという。 ですので9月に入った時期というのは特に『今、やる気が出ない』『集中できない』 『朝起きられない』といった症状がある場合は注意が必要である⚠️ 今の時期に体調を整えておかないと・・・🧐 9月の末頃にさらに秋が

今年は台風が次々にやってきて、例年より高気圧の影響で🥵日が続いていますね。 各地で猛暑、酷暑と言われたこの夏☀️、観測史上初の気温も発表されました。 主人のお母さんも『福島も今年はバカに暑いんだ〜🥵💦』と聞きました。 それもそのはず福島県伊達市で36度💦・・・信じられない気温の観測である・・・。 普段は、夏の短い東北地方も近年夏は酷暑と窺い知れます。 その中にはこの暑さで体調を崩された方もいらっしゃると聞きます。 体調不良が長引かないよう、夏のスーパーフードで乗り切りましょう。 そこで🫵夏バテにも効果が期待できる🔜『オクラ』でネバネバパワーで元気に乗り切りましょう。 オクラはネバネバとタネの食感が楽しい食材ですっかりお馴染みさんの夏野菜ではないかと思います。 納豆やオクラの酢の和物、天ぷらも美味しい😋😋ですね 原産地はアフリカ 紀元前よりエジプトで食されてきた野菜です🥦

今回は隠れ熱中症🥵を予防する観点も含め テーマ　『シニア世代もこんなふうに暑さを乗り越えよう‼️』です。 台風の影響や立秋を過ぎるとピーク時期より、朝晩少し秋を🍂感じるくらいの時間も⏰ありますね。 日中は連日の猛暑でまだまだぐったりしている今日この頃である。。。。 1️⃣暑さに対し💦ちょっと気をつけること🤏 ⑴水分補給の仕方💧 深夜は年々体内に水分補給をする筋肉や筋力が減少してくるので意識しこまめに水分を摂りましょう。 （摂取の種類） 水💦や🫗お茶、白湯のみならずたくさんの量ではありませんが棒アイス🧊のアイスクリームや小さなカップやゼリーや果物など🍊🍇喉通りのいいもので水分が手軽に取れるものも オススメです。 ⑵室内の温度設定🌡️ 皆さんの中にはエアコンの冷たい風が嫌🌪️‼️でエアコンをつけない人もいると聞きます。 確かにピンポイントで当てすぎるとのど・鼻がやられま

今回のテーマ『ビタミンDが免疫に必要なわけ』です。 ビタミンDが足りないとどの様なことが起こるのか？？ もちろん以前の記事にも書きましたように、 ビタミンD単体で摂ればいいのではなく バランスよく食品などでいろんな栄養素を摂る中でビタミンDには大切な役割があることを 記事にしたいと思います。 1️⃣ビタミンDが含まれている主な食品 🐟 鮭　30gあたり25.6μg(マイクログラム）、いわし30gあたり　15.0μg さんま　100g あたり　14.9μg カレイ　13.0μg 干し椎茸　0.8μg キクラゲ　1.7μg 食べ合わそう（ビタミンK）骨を強くしよう🦴 ブロッコリー🥦小松菜、キャベツ、にら、ほうれん草、小松菜🥬、モロヘイヤ、納豆 ほしわかめ、鶏もも肉🐔など・・・。 2️⃣ビタミンDが足りないとどのようになことが起きるか？？ ・ビタミンDはわたしたちの健康に必要である必須

二週間前の日曜日、夫の兄から山形のさくらんぼが届きました🍒 すごい、鮮やかな赤色のプリンとした身体、身の柔らかくとても甘いさくらんぼでした🍒 今回はさくらんぼの特徴や🍒🍒栄養を調べ記事にしました。 よかったら読んでね。 （1）さくらんぼの主成分🍒 さくらんぼの栄養主成分はミネラル成分（ブドウ糖、カリウム、鉄、リン） カロチン、ビタミンB1、B2Cなどの栄養成分が凝縮している。 葉酸8％、ビタミンc5％カリウム4％銅4％ 食物繊維総量3％、炭水化物3％、パンテトン酸2％、カロリー2％未満である。 ・品種における酸味はどの様に出るのか？ 種にリンゴ酸、クエン酸、酒石酸、コハク酸などの有機酸が含まれている。 ・アメリカ産のアメリカンチェリーの果肉部分の真っ赤に染まった色合いにおいてはポリフェノールの一種のアントシアニンという栄養色素が含まれている。 日本で栽培や販売が行われているさくら

こんにちは♪ いつもunchantotaro blogをご購読いただきありがとうございます。 みなさんは日頃青魚を🐟食べていますか？ ビタミン、カルシウムなどかなり豊富な栄養が含まれるお魚🐟 今回のテーマ『青魚を食べよう 🐟』 1️⃣秋秋刀魚どんな食べ方がお好きですか❤️ 塩焼き・お刺身・トマト煮🍅・・・今の時期さんまもとても美味しい魚🐟ですね。 Unchantotaroも7輪で焼く秋刀魚大好きです。😍 七輪でなくても手軽にフライパンやグリルで焼く方法もあり美味しくこんがり焼けます。 この塩焼きにすると🐟油がポタポタとグリルなどで焼くと落ちます。 この油の中にさんまの栄養素DHAやEPAが多く含まれる。DHAやEPAは認知症の予防、 脳の活性化に強い影響をもたらす栄養素である。 塩焼きにするとEPA、DHAが（油の成分として）落ちてしまうので勿体無いですね。 ですので、🐟さ

年末年始は何かとあわ正しく気忙しい日々になってしまうものですね。 そんな時は特にメンタル不調を起こしやすい。 心が凹んでしまうほど憂鬱になる人もよく聞きます。 これはメンタル不調のサインではなだろうか？ 年末年始は慌ただしい中、生活リズムが崩れやすい。 それに伴い知らず知らずメンタル不調を起こしやすくストレスが蓄積していまい休みに入る頃には鬱々したりイライラが爆発してしま💥う。 これでは人間関係にも影響が出てしまいます。 何気ない言葉に腹を立てたり、疲労が抜けない、眠りが浅い・・・。など症状がひどくならないように今回は予防や対処法を含め、お正月休み🎍ゆっくりしながら 私も含め4つのポイントに気をつけながら年の初めからいつもの生活に戻して行きましょう🥰 ①栄養バランスの良い食事を摂りましょう。🥦 食生活が乱れやすい時期、なるべく野菜、🥬魚・肉🥓・豆🫘・・・。と栄養バランスを摂り

みなさん。こんにちは♪ 寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？ 今年も何かと変化が多く、私の場合急に働いている事業所の閉鎖により系列のスクールに異動し お仕事がリスタートした事。 それにより、人間関係の幅も広がり情報共有もスムーズにできるようになり、仕事がハードでも 乗り切りやすくなった事。 そうすると今まで仕方ないなぁとどこかで思っていたけどやはり許せなかった事が気持ちの中で はっきりしてきています。 今日はスケジュール管理🗓というより 人として、前もってしていた約束の上に（先約）がありながら別の仕事の打ち合わせやプロモーションを入れないと行けない程 これからの仕事の方が大切であるのか？ 目の前の人は一体どのような存在なのか？ そして、約束している人にスケジュールの変更を🗓言ってくるのは良いのか？悪いのか？ そして今後わたしは、今の気づきに対してどうしようと考えているのかを書い

皆さん、メリークリスマス🎄🎁 楽しい時間を過ごされていますか？？ 寒いと身体を動かすのが億劫になる。 おうち時間が増えて、リビングでじっと座ってTV📺を見たりスマホ📱を触ってばかりいいる。体もこわばってきませんか？？ そこで音楽を聴きながら動画やTV📺を見ながらできるエクササイズを一部ご紹介しましょう。 と・・・。そうそう。 朝目覚めたら🛌🌞できる『グーパー体操』✊✋これはお布団の中でもできますね。 ①✋手を体の前で伸ばして、✊握ったり、✋開いたり10回程度繰り返します。 この時、お布団の上に座って、呼吸を意識しながらやるともっと👍。 その動きがスムーズにできる様になったら・・・？？？。 ②手の指の根本から1本1本指先に向かってさすってみましょう。 ③両手をぐ〜んと頭上に伸ばし（スーパーマンポーズ）伸ばします。 鼻から吸って口から出す〜。」ゆっくり腹式呼吸で。 ④足の🦵無

みなさん、そろそろ冬に向っていますが、美味しい果物に出逢えましたか？ 先日、田舎に暮らす親戚から会津のみしらず柿がたくさん届きました。 この柿は全国には出回っていなく、知る人ぞ知るご当地の柿なんです。 今回はみしらず柿の特徴や栄養価を掘り下げて記事にしたいと思います。 みしらず柿 とは 会津名産の柿。 元々は渋柿ですが、強い焼酎に漬け込んで渋を抜くので日が経つごとに甘みが出て少し熟しても甘みが濃くなり とろっとして美味しいんです😊 柿はすごく栄養価も高いのご存知ですか？？ ビタミンA,ビタミンCが豊富　ベータカロテンもすごく入っています。 すごく美容にも良いしこれからの風邪予防、免疫力UPにも効果ありです。 タンニンにはポリフェノール赤ワインの３０倍　なんと、緑茶の１０倍 も含まれるんですよ😙 食物繊維も豊富で１００g中１.６gも！ 抗酸化作用も強い。ポリフェノールが苦味、渋み、柿の色

バナナは手軽に片手で食べられ、栄養を取れる優れもの😉 クイックチャージ❗️👍朝食にバナナと🍌牛乳🥛とても相性がいいですね。 バナナは（沖縄税関）　金額12億円　輸入量　11473個　前年比4.9％増　2021年現在 1972年の復帰以降過去最高の数になりました。 バナナン、バナナン、バナナ〜♪🍌が注目された理由として ・バナナジュースブーム　（専門店ができるほど） ・栄養価が高い割にはカロリーOFF ・コロナの巣ごもり需要で調理の必要がなく、手軽に食べられる。 ・価格も手頃で消費拡大。（お財布にも優しい） ・3食の内⏩1食バナナもいい🍌🍌🍌 輸入・消費の多いバナナ🍌 1位　フィリピン　97.3％　日本から比較的近いアジア圏 2位　エクアドル　🇪🇨2.7％　味が濃厚で甘味が強い品種である 3位　島バナナ　いつでも食べられ、大きさも手頃、おやつにいい。小腹満たしに・・。

昨今、たまごは1日一個じゃなくても良いというたまご好き🥚にはたまらない記事を目にしました。 でもゆで卵を一気にいくつも食べられるわけではないですね。 コレステロール気になる人は1日一個なら確実OK🙆‍♂️という感じかな？？ 食生活以外にも充分気をつけて、たまご🥚からも栄養をとりましょう。 因みにたまご料理🥚でふと思い浮かぶのが・・・・？？🤔 オムライス、ニラレバ、ホットケーキ🥞おでんの煮卵、茶碗蒸し、プリンなどなど🍮🍮 今回のテーマは『たまごの栄養🥚』です。 健康志向の強いアメリカ🇺🇸人の中で卵料理が注目を浴びているようですね。 一時期エッグベネディクトという🥚朝食が流行りました🥣。 イングリッシュマフィンにハムやベーコン🥓、サーモンをトッピングし（油ギッシュです） バター、レモン果汁、卵黄を使用して乳化させて塩胡椒で味付けしたものをかけていただきます。　このエ

＃今週のお題 『いもといえば？』 子どもの頃、芋版と言って、芋を🥔彫刻刀やカッターを使って、いろいろんな絵柄に彫ったり、名前をほって、紙に押したり、お正月の年賀状に押したり・・後は、ほくほくに蒸して食べた思い出がありますね。 こんな思い出エピソードも交えたり、お芋料理で連想するものを記事にしたいと思っております☺️😊 みなさんは、お芋の中でどのおいもが好きですか？？ じゃがいも、サツマイモ、紅芋、長芋（トロロ芋）等等・・・🍠🍟🥔 それに種類も増えてきましたね。 その中で我が家の 第1位は　じゃがいもですね。 もちろんお芋は全て、食物繊維が豊富ですがビタミン類も凝縮されていますね。 ビタミンB2、B6、Cなど加熱しても葉野菜のように逃げないところがいいですね。 今年も去った、夏場も大量に汗をかきますが💦大量に排出されるカリウムも補えるので、ポテトスープやお味噌汁に入れて、成人病予