冷凍米飯の品質に及ぼす炊飯後の冷まし工程と冷凍保存条件の影響
調理における時間の短縮・簡略化の代表例として，米飯を冷凍保存し，電子レンジを用いて解凍する冷凍米飯が挙げられるが，アンケート調査により冷凍米飯の品質に不満を有している割合が高いことが報告されている。そこで本研究は炊飯後に米飯を冷ます工程に着目し，冷まし工程終了時と電子レンジ解凍後の含水率，物性値さらには食後の血糖値上昇度の指標となるeGI値を測定した。炊き立ての米飯の測定値を最も良い品質と仮定すると，冷まし工程を施さず，直ちに冷凍することで解凍後の含水率，かたさの全てにおいて炊き立ての数値と有意差がないことが分かった。また，冷まし工程を施す場合は冷まし工程時にラップで包装することで，炊き立ての品質に近い冷凍米飯を調製できることが示唆された。また，4種類の試料のeGI値は全て炊き立てと有意差がなかった。したがって，冷まし工程の有無に伴う米飯を摂取した際，食後の血糖値の上昇に影響を与えないこと
ついに｢ディズニー離れ｣がはじまった…｢アナ雪｣の制作陣による創立100周年記念大作が大ゴケした根本原因 娯楽作品なのにお説教臭い
2014年以降、世界興収10億ドル超の作品がゼロになった ディズニー映画の魔法は、解けてしまったのだろうか。今年公開された大型タイトルのほぼすべてが不調に終わっている。 ウォルト・ディズニー・カンパニーの創設100周年を記念し、『アナと雪の女王』スタッフが再集結した入魂の最新アニメーション映画『ウィッシュ（WISH）』。日本では公開3日間で興行収入6億円と、一見好調だ。 だが、本国アメリカで感謝祭のホリデーシーズンに迎えたオープニング初週末、感謝祭を含む5日間で3160万ドルという期待外れの興行成績に。米CNBCニュースによると、アナリストたちが4500万～5500万ドルを稼ぐと期待していたところ、大幅に下回った。対照的に、ライオンズゲートの『ハンガー・ゲーム0』は、4220万ドルで首位に輝いた。アップルとソニーのリドリー・スコット最新作『ナポレオン』が3275万ドルで続く。 ディズニーが
動作する Jupyter カーネルの一覧 - Qiita
C++ のカーネルとしては cling と xeus-cling もあるが、前者に対しては cling のバージョンアップで突然消えた (あった頃から不安定だった) し、後者のセットアップには miniconda が事実上必須。 miniconda の代わりに Anaconda を使うとうまく動作しない。 (余計なパッケージが多いから?) ROOT の方が間違えなく使えそう。 BeakerX は JVM 言語に対応したカーネルであるが、 Scala, Groovy はあまり動作が安定してない。 Kotlin はエラーで動作しなかったので非掲載。 インストール手順 それぞれのカーネルのリポジトリの説明通りにやれば大抵はセットアップができるのだが、一部のカーネルはうまくいかないので自分がうまくいった方法をまとめた。 ここで記述しているのは macOS の場合である。 Homebrew がインス
TypeScript入門『サバイバルTypeScript』〜実務で使うなら最低限ここだけはおさえておきたいこと〜
本書『サバイバルTypeScript』は実務でTypeScriptを使う開発者のための入門書です。そして、このページはTypeScriptの特徴を最速で把握できるよう、数百ページからなる本書のコンテンツをつまみ食いした要約です。 » 本書ついて詳しく知る » とにかく今すぐTypeScriptを書いてみたい TypeScriptとはJavaScriptのスーパーセットとなるプログラミング言語。静的型付け言語であり、プログラムの正しさが静的に検査できる。ライブラリやIDEなどの開発環境が充実しており、大きなエコシステムを持っている。Microsoftが2012年に開発し、オープンソースで公開した。» TypeScriptの特徴について詳しく知る » TypeScript誕生の背景について詳しく知る TypeScriptはJavaScriptのスーパーセットスーパーセットとは、元の言語との
Using Amazon RDS Blue/Green Deployments for database updates - Amazon Relational Database Service
A blue/green deployment copies a production database environment to a separate, synchronized staging environment. By using Amazon RDS Blue/Green Deployments, you can make changes to the database in the staging environment without affecting the production environment. For example, you can upgrade the major or minor DB engine version, change database parameters, or make schema changes in the staging
Ruff + pre-commitでコミット時にコード品質を保ちたい
リモートブランチのコードの品質を保ちたい 最近、コードレビューする時にこんな悩みがありました。 戻り値のアノテーションが漏れているな… docString書き忘れている… あれ？そもそもこれ書いた人のフォーマッター・リンター効いていないかも…？ 個人的な意見として リモートブランチにプッシュされるコードはリンターやフォーマッターを正常に通過したものであってほしいと思っています。 正常に通過したものであれば、本来のコードレビューの目的である コードの書きっぷりに注力できると思いました。 色々調べた結果、pre-commitを使えば解決できそうだとわかったので 検証含めて記事に残します。 使用技術 pre-commitは コードがリポジトリにコミットされる前に特定のチェックやタスクを実行してくれる優れものです。 これを使用し、コミット時にリンター・フォーマッターをかけ ミスがあればコミット出来
Kiota design overview
The Kiota SDK code generation process is designed to take an OpenAPI description, parse it, and generate a set of classes that make it simple for developers to make HTTP requests to the operations described by the OpenAPI. OpenAPI Description The OpenAPI description is parsed using the Microsoft.OpenApi.NET library. This library can accept OpenAPI V2 or V3, in JSON or YAML format and provided as e
ねんきん定期便「放置」は絶対ダメ！放置した人が辿る悲しい末路 | 相続・税金・年金 - Mocha（モカ）
毎年、誕生日ごろに送られてくる「ねんきん定期便」。きちんとチェックしていますか？「そういえば来ていたような気がするけど、見ないままどこかにいっちゃった」「数字がたくさんあって、どこを見ればいいのかわからない」などという声がよく聞かれます。 今回は、ねんきん定期便をチェックせず放置した結果起こる3つの不都合なことと、ねんきん定期便が届いたらとるべきたった1つの行動をご紹介いたします。 年に1回のことですので、手元に届いている方は今すぐ、ない方は次回届いたときに、ぜひチェックしてみてください。 年金の状況が確認できるねんきん定期便 ねんきん定期便は、これまでの年金加入期間や加入実績に応じた年金額、保険料納付額、最近の月別納付状況などが確認できる書類です。日本年金機構が毎年1回、誕生月に国民年金および厚生年金の加入者の方に対して、年金加入記録の確認と年金制度について理解を深めてもらうことを目的と
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実録レガシーコード改善 / Working with Legacy Code: the True Record
2050年の孫は「家なき子」 住宅、建てるも直すも難しく - 日本経済新聞
源泉徴収票の見方を図解で説明【令和5年(2023年)分】 詳しく解説！ 1分でも分かる！