ごはんの段 ・白ごはん       ・ごま塩 ・ごはん昆布、カリカリ梅 ・ふりかけ おかずの段 ・ステーキ ・ゆで卵 ・蕪の間引き菜炒め 久しぶりの投稿で、お弁当ブログも最後となります。パソコンは新しいの買ってないから使い物にならず…でもやっぱりラストは何とかUPしたいと思い、苦手すぎるスマホから投稿でございます。本日をもってニックは新潟に来てから10年働いた会社を退職致しました。会社の将来性＆冬の通勤の過酷さ、、まだ転職可能なうちにと決意し、家から徒歩５分の会社に転職しました。村ん中やないかい！さっそく明日から仕事です。 お昼は家にごはんを食べに帰ってきます。 最期はステーキと決めていたのだ。 そして、このブログを読んでくれていた方々にせっかくなので、ここでカミングアウトしときます。ニックは私の一回り年下の34歳の筋肉ムキムキマンです。我が家はウサギ年が３人の猫３匹、１人はトラ年です(長

ごはんの段 ・白ごはん　　・ごま塩 ・大葉、チーズ巻き竹輪 ・ウインナー おかずの段 ・トンカツ ・玉子焼き ・茄子のオランダ煮 朝から茄子のオランダ煮を作る。時間が無くなる、分かってるのにやると決めたらやめられない。大好物でも何でもないのに手間のかかることを、、ウインナーも必要ないくらいおかずはあったね。朝から頑張り過ぎ。ニックのお昼には手間をかけているのに、私が食べた昼食はコーンフレークにカットバナナ・レーズン。アメリカ人か。糖分の摂り過ぎ、中肉中背いまのところ問題ないけど甘いもの好きすぎるから気を付けないといけない。（朝ご飯の後はアイス２本食べてる、ひどい） 昨日・今日・明日とどうやら30℃超えの暑さ。ラッキョウにニンニクを山の畑に。白菜・春菊の間引き菜を昨日、家の前に植えたけどこの暑さ、枯れるかしら？ 暑さ知らずの元気君↓ 宇宙芋 面白いネーミングに引かれて、今年初栽培。大きいムカ

ごはんの段 ・白ごはん　　・ごま塩、紅生姜 ・白身魚フライ、海苔 おかずの段 ・ゴーヤとピーマンの肉詰め ・玉子焼き ・蓮根チップ ゴーヤは我が家のグリーンカーテンで採れたものだが、やはり朝晩の冷え込みのせいか成長が止まったよう。最後にと１本取るも細いね。肉を詰めるというか肉に挟まれたゴーヤ。 我が家では朝食後に毎朝ビーツスムージーを家族全員に飲ますのだが（次女は苦手）さすがに今朝は寒いので、スムージーはやめて温かいスープを作ることに。昨日、南瓜プリンを作ったので南瓜のポタージュという訳にはいかないし…そうだそうだ昨年、保存部会長が「栗でポタージュスープを作ったら美味しかったわ」と言っていたのを思い出し、栗のポタージュにしようと思い立った（栗をたくさん貰ったので）朝から栗の皮むきからは出来ないので、冷凍庫でまだ眠っている去年の栗（砂糖まぶし）を掘りおこし、使い切りたいえのき茸とタマネギも入

ごはんの段 ・白ごはん　　・ごま塩、梅干し ・玉子焼き おかずの段 ・茄子の挟み焼き ・サラダチキンとピーマン炒め 茄子の挟み焼きは、肉ダネに大葉を刻んで入れて。裏面を焼く時に蒸し焼きにしたら茄子がとろけて無惨な姿に…。見た目が悪うございます。大き目の胸肉１枚を茹でて作ったサラダチキン。少々取り分けておいて、ピーマン炒めてサラダチキンほぐしてサッとだけ火を通して。すぐパサついちゃうからね。ポン酢とチキン顆粒だし少々で味付け。 茄子が残念。 はい、今日も南瓜プリンです。今回は卵を入れて蒸し固めるのはやめました。潔くゼラチンの力を使います。 ・南瓜（大き目１／４個） ・豆乳　500ml ・砂糖　大さじ３〜４ ・ゼラチン　１袋と半分（７g） ・バニラエッセンス　４振りくらい 南瓜を湯がいて、湯を切り水分を飛ばした中に、豆乳・砂糖を入れましてハンドブレンダーでウィーンして８０℃くらいかしら？沸騰し

ごはんの段 ・白ごはん ・魚肉ソーセージ・チャイブ入り玉子焼き ・ハーブソーセージ おかずの段 ・胸肉のカレー風味唐揚げ ・ごぼうサラダ ・オクラおかか 魚肉ソーセージは昨日のお弁当の端切れ、何か食べる気がおきなくて…でも勿体ないのでニックに食べてもらいましょう。ごぼうサラダも作り置きのきんぴらごぼうにマヨを合わせて。全体的に味付けが濃くなった。ご飯も進むし、血圧も上がる。 コロナに肥満は禁物みたいだし、何より11月から新しい職場に行く予定のニック。いくらマッチョでも体重が90キロあるし、それは筋肉だけの重量ではない。しっかり贅肉も付いている。機敏に体を動かせるようになる為にも、やはり80キロ前半くらいに体重を減らして欲しいと思っている。で、２人でそろそろ体重落としますか？と話し合いながら、ぜんぜん痩せさす気のないお弁当、、おかずも多いし、ご飯足りないくらい味濃いわ〜。 【手作りラー油】

ごはんの段 ・白ごはん　　・ごま塩 ・紫蘇味噌、唐辛子 ・ハーブ＆レモンウインナー おかずの段 ・手羽中の唐揚げ ・ネギ入り玉子焼き ・ゴーヤと竹輪炒め 紫蘇味噌は保存部長作、クルミ入り。赤唐辛子は、今年はじめて作った韓国唐辛子。キムチ作る為に育ててみた。辛さはマイルド、辛さの中にも甘みがある（ニック談）ゴーヤは、まだしつこく窓に這わせているグリーンカーテンから。成りが遅かったから今からボチボチ収穫なんだけど、どこまで頑張れるかな？ 手羽中は昨夜、子ども用に塩コショウ炒めしたもののリメイク。焼肉のタレと醤油を少々追加して片栗粉を付けて高温でカリッと（火が通ってるから）ニックがようやく体重を絞るというので胸肉生活復活。胸肉を焼いたものに赤玉ねぎのスライスを乗っけたもの、オクラ納豆。たぶんしばらくトレーニング後はこのメニューになることでしょう。。と、言いながら今晩はゴーヤチャンプルーに豚バラ軟

ごはんの段 ・白ごはん　　・紅生姜 ・肉そぼろ入り炒り卵 おかずの段 ・胸肉のからあげ ・南瓜の素揚げ ・魚肉ソーセージとゴーヤ炒め 夕飯のじゃがいもと挽肉の煮物のそぼろが余ったので、卵を入れて炒り卵に（？ひどいメニューかしら？）甘辛味で良いと思います。ゴーヤはうちのグリーンカーテンになったもの。微妙に成長は遅いけど、たまに収穫できる。一緒に育ててるマクワウリは立派なの３個収穫。マクワウリにゴーヤの栄養を取られたか。もうしばらくグリーンカーテンには頑張ってもらってゴーヤを生産して欲しい。 魚肉ソーセージとゴーヤ、卵を入れればゴーヤチャンプルーだね。チキン顆粒だし・塩コショウ・醤油で味付け、鰹節も入れて。一体何味にしたいんじゃ。 昨晩から今朝までは大雨。久しぶりの雷雨に猫達も驚き、廊下を走りどこかに逃げ込もうとする豆。母さんの腕の中で震えてたら可愛いのに〜。みんなどっかに隠れてしもたわい。雨

ごはんの段 ・鮭と生姜の甘酢漬け ゴマ、実山椒の塩漬けの混ぜご飯 おかずの段 ・ヒレカツ ・ゴーヤと魚肉ソーセージのピカタ ・メンマ風タケノコ炒め ピカタ：肉や魚の薄切りに小麦粉・溶き卵を付けて焼いたもの ↑なのでピカタとは言えないかも。ゴーヤのワタと種をくり抜き、穴に魚肉ソーセージを詰めて（ゴーヤの穴が少し大きかったので、ピザ用チーズを穴に押し込んで）小麦粉をはたいて、卵液（卵＋粉チーズ＋塩コショウ）に何度か潜らしながら焼く。ホントはピカタではなくフリッターでと思ったけれど、ヒレカツで余った卵液もそうだし、揚げ物ばかりもあんまりなので急きょ思いついたピカタらしきもの。もっと薄く作るべき、厚みがあり過ぎましたな。ゴーヤの歯ごたえが… 手作り風タケノコ炒め、塩蔵保存しているタケノコを塩抜きしたもの。ピーマンをいっぱい貰うので昨夜は青椒肉絲。戻し過ぎたタケノコは中華だしとオイスターソースで炒め

ごはんの段 ・白ごはん　　・ごま塩、紅生姜 ・玉子焼き おかずの段 ・ピーマンの肉詰め ・空心菜とベーコンのオイスター炒め ・トマト 挽肉があってピーマンがあれば、思いつくのはコレしかない。長ネギみじん切りして（玉ねぎ剥くより早いしね）肉ダネ（豚挽肉）にはソースも入れてコクと深みを（←） で、またもソースとケチャップにまとわりついて貰って。空心菜、昨夜炒めて食べて！と切っておいたのにちょっとだけしか食べてなかった（子どもの習い事の日は自分でお肉を炒めて食べる、そんな流れ。）ニックはオイスターソース味が好きだ。好きと直接聞いた事はないが好きだ、絶対に。なぜなら八宝菜を作ると喜ぶから（エビやらウズラは入りません）ああいう味付けが好きなんだなぁとインプットした、そう思っているのは私だけかも知れないけど… 子どもが言う「一昨日くらいからお米がまずい」と。しかも２人とも言う。でも大人には分からない、

ごはんの段 ・白ごはん　　・ごま塩、海苔 ・ピーマンの甘味噌炒め ・ゆで卵（ハリッサの赤と実山椒の♡） おかずの段 ・胸肉と茄子の甘辛 ・揚げインゲン ・マルシンハンバーグ ・白身魚フライ 胸肉と茄子は昨夜のおかずを取り分けて。後は市販のもので簡単に終わらせてしまおうと昨夜からそう決めていた。だって誕生日だったし。 皆様メッセージありがとうございます。めっちゃ嬉しいです。 ゆで卵も昨夜、タルタルソースを作る時に多目に茹でて。タルタルソースは飲み物ですか？そうニックが言う。各々にどんぶりで作って欲しいと。きゅうりがめっちゃ消費出来るなら作るけど、、あぁきゅうり、きゅうり、きゅうり…きゅうりの消費どうしよう。 私の誕生日はチーズケーキなんですって（去年も）「チーズケーキ楽しみ♡」と子どもに言われれば作るしかないけど、何か乗り気じゃなかったからかテキトーにテキトーを重ね合わせ作り上げました。けど

ごはんの段 ・白ごはん　　・焼き鮭 ・グリーンピース おかずの段 ・茄子の肉団子挟みフライ ・チャイブ入り玉子焼き ・揚げインゲン 保存部会長から巾着茄子（長岡野菜／新潟県長岡市）巾着袋の形をしているからその名がついているのでしょう（調べてもない）食感が普通の茄子とは違って身がしまり滑らかとでもいいましょうか、煮崩れもしないようなそんな茄子です。スライスして肉団子を挟みフライにしたけど、、もっと薄くスライスすべきだった。揚げるのに時間かかったし、食べ辛いし…。 ギューギュー弁当。 昨夜、我が家に遊びに来るサビ猫のワサビと遊んでいたら（人懐っこくて、撫でられるのが大好き）猫脱走防止策の鍵の掛け方が甘くて、玄関をシャーッと通り抜ける物体が！！やってしまった！ぶーちゃんがワサビに向って威嚇し飛びかかる。逃げるワサビに追うぶーちゃん。何とかワサビは逃げ切ったように見えたが、そこからが大変。ビビりな

ごはんの段 ・白ごはん　　・ゆかり ・チャイブ入り玉子焼き、海苔 おかずの段 ・インゲンと人参の肉巻き ・マルシンハンバーグ ・茄子のオイスター炒め インゲンが採れ始めたので早速肉巻きにしてみた。野菜もどんどん夏使用になってくる。大雨で山の畑に行けない。まわりはちゃんと雨が降る前にジャガイモを掘っていた。我が家はどうだ？成長しているのかどうかも怪しいもんだ。 朝から「その肉巻きが食べたい！」とダダを捏ねる長女。でも長女が食べる分は作ってはいない。６年生、成長期だから？そうなのか？そう思った事はなかったけどなぁ。成長期ではないが、朝からお肉を食べたい思った事は１度だけある。２０歳そこそこ朝まで飲んで「牛丼が食べたい！」 と食べに行った。予想に反して（←）ぜんぜん食べられなかった。その記憶だけは今でも鮮明に残っている。やっぱり朝からお肉は食べたいとは思ってはいけない。 秋冬用のかごバックが超安

ごはんの段 ・白ごはん　・ごま塩 ・梅干し　　・焼きタラコ おかずの段 ・鶏肩小肉の焼き鳥 ・イカと春菊のナンプラー炒め ・玉子焼き ・竹輪の磯辺揚げ ・絹さやの天ぷら 鶏肩小肉は塩こしょうしてグリルにお任せ。イカは昨夜のうちに捌きたかったが、どうも体が言うことうを聞いてくれなかったので朝からせっせと中身を出して茹でるだけ茹でておく。一部、春菊と合わせて。ナンプラー・お醤油・チキン顆粒だし・お酢。 キュウリが冷蔵庫の中を占領し始める危険な兆候に気付く（←今さら？）今夜はイカとキュウリの酢の物か、イカとキュウリの炒め物か。何せイカとキュウリの何かを作る、いや作らざるを得ない。 体の疲れが取れないのは、畑のせいか、もしくは更年期で飲んでいる漢方だが食前に飲み忘れ食後に飲んだり、それすらも忘れたりするせいだろうか？まずは物忘れの漢方でも出して欲しいくらい。 さて、家の今にも朽ちそうな梅の木の梅で

ごはんの段 ・白ごはん　　・青のり、胡麻 ・焼き塩鮭 おかずの段 ・豆入り玉子焼き ・マルシンハンバーグ ・ウインナー ・ラディッシュのピクルス 完全ボリューム不足です。鮭が思いのほか塩辛かった。なので一切れドーンは止めにして適当な分を切って乗せて。三度豆、採りそこねて大きくなった実をサヤから取り出し、、グリーンピース？また違う？通常のも茹でて彩りにと思ったのに入れ忘れ。 ３時のおにぎりもプロテインも持って行ってるニック。ボリューム不足？？んな訳ないわね。 今週、長女は修学旅行だ。コロナでどうなるかヒヤヒヤの日々…。複式学級なので５・６年生と教諭合わせて総勢１０名での旅行（一昨年までは東京、今年は佐渡島）初めてのお泊りにお腹も弱い心配性の娘は今日学校で鼻血を出した。帰って来ても「風邪引いたかも、どうしよう？」と。←絶対に違うだろ？ 持ち物は、体操着袋かファスナーの付いた袋で。という指定にフ

・おにぎり（紫蘇昆布） ・ゆで卵、ウインナー、トマト、水菜 ・カップヌードル 昨夜「土曜日が仕事なんて聞いてない！」と訴えたら、「前から言っていたやん」と家族全員が頷いた。「ママ〜、サプリ飲みな！（最近のCMのやつ）」と悲痛にお願いする次女。シナモンがいいよ！と聞くのでまずはシナモンを取り入れた何かを… で、何の準備もしてなくて、たまたま家に合ったカップヌードル。残念ながらサバ缶の在庫はなかったから、卵３個にウインナーで。しつこくニックは「ツナ缶持って行っていい？」と聞いて来たが却下。 ダイソーで買ったレタスミックスの種、発芽して大きくなったけど、、①水菜②白菜みたいなレタス？③どう見ても小松菜、この３種類なんですが…レタスミックス確かにそう書いてあったよな？？これも記憶がぶっ飛んでんのかな？ 昨年、発芽したばかりの小さな苗で貰ったカモミール。数株だけ冬を越して花を咲かす。毎日毎日、咲いた

ごはんの段 ・白ごはん ・生姜焼き　　・紅生姜 おかずの段 ・ベーコン・ほうれん草・卵とじ ・アジ・白身魚フライ ・ワラビのナムル 生姜焼きの豚はうっすい薄いしゃぶしゃぶ用の豚ロース４枚。何もない時のお助けマン魚のフライ（冷凍）法蓮草は冷凍してあった化石、そろそろシーズンに向けて使い切り。卵とじ、卵とじってよく聞くけれども、私の生まれ育った家では出た事のないおかず。だからイマイチ卵とじって、どこまでとじるの？ まずとじるって？固めちゃうorまとわりつける。それもこれも卵次第？ じゃあ家で今までどんな卵料理食べてきたんだ！？って（しつこい）。おでんのゆで卵・茶碗蒸し（頻度多）、朝は野菜を切り刻んで野菜も食べさせたろう魂胆丸出しの玉子焼き。そして、すき焼きの生卵。記憶にある卵料理はこれだけ。シェフは漁師を旦那にもつ祖母だったし、辺鄙な片田舎で幼少期を過ごしたので卵が貴重品だったのかもしれない。

ごはんの段 ・白ごはん　　・ごま塩、梅干し ・人型ウインナー おかずの段 ・焼き鳥（もも肉） ・竹の子、三つ葉の天ぷら ・竹輪の磯辺揚げ ・浅葱入り玉子焼き 久しぶりにもも肉の登場でございます。昨夜のうちに一口大に切って塩コショウしておき、今朝は必殺のグリルで焼いただけ。その間に朝の寝ぼけた姿で庭に繁殖しまくった三つ葉を採ってきたり、昨夜の残った竹の子の煮物を天ぷらにする。去年、根付きの三つ葉を日陰に植えたら、、そらもう、あちこちから芽を出す。庭の端から端まで、植木の中まで。恐るべし三つ葉野郎。なんだったら浅葱も恐ろしく繁殖してるよ。 今日は、ちょっと遠出して（もちろん県内だが）ひとり着物の小物を見にオフハウス巡り。でも遠出した割りになんもなかったなぁ、、最初からAmazonで買い物した方が良かったかも。と、言いながらもタダでは帰りたくないので何が何でも！の気持ちでウドを採って、帰りに山の

ごはんの段 ・白ごはん　　・ごま塩、海苔 ・カニかま入り玉子焼き おかずの段 ・茄子の肉巻きフライ ・ワラビと竹の子のピリ辛炒め ・ブロッコリー カニかまの位置よ！そこじゃないのよ、なんで真ん中にこないのよ！ワラビと竹の子、採ってきたはいいけど、どう食べる？？ワラビは塩漬けにして塩抜きしてから油で炒めるのよ！という声が多い。なので、今までワラビは旬の時しか食べなかったけど、今年から少し塩漬けしてみる事に。去年、そう思ってフキを大量に塩漬けしたら食べ切れなかった。何事もほどほどに、、 ブロッコリー、味付けしてないわ。 ５〜７月の３ヶ月、 毎週火曜日に保存部部長と着付け教室に通うことになりまして、奥様。来年の長女の中学の入学式には自分で着付けて着物着ましょうよ！と会長に言われて、その気になって。初日の今日は半幅帯の結び方と帯締め・帯揚げの結び方。あぁ、、脳みそがパニックよ。何回か思考停止してた

・おにぎり（ゆかり、ふりかけ） ・ゆで卵 ・ボンレスハム ・ブロッコリー、トマト、レタス いつもはサバ缶がメインにくる簡易弁当だが、つい最近買った大きなボンレスハムがなんと８日（今日じゃねーか！）で賞味期限が切れるという、なかなか衝撃的なものだった。日持ちするだろうと思い買ったのに、、賞味期限の確認はやっぱりすべき。朝も昼もボンレスなニック。塩分過多なので野菜類の味付けはナシという事で、マヨもつけません。Oh〜焼きそばにからしマヨが付いてるわ！ 【グリーンスムージー】 小松菜の収穫バイトが入った時に作る、ザ・栄養ドリンク。出荷未満の大きさの柔らかな小松菜なので生で大量に摂取致す。 レシピはない。適当適量。 ・小松菜一握り ・たまたま大きなバナナ１本 ・牛乳200ml ・ヨーグルトカレースプーン大盛り２杯 ・きび糖小さいスプーン大盛り２杯 最近、我が家にやってきたハンドブレンダーでガーっと（

ごはんの段 ・白ごはん　　・ごま塩 ・両面焼き目玉　　・蕗味噌 おかずの段 ・マルシンハンバーグ ・えのきと人参の肉巻き ・摘み菜のおかか和え ・竹輪ワサビ海苔 冷蔵庫に残った竹輪１本・マルシンハンバーグ１枚・豚肩ロース２枚・コップに保存された大葉２枚・昨日焼きそばに使い半分残ったかつおぶし。週末なので、冷蔵庫にあったちょっとづつを消費する。 今日から小学校も給食ありの普通授業が始まった。みんなを送り出した後、またもや１時間半も寝てしまった。どうやらお昼寝が完全にクセになっている模様。でも疲れがとれないのよね〜。 昨日は「母さん、更年期だからしんどいんでしょ？」と、お昼に子ども達が焼きそばを、夕飯にはカレーを作ってくれた。（本当は友人と河川敷でコゴミ採りに夢中になり過ぎたための疲れ）しめしめとほくそ笑みながら横になっていると、ニックが言う「お前ら甘やかすな！あの顔見てみろ」「更年期詐欺とい