パンにはさめばチキンフィレサンド！ おいしいフライドチキンの条件といえば、衣がサクッ、中身はジューシーなこと。コンビニなどで見かけるとついグッときてしまう方も多いのではないでしょうか。出来合いのものを買ったり食べに行ったりするのもいいですが、家でもおいしいサクサクチキンが手作りできたらうれしいですよね。 そこで今回は料理ブログ「Serious Eats」でJ. Kenji Lopez-Altさんが紹介していた、おいしいチキンフィレサンドの作り方から、クリスピーでジューシーなフライドチキンを作るコツをご紹介しましょう。コツはたった2つだけです。 J. Kenji Lopez-Altさんの料理研究所では、調味料の配合から、完ぺきな衣の追求など、ささまざまな実験が繰り返されています。その中に、どんな揚げ物でもサクサクになるという衣のマル秘テクがありました。 衣に牛乳を入れて、指で混ぜてから鶏肉に

今まで見た中で、もっとも簡単に手作りできるかっこいいキーホルダーです！　必要なのはレゴのパーツがいくつかとキーチェーンのみ。 「Minieco」に投稿しているKateさんが、レゴのナンバー「3176」はキーチェーンをつなげるのにぴったりの穴が開いていることを発見。 キーチェーンをブロックにつなげて、粘着力の強い両面テープで壁にくっつければ、キーホルダーのできあがりです。 米Lifehackerで紹介していたイーサネットを使ったキーホルダーと同じようなギークっぽいワザですが、自由な発想でアレンジできるこちらの方が楽しそう。 余談ですが、グーグルの共同創業者ラリー・ペイジとサーゲイ・ブリンもレゴの熱心なファンなのだとか。グーグルに限らず、米シリコンバレーの新興IT企業の関係者にはレゴのファンが多いそう。実際、フェイスブックやペイパルなどの起業家たちを取材したある米国の作家は、彼らの共通点として

ニュースフィードを雑誌のようなレイアウトで表示してくれるアプリといえば、『Flipboard』や『Google Currents』が有名ですが、今回ご紹介する『Zite』は、このようなアプリの持つ機能に加えて自分の興味・関心に合わせてニュースを自動でキュレーションしてくれる秀逸なiOS・Androidアプリです。Twitterでの履歴やGoogleリーダーの購読内容をベースに、ユーザーが興味を持つであろう記事を集めて雑誌風に表示してくれます。 アプリをダウンロードしたら、まずTwitterとGoogleリーダーのアカウントを登録しましょう。さらに、「World News（世界のニュース）」、「Business ＆ Investing（ビジネス・投資）」、「Technology（テクノロジー）」など、読みたいニュースのジャンルを選択すれば準備OK。あとは、Ziteが自動で自分の関心のある記事

文法についての本：外国語を学ぶなら文法は確実に学ぶ必要があります。筆者のオススメは「Dover's Essential Grammar series」。非常に安いのにわかりやすく、しっかりまとめられています。日本のAmazonでも手に入れることはできます（例えば、英語、ドイツ語、フランス語）。もちろん、このシリーズはすべて英語で書かれていますので、ある程度の読解ができなければ使えません。まったくわからないうちは、自分のレベルにあうものを書店などで探してみてください。 フレーズを集めた本：短文や、言いまわしなどを集めた辞書のようなものです。紹介されている文章やフレーズを暗記すれば、単語も自然と頭に入ってきます。オススメの暗記法についてはこのあと詳しく説明します。 オンライン辞書：ロマンス語（ラテン語を起源とする言語）を学ぶ場合、「Word Reference」がオススメ。ドイツ語の場合は「D

こんにちは。商品券が余りぎみ、enthumble（アンサンブル）です。 キャンペーンなどでもらえる商品券。利用できる場所が限られていたり、店舗が近くにないので余ってしまったり...どうせならAmazonで使えたらいいのに...。そう思ったことのある方に、千葉マリン26マイラーさんで公開されていた、商品券をAmazonギフト券に交換する方法をご紹介します。 Photo by Masaru Kamikura. 商品券をAmazonギフト券に交換するために知っておきたいことがあります。コンビニエンスストア「サークルKサンクス」では商品券が使えるのです。店内の商品はもちろんのこと、ギフト券も商品券で購入できるのがポイント。 サークルKサンクスに着いたら、まずはチケット発行機「カルワザステーション」に向かいましょう。画面からAmazonギフト券を選択します。その後、レジでの支払いを手持ちの商品券で行

あなたが朝一番にPCに向かってすることは何ですか？　お気に入りの「インターテイメント」のチェックでしょうか？　筆者のClay Johnsonは「朝一番に絶対やってはいけないことは消費者的な行為だ」と言っています。彼は「Reddit」で次のような書き込みを発見。これは彼が『The Information Diet: A Case for Conscious Consumption』で書いたアドバイスととても似ています。 私は毎日を消費者としてではなく、生産者として始めることにしています。 朝起きると、まずはシャワーを浴びて朝食を食べるという人が多いと思います。しかし、少しでも時間を見つけるとすぐさまブログなどをチェックしたり、いつもやっているゲームを開いたり、Facebookの未読を見に行ったりするのではないでしょうか？　これらは全て後回しにしましょう。 朝一番に時間ができたら、あなたが本当

「マカロニ・アンド・チーズ」は、ゆでたマカロニをクリーミーなチーズソースに絡めた料理。米国やイギリスでは定番の「お袋の味」です。日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、寒い冬を元気に乗り切るあったかメニューとして、ご紹介しましょう。 ポイントは、マカロニなどのパスタを牛乳でゆでること。マカロニをゆでている間に出るでんぷんによって、牛乳にとろみが生まれます。この牛乳にハーブやスパイス、チーズを加えて味付けしたベシャメルソースは、マカロニと絡みやすいそう。ブログ「Heavenly Homemakers」では、パスタを牛乳でゆで、ここに直接チーズを加える方法を紹介していますが、ゆであがったパスタをいったん取り出し、ソースの味を整えてからパスタと絡めてもOKです。 プロセスは至ってシンプルなので、クリーム系のパスタがお好きな方は、ぜひお試しを。 High Five Recipe: Creamy

デジタルカメラやデジタル端末のカメラ機能の普及によって、いつでもどこでも、手軽に写真が撮れるようになった一方で、アナログ時代のようにプリントして眺めたり、手に取る機会は減ったかも...。撮ったら最後、携帯電話・スマートフォンやパソコンにアーカイブとして眠ったままのとっておきの画像を、フォトブックにまとめてみませんか？ 「TOLOT」は、全64ページA6文庫本サイズのフォトブックが作成できるサービスです。写真だけでなく、140文字までならテキストも挿入でき、57パターンから表紙が選べるなど、自分だけのフォトブックを簡単に作ることができます。これだけのボリュームとカスタマイズ性で1冊500円（送料無料）とはお得です。 現時点では、Windows/Macに対応したPC版のアプリと、iPhone/iPad向けのアプリがリリースされています（ちなみに、Androidアプリは2012年リリース予定とか

広大なネットの海を探せば、大抵のものは見つかるように錯覚しがちですが、ネットに載っていない情報は多々あるものです。さらに、専門的な業界情報であれば、なおさらのこと。そこで役立つのが「業界紙」。業界内の人ならばだいたい見たことがあるのに、一歩業界を離れると、途端に認知度が下がってしまう、そんな業界紙を一覧できるリンク集がありましたので、ご紹介します。 まずは、日本専門新聞協会のサイト内にある「加盟社検索」では、同協会に加入している専門紙を発行している会社を、名前別・ジャンル別で検索できます。「すべて表示する」と選択すると、全部で94社が表示されます。 もう一つは、個人サイトの「業界紙・専門紙リンク集」。最終更新は昨年ですが、96の専門紙発行社へのリンクがまとめられています（リンク切れもいくつかあり）。ア行の最初に名を連ねるのは「エアゾール＆スプレー産業新聞」。名前からしてニッチな業界の息吹を

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飲んで騒いだ次の日の片付けは、前の晩とのギャップも手伝って本当に嫌になります（何もしたくなくなりますよね...）。そこで、米Lifehacker読者のwjglennさんが、ちょっと変わったお掃除術を教えてくれました。完ぺきにキレイにしようとしなくても、1日15分掃除するだけで、すべてがキレイに片付くというものです。 Photo by Maarten Takens. 散らかった部屋を片付けるというのは、万人共通の尽きない悩みです。別にゴミ屋敷みたいな部屋や、汚れすぎて不衛生といったレベルの話をしているのではありません。ただ、普通に部屋が散らかっているというだけです。子どもがいる家はさらに大変でしょう。 たまに一念発起して徹底的に片付けて、部屋をピカピカに大掃除して、元通りにすることもあるでしょう。しかし、何日も掛けて大掃除をするなんて慣れないことをした後は、体調を崩してしまうこともあります。

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家族、友だち、周りの人が、自分のことをどう思っているか気になることはありますよね。自分の知らないところで、一体どんなことを言われているのか、考えるだけで気分が悪くなる人もいるかもしれません。周りを気にしすぎるタイプの人は、そういう自分とおさらばして、モヤモヤした気持ちから解放されてみませんか？ Photo by Katelyn Fay. 人から好かれたい、認められたいと思うのは、人間の自然な欲求です。しかし、周りの人に嫌われるんじゃないか？ 相手の機嫌を損ねてしまうのではないか？ などを恐れすぎてしまうと、逆に本当の幸せからは遠のいてしまいます。 作家でコンサルタントでもあるJulien Smith氏によると、ほとんどの人が、他人が自分についてどのようなことを考えているかについて、あまりにも気にすぎていいるとのこと。そのことを考える行為自体が、自分をサンドバック状態にしているようなもので、

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