中華風魚の蒸し料理の作り方（今回の食材はメバル）
材料 メバル：２匹 ネギ：２本 生姜：６枚程度 調味料 砂糖：小さじ１/２ 醤油：大さじ２ オイスターソース：大さじ１ 紹興酒：大さじ１ 花椒：適量サラダ油：大さじ２ ゴマ油：大さじ１ 作り方（レシピ） まずは魚の下処理。はらわた、エラを取り除き綺麗に水洗いした後にキッチンペーパーで水気を取り、全体的に潮を振りかけて１０分程度おきます。 蒸したときに魚がくっつかないように、お皿にサラダ油を満遍なく塗ります。 魚の腹とエラの部分に生姜スライスと葱の青い部分を入れてお皿に並べ、皿にその上から葱の青い部分と生姜をのせます。 沸騰した鍋で８分ほど中火で蒸します。鍋から上手に皿を取るために手ぬぐいを予め敷いておくと便利です。 蒸している間に、葱を１０ｃｍ位の長さで細くせん切りにします。水にさらして水切りをするとシャッキリした食感がでます。 醤油、オイスターソース、砂糖をよく混ぜておきます。サラダ油と
二度押し防止の onsubmit で disable にするやつ :: Drk7jp
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HTML - meta タグの仕様詳細まとめ :: Drk7jp
前エントリ - Internet Explorer のイメージツールバーを無効化する meta タグ で予告したとおり meta タグについて生まれて初めてまじめに調べてみました。改めて調べてみると知らなかったこと満載です。っていうか Web エンジニアたるもの一度は W3C勧告 くらいは一通り目を通しておかなくてはダメだなと思ったりしました。面倒なくらい分量があるけど。ひとまず meta タグ情報としての自分にとって永久保存版まとめという位置づけです。 まずは参考になったサイトの紹介から。 W3C勧告HTML4.01 :: The global structure of an HTML document W3C勧告HTML4.01 私的日本語訳 :: The global structure of an HTML document(ja) rfc2616.txt Another HTML
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