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乾物と野菜に関するvogelzugのブックマーク (3)

週末の作り置きレシピ
高野豆腐で作る、ノンオイルで軽い食感、しっかり甘辛味の、ヘルシーなそぼろです。余った高野豆腐の救済レシピとしても活用い ...
vogelzug 2019/02/20
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食欲刺激　長ひじきの梅しそノンオイルサラダ
今日は、長ひじきを梅しそでさっぱりと和えるレシピをご紹介します。ひじきは芽ひじきと長ひじきがあります。細かいものが芽の部分で「芽ひじき」、そして長く太めのものが茎の部分で「長ひじき」です。どちらも同じように使えますが、肉厚で長さもボリュームもある長ひじきは、サラダや和え物がよく合います。調味料は控えめで、梅と大葉ですっきりあっさりとした味付けに仕上がりますので、食欲のない時にもご活用くださいませ。もちろん芽ひじきでも同様に作ることができます。スポンサーリンク
vogelzug 2018/06/03
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切干大根ときゅうりのツナサラダ
4人分切干大根　60g きゅうり　中2本（1本100～130g前後×2本）塩　小さじ1/4 ■合わせ調味料ツナ缶　小2缶（70g前後×2／油漬け、ノンオイルどちらでも構いません）酢　大さじ2（30ml）しょうゆ　大さじ1（15ml）ごま油　大さじ1（15ml）こしょう（粗挽き、粉末、どちらでも構いません）　小さじ1/4 8人分切干大根　120g きゅうり　中4本（1本100～130g前後×4本）塩　小さじ1/2 ■合わせ調味料ツナ缶　小4缶（70g前後×4／油漬け、ノンオイルどちらでも構いません）酢　大さじ4（60ml）しょうゆ　大さじ2（30ml）ごま油　大さじ2（30ml）こしょう（粗挽き、粉末、どちらでも構いません）　小さじ1/2 作り方 step 1切干大根はたっぷりの水に入れ、表面をこするように、よくもみ洗いします。絞らずにざるに上げて、そのまま置
vogelzug 2018/06/01
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