Bistro ochi-cochi - 遠近 ochi-cochi
いらっしゃいませ。 ビストロ 遠近 へ ようこそ。 きょうは当店も『 ツナ缶祭り 』に参加しています。 では本日は『レモン風味のツナのリエット』をお召し上がりください。 水切りしたヨーグルトに、パセリのみじん切り、 塩、胡椒、クミン、レモン汁、そして油を切ったツナを入れ、 ペースト状になるまでよく混ぜたら、完成。カンタン♬ カリッと香ばしく焼いたバケットに、ニンニクと、バターを塗ったら、 ツナのリエットをたっぷりのせて、オリーブ やレモンピールを飾って、 出来上がりです。 いつもはクリームチーズで作るリエットですが、 クリームチーズのかわりにヨーグルトを使っているので、 低カロリーで いくらでも食べられますよ♬ ヨーグルトの水切りの加減でパテにもソースにも自由自在です。 さあ、ツナのリエットに合わせるのは、 ヨーグルトとレモンの爽やかな酸味によく合う、 優しい甘味の スパークリングワイン
10月10日、ツナ缶レシピ祭り！！ - chiji's world peace radio
やってまいりましたー！ 今日は１０月１０日、ツナ缶を使ってレシピを発表する日が来ました。 ボクからは、１品紹介したいとおもいます！！！ 『ツナ＆かいわれモン』 材料は、ツナ缶 かいわれ レモン マヨネーズ かいわれは食べやすい大きさに切ります。レモンは皮と身の部分で分けます。そして材料を全て混ぜ合わせれば完成です！！ 簡単混ぜるだけっ♪ これなら、いきなりの来客の時も一品多く出せますね╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ ! 一応このレシピには、ボクなりのコンセプトを考えてあります。 それは「味覚の融合」です。ツナは脂味、かいわれは苦み、レモンは酸味。というように、それぞれに舌で感じる味覚が違って、それぞれがどのように化学反応を起こしてひとつの味となるのかを楽しむレシピを考えました。 でもまぁ、よく使う素材を組み合わせたので、味覚の予想はつくとは思いますが・・・。 ひとくち食べると、レモンの酸っ
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