そのまま食べてもピザの具材にしてもおいしい「モッツァレラチーズ」はお店で買うのが一般的ですが、実は市販の牛乳を使っておうちで手作りすることも可能です。ということで、試行錯誤しつつモッツァレラチーズを作ってみたので、「初心者でも一番失敗せずにモッツァレラチーズを作れるだろう」という方法をまとめました。 モッツァレラチーズ作りに必要な材料は、低温殺菌牛乳・食塩・クエン酸・レンネット。低温殺菌牛乳とは、65度程度で30分かけてゆっくりと殺菌された牛乳のこと。市販の牛乳は多くが「超高温殺菌牛乳」と呼ばれていて、120～150度で1～3秒殺菌されているのですが、この方法だとタンパク質が変性するため、モッツァレラチーズが作れない点に注意。ここで用いる材料には必ず「低温殺菌」と表記されているものを使ってください。 そして初めてのモッツァレラ作りで必須なのが、耐熱のキッチングローブ。これは熱々のモッツァレ

「なぜ火は燃えるのか？」や「炎の中で起こっている化学反応は？」など、火に関する疑問を、身近なロウソクを使って科学的に解説したムービーが「What Is Fire？(火とは何なのか？)」です。 What Is Fire? - YouTube イギリスの化学者であるマイケル・ファラデーは1800年代の中頃、ロンドンの王立研究所で子どもたちのためにクリスマスの講義を行いました。ファラデーのお気に入りだったのが「火」について語ることだったそうです。 「ファラデーが特に興味を持っていたのがロウソクの炎でした。なぜならロウソクの炎は繊細であるにもかかわらず、火がどのような反応を起こすのかを簡単に知ることができたからです」と言いながら、たき火であぶったマシュマロをフーフー。 「火」を化学式で表すと、「メタン(CH₄)と酸素(2O₂)が反応して二酸化炭素(CO₂)と水(2H₂O)に変化する」というように表

音楽を聴くという行為には何らかの人間の本能に訴えかけてくる力が宿っているものですが、その根源と現象についてBuzzFeedが7つのポイントを挙げて解説しています。 7 Facts Every Music Lover Should Know - YouTube ◆1：サビが繰り返し登場する曲はヒットする傾向にある Journal of Consumer Psychologyによると、「ヒットソングになる重要なポイントはサビ(コーラス)の繰り返し回数を多くすること」だとのこと。 過去50年のヒット曲を2400曲を調査したところ、コーラスの回数が1回増えるたびにビルボードチャートで1位を獲得する可能性が14.5％増加するという研究結果が出ています。 その理由は、繰り返して何かに接することにより警戒心が薄れ、高感度や印象が高まるという単純接触効果(ザイアンス効果)と呼ばれる心理的効果によるもの。こ

飲むだけで1日に必要な栄養を全て摂取できるという「Soylent(ソイレント)」は、すでに30日間ソイレントだけで過ごした実験レポートも登場しており、本当に食事が不要だったことが証明されています。そんなプロテインタイプの完全栄養食ソイレントが、ついに初回生産分の「ソイレント1.0」の出荷が開始されました。 Soylent : Soylent Update 4/23 http://blog.soylent.me/post/83664297438/soylent-update-4-23 Soylent : Weekly Update 4/8 http://blog.soylent.me/post/82129644711/weekly-update-4-8 1日に必要な栄養素を全てまかなえるソイレントは、飲むだけで日々の食事から解放されるというプロテインタイプの栄養食品。製品化のためクラウドファ

水のドレスやミルクっぽい官能的なドレスなど、液体をモデルにかけてドレスを作成する手法は広告写真で取り入れられることがありますが、アーティストJaroslavさん率いるAurum Lightチームも同様にミルクや水をモデルの体にぶっかけてドレスのように見せたり、人魚や天使っぽくしたり、1950年代のレトロなポスターを再現したりと、かなり印象的な作品を公開しています。 Aurum Light http://aurumlight.com/ Jaroslav-AurumLight's deviantART Gallery http://jaroslav-aurumlight.deviantart.com/gallery/ Meet Milk Splash Photography Master Jaroslav Wieczorkiewicz (NSFW) - 500px https://iso.50

月が変わっても変わらなくてもついついめくってしまう「スカートめくりカレンダー 2013」が2012年に発売されましたが、さらにバージョンアップし紺色スカートと灰色スカートという2色展開でリリースされたのが「スカートめくりカレンダー 2014」です。今回はカレンダーだけでなく、メッセージを見るためにスカートをめくる「スカートめくりフセン」も発売されたので、実際にどんなものなのか見てみました。 スカートめくりカレンダー 2014 / ヴィレヴァン通販 http://vvstore.jp/feature/detail/2207/ スカートめくりカレンダー 2014は段ボールに挟まれて到着。 2013年は紺色のスカート1種類でしたが、2014年はあらたに灰色のスカートのカレンダーが登場しました。どちらも上履きにハイソックス。スカート丈は膝上20cmという感じです。なお、価格はいずれも税込2100円

満席の地下鉄におじいさんが乗り込んできたものの、優先座席に座っている大人たちは誰も席を譲らない……。普通ならここでおじいさんが「最近の若いものは……」とため息をついて終わりそうですが、もしもおじいさんがライトセーバー使いだったら？というアニメが「SubWars」です。地下鉄でマナーを守らない大人たちをばったばったと倒してゆく暗黒面に落ちたおじいさんのムービーは以下から。なお、ムービーには残酷なスプラッター描写が一部含まれるため、閲覧注意です。 SubWars on Vimeo 満席の地下鉄に…… おじいさんが乗り込んできました 優先座席のマーク しかし、席には既に人が。 おじいさんが前を通るも、みんな知らんぷりです 他の席も あっちもこっちも知らんぷり。 ため息をつくおじいさん 男の子が席を譲ろうとするも、 母親に押し戻されてしまいます 抵抗を試みるも母はびくともせず するとおじいさんが…

電子ペーパーとステンレスでできた世界最薄をうたう厚さ約0.8mmの腕時計が「CST-01」です。この腕時計を製造して、一般に販売するためのプロジェクトが現在アメリカのクラウドファンディングサイトKickstarter上で行われており、実際に動いている製品のデモや内部の構造などが見られるムービーなどが公開されています。 CST-01: The World's Thinnest Watch by Central Standard Timing ― Kickstarter この腕時計を開発しているのはデザイナーでありエンジニアでもあるJerry O’Leary(左)とDave Vondle(右)の2人。 世界で最も薄い腕時計を作るために、1年間を費やしてデザインとプロトタイプの製作に打ち込んできたとのこと。 そして、完成したのがコレ。 本体の薄さはクレジットカードと同程度。 充電台(右)が付属し

頭が痛いと思ったら鎮痛剤を飲んで横になってやり過ごすのも1つの方法ですが、頭痛を和らげる食べ物が9種類紹介されていました。 食べ物なので即効性はありませんが、必要な栄養を摂取して体調を整えることで、頭痛薬に頼る回数を減らせるかもしれません。 詳細は以下から。Foods for Headache Relief - Healthy Living Tips at WomansDay.com 1：ベイクドポテト 二日酔いで頭痛がする場合、アルコールの利尿作用によって脱水症状が起こり、また必要な電解質が失われてしまうため頭痛が起こるそうです。栄養士によると、カリウムが豊富な食品を食べるのは頭痛解消によいとのことで、カリウムを721mgと豊富に含んでいる皮付きのベイクドポテトは頭痛解消に持ってこいの食品と言えそうです。 2：スイカ 頭痛の主な原因は脱水症状なので、スイカのように水分豊富な食品を食べてみ

視力を保つためにはサングラスで紫外線から目を保護したり、定期的に視力検査を受け、目の状態に合った眼鏡やコンタクトレンズを使用することはもちろん大切ですが、目の健康に対するもっと積極的なアプローチとして、食生活を見直すことが提案されています。毎日の食事により視力を向上させることも夢ではないとのことで、眼病を予防し視力を保つカギとなる6つの食品をご紹介します。 詳細は以下から。Sight-savers - We list the foods that can keep your eyes healthy | Mail Online ビタミンCやω-3脂肪酸（オメガスリーしぼうさん）、植物にふくまれる色素などのいくつかの化合物は目の健康にとって非常に重要で、食によって視力を向上させることも可能だと、リバプール大学の眼科学長Ian Grierson教授は提唱しています。 「白内障や緑内障、失明の原

2001年度から2010年度までに販売した累計本数が約7億2000万本というファミリーマートのキラーメニュー「ファミチキ」（税込み160円）。店舗に行くとアツアツでジューシーなものを買えるのが魅力の商品ですが、調理する前の冷凍状態のものがファミマ.comで販売されています。商品名は「ファミチキ 20個 【冷凍】」となっており、価格は税込み2600円で、調理済みの物をお店で買うより1個あたり30円安くなる計算。なお、ファミマ.comでは5000円以上の注文をすると送料無料になるので、2パック（40個）以上を購入すれば送料がかからなくなります。 GIGAZINE編集部には「1週間でファミチキを10個食べたこともある」というファミチキの大ファンがいるので、実際に冷凍ファミチキの可能性を探究してみました。 ◆開封編 ダンボールに梱包されて届きました。注文から1～5日で受け取りが可能です。 エアーク

鹿や猪を狩っている猟師さんの仕事に同行することができたので、一体どのようにして捕まえて、さばき、食べているのか、その一部始終を見学してきました。一部に鹿を解体している画像などがありますので、血や生肉の写真が苦手な人は閲覧注意です。なお、ワナを使った鹿の捕獲に関しては狩猟免許が必要になるので、資格を持たない人はむやみに狩りをしないようにして下さい。 猟場は滋賀県の山の中です。山が深い場所に畑が隣接する場所では鹿などの野生動物が作物を荒らすので害獣駆除として狩猟が行われています。嘉田由紀子滋賀県知事によれば、「農作物被害や生態系への影響、地域社会の崩壊にもつながりかねない課題で、一層の対策強化が必要」という程に問題は深刻な様子。 雪でぬかるんだオフロードを進みます。今回、案内役を務めてくれた猟師さんの1人は78歳というご高齢で、道すがら後継者不足を嘆いていました。 軽トラックで雪道を走ったので

左右で異なる色の瞳を持つ「オッドアイ」のネコたちは、日本でも古来から「金目銀目」と呼ばれ、縁起の良いものとして珍重されてきました。色の違う宝石が並んだような、その美しい輝きは、どこか神秘的な雰囲気を感じさせます。 Funny videos and funny pictures - Strange Eyed Cats (22 pics) オッドアイは白猫に多いとされますが、これは真っ黒なネコのオッドアイ。 オッドアイの三毛猫。 ネコのオッドアイは、片方が青色で、もう片方が橙色、黄色、茶色、緑色のどれかになるのが普通。 これは片方が茶色。 くりくりした大きな瞳。 街角でオッドアイのネコと出会ったら、ちょっとした幸運が舞い降りてきそうな気がします。 真っ白な毛並みに左右で異なる色の瞳は、なにか神聖な生き物のような雰囲気を感じさせます。 でもやっぱりネコはネコ。本来のキュートさを感じさせる仕草を見

馬やうさぎ、ヘビやクロコダイルといった動物たちの瞳を目いっぱいクローズアップした写真です。これらは写真家のSuren Manvelyanさんによるもので、一見すると生物の一部というよりも宝飾品の類いかと勘違いしてしまうかのような美しさを持っています。 Suren Manvelyan photography http://www.surenmanvelyan.com/ 中央が青く、Google Earthで地形を眺めていると錯覚してしまいそうな馬の瞳。 縦に長い黒目が印象的なインドニシキヘビは、まるで油絵のような色合いです。 こちらは先天的にメラニンが欠乏しているアルビノのニシキヘビ。同じ種族でも明らかに瞳の色が違う様子。 ナイルワニの瞳は黄色と黒が細かに入り交じった色をしており、奇麗な球体となっています。 吸い込まれそうなほどに真っ黒な黒目を持っているのはイグアナ。 今度はハイエナです。土

多用しすぎると自己満足にしかならない写真の「ボケ」ですが、その効果を最大限に活かすと、ただのスナップ写真では表現しきれない、味のある写真を撮ることができます。 写真共有サービスのFlickrにはボケにこだわった写真を撮るグループが多数存在し、まだ写真を始めたばかりの人からプロのカメラマンまで、数多くの人が山ほどの写真をアップしています。その中から、評価の高い写真を集めてみました。なかなか狙ったような写真が撮れていないという人は参考になるはず。 1：甘そうなカップケーキ by De Vetpan 2：ホノルル市街地を見下ろしての1枚で、「God of This City」という題がつけられています。 by Jeremy Snell 3：霧の向こうにたたずむ鹿 by andrew evans. 4：サンフランシスコの街角 by De Vetpan 5：飛沫を浴びるカップルの人形 by PNik