世界が認める日本の食といえば……？ - エキサイトニュース世界的な日本食ブームになって久しい。いまや海外で寿司屋を見かけることは珍しくないし、ラーメン屋や居酒屋も増えている。 ところで、もし海外の人に「代表的な日本食は？」と聞かれたら、いったい何を挙げるだろうか。 先日、農林水産省が「世界が認める日本の食150」を策定した。これは海外における日本食材の認知度を高め、輸出を促進していくことを狙いとしたもの。この結果がなかなか興味深い。 まず「日本食10選」では、多様な日本料理等の中から代表的な10種類が選ばれた。結果は以下のとおり。 （1）みそ汁・すまし汁（うまみ・だし）、（2）すし・さしみ、（3）鉄板焼き・すきやき・しゃぶしゃぶ（肉料理）、（4）てんぷら、（5）精進料理・豆腐（野菜料理）、（6）ごはん・炊き込みごはん、（7）麺類、（8）フルーツ、（9）日本酒・焼酎、（10）日本茶＋和菓子。 だいぶざっくりしたくくりである感も否めないが、確かにどれ
